1月(yue)10日，在張掖市山丹縣一饃饃制作(zuo)車間里，工作(zuo)人員正在制作(zuo)“糖花(hua)子”。
據悉，春節(jie)前(qian)炸(zha)“糖花子”是山丹縣的傳統習俗(su)，至今已有百(bai)年歷史。“油(you)炸(zha)糖花子”用(yong)醒發后的面餅切(qie)成(cheng)寬約六厘米，長(chang)約九厘米的長(chang)方形，中間再切(qie)通三道(dao)裂(lie)縫，用(yong)手翻成(cheng)圖案(an)花狀，下(xia)油(you)鍋緩煎慢炸(zha)。炸(zha)好的糖花黃(huang)中透紅，酥(su)脆香甜，成(cheng)為春節(jie)待(dai)客的頭(tou)等美食(shi)。
通訊員 王將 陳海 謝利江 攝影報道
西北角
中國甘(gan)肅網(wang)微信
中國甘肅(su)網微博
微博甘肅
學習(xi)強國
今(jin)日(ri)頭(tou)條號