原標(biao)題：【家(jia)鄉(xiang)的味道】

　　春風十里隴南茶

　　文/唐秀寧

　　“你與春天(tian)，只是一(yi)杯茶的(de)距離。”

　　這是隴(long)南春茶最(zui)好的(de)廣告語。

　　春天從隴南經過，大概需要小(xiao)半年(nian)的(de)時間(jian)，每年(nian)的(de)元月(yue)，隴南文(wen)縣碧口鎮的(de)油菜花就已經陸(lu)續開放，而地域內(nei)相對高寒的(de)西和、禮(li)縣、宕昌(chang)等縣內(nei)，須得到四月(yue)底(di)五月(yue)初才能看到那一(yi)片金黃。

　　曾經以為春(chun)天(tian)最美的(de)應該(gai)是(shi)花朵，那是(shi)不諳世事的(de)少年情懷(huai)。到(dao)了會喝茶(cha)(cha)并能品(pin)味茶(cha)(cha)之意(yi)(yi)境(jing)的(de)年紀才明白，茶(cha)(cha)樹上(shang)層(ceng)層(ceng)的(de)綠葉蘊含了更多春(chun)光的(de)意(yi)(yi)義。

　　家鄉隴南(nan)(nan)地(di)形地(di)貌復雜，獨特的(de)(de)地(di)理環境造就了這塊土地(di)的(de)(de)與眾不同(tong)，形如如意的(de)(de)甘肅省，隴南(nan)(nan)是唯一的(de)(de)產(chan)茶區(qu)(qu)。文縣、武都、康縣交界處，正是隴南(nan)(nan)茶葉的(de)(de)集中種植區(qu)(qu)。就隴南(nan)(nan)來(lai)說，產(chan)茶區(qu)(qu)也是一年中春天(tian)最早來(lai)臨的(de)(de)地(di)方(fang)。

　　茶(cha)(cha)(cha)樹喜歡溫暖濕潤的(de)氣(qi)候，適宜(yi)疏松利(li)水(shui)的(de)半干(gan)性土壤種植。隴南(nan)(nan)的(de)產茶(cha)(cha)(cha)區完全滿足(zu)茶(cha)(cha)(cha)樹對自然環境的(de)要求。因之在(zai)隴南(nan)(nan)文縣(xian)碧(bi)口鎮、武都(dou)裕河鎮、康縣(xian)兩河鎮境內(nei)，如今都(dou)發展有大(da)(da)規模的(de)茶(cha)(cha)(cha)園。茶(cha)(cha)(cha)農們世代積累(lei)的(de)種茶(cha)(cha)(cha)、采茶(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)經驗，在(zai)當(dang)下鄉村振(zhen)興的(de)政策扶持中大(da)(da)放(fang)異彩，數(shu)十家(jia)茶(cha)(cha)(cha)廠(chang)應運而生。隴南(nan)(nan)茶(cha)(cha)(cha)作為地方特產，不僅(jin)是自然的(de)一份饋贈，更成(cheng)為近幾年鄉村振(zhen)興的(de)中流砥柱。

　　外地(di)人來隴(long)南，喝(he)到第一口(kou)隴(long)南春茶(cha)(cha)，總會訝異：隴(long)南也有龍(long)井(jing)茶(cha)(cha)？這時候(hou)隴(long)南人自(zi)會驕(jiao)傲(ao)地(di)肯定，并細解隴(long)南龍(long)井(jing)有別(bie)于西湖龍(long)井(jing)之不(bu)俗的(de)(de)品格。比如它嬌(jiao)小玲瓏的(de)(de)外形、溫潤可人的(de)(de)顏(yan)色、淡而遠(yuan)香(xiang)(xiang)而清的(de)(de)口(kou)感、豆(dou)香(xiang)(xiang)和(he)栗香(xiang)(xiang)的(de)(de)分別(bie)，等等。一杯隴(long)南茶(cha)(cha)，足以(yi)激(ji)發樸實(shi)的(de)(de)隴(long)南人來自(zi)心底的(de)(de)那份驕(jiao)傲(ao)。

　　每年的雨水(shui)節氣之后，便是文縣(xian)李子(zi)壩的茶(cha)農緊(jin)鑼密鼓采(cai)摘(zhai)茶(cha)芽(ya)的時候。

　　能想象到，李子壩漫山(shan)遍野的(de)(de)(de)茶(cha)園里，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)片蔥蘢翠色(se)。老人們所(suo)說“一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)九(jiu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽(ya)生，九(jiu)九(jiu)遍地(di)(di)青(qing)”的(de)(de)(de)物(wu)候(hou)，對隴(long)南產茶(cha)區(qu)來(lai)說，應該是最(zui)為準確的(de)(de)(de)。眼看著(zhu)(zhu)九(jiu)九(jiu)將盡，整(zheng)個(ge)冬天都在積蓄力(li)量的(de)(de)(de)茶(cha)樹(shu)，仿(fang)佛一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)夜之間從(cong)睡夢中醒來(lai)，躲在茶(cha)樹(shu)枝丫上的(de)(de)(de)嫩綠的(de)(de)(de)芽(ya)苞，忽然就(jiu)活潑(po)潑(po)地(di)(di)冒(mao)了尖(jian)。巧手的(de)(de)(de)姑娘媳婦們，翹著(zhu)(zhu)好看的(de)(de)(de)蘭(lan)花(hua)指，像采(cai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)朵(duo)花(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣，十分憐惜地(di)(di)將一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)葉從(cong)枝頭(tou)移送到胳臂上挎著(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)竹(zhu)簍(lou)中。褐色(se)的(de)(de)(de)竹(zhu)簍(lou)，像是老祖(zu)母曾(ceng)經用過，竹(zhu)篾上泛著(zhu)(zhu)深沉的(de)(de)(de)光(guang)亮(liang)，青(qing)綠的(de)(de)(de)茶(cha)芽(ya)兒十分乖巧地(di)(di)臥在竹(zhu)簍(lou)底(di)，就(jiu)像躺在老祖(zu)母懷里。

　　這些被(bei)采(cai)摘下來(lai)的(de)(de)鮮嫩(nen)茶(cha)芽(ya)兒，從此開啟自己脫胎換骨(gu)的(de)(de)奇妙旅行。看上去一杯春茶(cha)的(de)(de)形成是(shi)容(rong)易的(de)(de)，只有茶(cha)農(nong)知(zhi)道其(qi)中(zhong)的(de)(de)艱辛和(he)苦楚：清晨采(cai)的(de)(de)高(gao)山龍井(jing)鮮茶(cha)芽(ya)，必須(xu)是(shi)要當天炒制的(de)(de)，絕不(bu)能讓(rang)鮮茶(cha)芽(ya)過夜。攤晾(liang)、殺青、扁(bian)形、去毫(hao)、回(hui)鍋、精選、提香……李子(zi)壩的(de)(de)日常，就是(shi)在一道道細密嚴謹的(de)(de)工序里(li)讓(rang)茶(cha)香彌漫出來(lai)，茶(cha)味就是(shi)隴南春天的(de)(de)味道。

　　沏一杯早春(chun)的隴(long)南(nan)茶(cha)，陽光下獨坐，啜一小(xiao)口，這時，你才(cai)算真(zhen)正(zheng)走進了隴(long)南(nan)的春(chun)天(tian)。

　　家人閑坐(zuo)，最適(shi)宜(yi)圍(wei)(wei)爐煮茶。隴南(nan)人煮罐罐茶是(shi)(shi)有傳承(cheng)的，祖輩們圍(wei)(wei)著火(huo)(huo)盆用土陶(tao)茶罐煮，父(fu)輩們用茶罐在(zai)電(dian)爐上煮，現在(zai)的年(nian)輕人直接用電(dian)陶(tao)爐。煮茶的工具不斷更換，不變的是(shi)(shi)喝茶人的心(xin)情，添火(huo)(huo)續水間，茶慢慢淡下去，情絮絮濃上來。

　　讀到清新(xin)雋永的(de)文章，掩卷之際，人心里(li)會輕(qing)輕(qing)發一聲感(gan)嘆，好茶(cha)(cha)總(zong)是(shi)淡(dan)的(de)！這(zhe)時的(de)茶(cha)(cha)也(ye)一定還要是(shi)隴南(nan)(nan)茶(cha)(cha)，并且是(shi)當年頭采、一芽一葉的(de)明前(qian)、雨(yu)前(qian)茶(cha)(cha)。而隴南(nan)(nan)茶(cha)(cha)的(de)毛峰和紅茶(cha)(cha)，則極具隴南(nan)(nan)人樸(pu)實厚道(dao)的(de)性格，耐(nai)沖耐(nai)泡，越喝越香。

　　喝茶(cha)會上癮，會給人(ren)(ren)帶來(lai)別(bie)樣的美(mei)妙感受(shou)。茶(cha)令人(ren)(ren)安靜(jing)，同時(shi)(shi)又給人(ren)(ren)加倍的提神；茶(cha)令人(ren)(ren)沉醉，同時(shi)(shi)又讓(rang)人(ren)(ren)格外清醒。茶(cha)，既讓(rang)人(ren)(ren)自在優雅，也讓(rang)人(ren)(ren)通(tong)透從容。

　　古來多(duo)少(shao)愛茶(cha)(cha)人，給茶(cha)(cha)起了(le)不知(zhi)多(duo)少(shao)雅致(zhi)的名(ming)稱，春風是茶(cha)(cha)，松風還是茶(cha)(cha)，同(tong)時還將茶(cha)(cha)喚作云華和仙芽(ya)。茶(cha)(cha)沏在杯子里，還可以叫香茗(ming)，叫雪浪……茶(cha)(cha)生(sheng)在漢字的國度，是有福(fu)了(le)。

　　小時(shi)(shi)候(hou)鄰(lin)居姚伯(bo)(bo)(bo)伯(bo)(bo)(bo)，極喜喝(he)茶(cha)(cha)，然家(jia)(jia)境困窘，老(lao)人家(jia)(jia)的(de)茶(cha)(cha)可(ke)說(shuo)是(shi)喝(he)了上(shang)頓沒下頓，卻又(you)把喝(he)茶(cha)(cha)看得比吃飯還(huan)重要(yao)。老(lao)人會編草鞋，農(nong)閑(xian)時(shi)(shi)手(shou)不停(ting)歇地編，逢集日就到街上(shang)去賣，以(yi)此換茶(cha)(cha)喝(he)。然而卻又(you)很少喝(he)春茶(cha)(cha)，一來(lai)春茶(cha)(cha)價高難買(mai)(mai)，再(zai)則(ze)不及(ji)老(lao)茶(cha)(cha)耐煮(zhu)。因老(lao)茶(cha)(cha)帶苦(ku)味，姚伯(bo)(bo)(bo)伯(bo)(bo)(bo)直接把茶(cha)(cha)叫做“苦(ku)葉子”。那(nei)時(shi)(shi)候(hou)草鞋還(huan)能在集市上(shang)賣成錢，姚伯(bo)(bo)(bo)伯(bo)(bo)(bo)說(shuo)他(ta)兩雙草鞋才(cai)能換一斤苦(ku)葉子，這一斤苦(ku)葉子夠喝(he)一個月。可(ke)是(shi)后(hou)來(lai)很少有人穿草鞋了，換不來(lai)錢，姚伯(bo)(bo)(bo)伯(bo)(bo)(bo)也(ye)就斷(duan)了買(mai)(mai)茶(cha)(cha)葉的(de)念頭。可(ke)老(lao)人家(jia)(jia)的(de)茶(cha)(cha)癮(yin)一時(shi)(shi)斷(duan)不了，他(ta)便將初(chu)春的(de)各種樹(shu)葉摘下來(lai)，自己在鐵鍋(guo)里揉搓(cuo)烘干，然后(hou)泡水(shui)喝(he)。用老(lao)伯(bo)(bo)(bo)自己的(de)話說(shuo)，他(ta)喝(he)的(de)是(shi)自制“百樹(shu)茶(cha)(cha)”，但也(ye)自有一番茶(cha)(cha)香。

　　我曾經在(zai)茶(cha)園(yuan)(yuan)喝(he)過一(yi)(yi)回茶(cha)，至今記(ji)憶猶新。時(shi)值(zhi)盛(sheng)夏，我們去(qu)康縣兩河(he)鎮(zhen)千畝高標準茶(cha)園(yuan)(yuan)示范(fan)基地(di)參觀。在(zai)我之(zhi)前的(de)印(yin)象中，隴南(nan)的(de)產(chan)茶(cha)區多(duo)以山地(di)為主，陽(yang)壩、李(li)子(zi)壩、裕河(he)，茶(cha)樹清一(yi)(yi)色種(zhong)植在(zai)漫(man)坡地(di)。而兩河(he)鎮(zhen)的(de)茶(cha)園(yuan)(yuan)在(zai)青河(he)與麻柳(liu)河(he)交匯的(de)河(he)谷地(di)帶，平展盛(sheng)大(da)，有一(yi)(yi)眼望到天邊(bian)去(qu)的(de)開闊，給人(ren)一(yi)(yi)種(zhong)將茶(cha)樹種(zhong)到云上去(qu)的(de)錯覺。

　　那天(tian)(tian)天(tian)(tian)氣好，藍天(tian)(tian)白云(yun)似(si)乎比在別處更純(chun)粹，相(xiang)比山間深沉(chen)駁(bo)雜的(de)綠，茶(cha)園的(de)綠色更活(huo)潑。風也(ye)有恰到(dao)好處的(de)美，散漫溫柔，僅能吹得動茶(cha)樹頂端的(de)一層葉片，這一層葉片的(de)綠就在陽光(guang)下忽閃。

　　好客的(de)主人給我(wo)們沏了茶(cha)(cha)，正宗一(yi)(yi)芽(ya)兩(liang)葉(xie)的(de)雀(que)舌龍井，湯(tang)色黃(huang)中(zhong)泛綠(lv)，茶(cha)(cha)芽(ya)兒直立(li)簇擁在杯口，一(yi)(yi)時(shi)沉不下去(qu)，水也太(tai)燙(tang)，我(wo)們等它稍(shao)涼之際，就(jiu)去(qu)拍照，有一(yi)(yi)張我(wo)將眼前的(de)茶(cha)(cha)杯做了近(jin)景，放大襯托背景的(de)茶(cha)(cha)園(yuan)、茶(cha)(cha)園(yuan)盡(jin)頭(tou)的(de)藍天、天上就(jiu)像要掉下來(lai)的(de)云朵、茶(cha)(cha)杯口氤氳著的(de)一(yi)(yi)團香氣……后來(lai)細看(kan)，那天的(de)云如果(guo)醉了，也定是因為(wei)這隴南的(de)一(yi)(yi)縷茶(cha)(cha)香。

　　相關鏈接

　　甘肅是我(wo)國茶(cha)葉(xie)生產的最北端區(qu)域(yu)之一，主要產區(qu)分(fen)布(bu)在隴南市(shi)武都、文縣(xian)、康縣(xian)三個(ge)地區(qu)，該(gai)區(qu)域(yu)生態條件十分(fen)優(you)越，是我(wo)國少(shao)有的幾個(ge)生產優(you)質綠色無污染茶(cha)葉(xie)的最佳(jia)區(qu)域(yu)之一。

　　隴上特色名茶

　　隴南綠茶

　　隴(long)(long)(long)南(nan)綠(lv)茶產區地處甘肅省東南(nan)部(bu)(bu)，包括康縣(xian)南(nan)部(bu)(bu)、武都東南(nan)部(bu)(bu)、文(wen)縣(xian)東部(bu)(bu)。隴(long)(long)(long)南(nan)綠(lv)茶生長(chang)區域濕度大(da)(da)，高(gao)溫(wen)(wen)熱(re)害、低溫(wen)(wen)凍(dong)害輕，年平均氣溫(wen)(wen)14℃，日照長(chang)、輻射強度大(da)(da)，溫(wen)(wen)度日差較大(da)(da)，有利(li)于作物干物質的積累，因(yin)而最適宜隴(long)(long)(long)南(nan)綠(lv)茶生長(chang)發育。隴(long)(long)(long)南(nan)綠(lv)茶茶葉(xie)(xie)以扁(bian)形和卷(juan)曲形為主；扁(bian)形茶芽葉(xie)(xie)扁(bian)平，挺直光滑，呈翠綠(lv)色(se)或黃(huang)綠(lv)色(se)，湯色(se)綠(lv)亮或黃(huang)綠(lv)明亮，栗香或嫩香、清香，滋味鮮爽(shuang)濃(nong)醇，葉(xie)(xie)底黃(huang)綠(lv)成朵。

　　龍神茶

　　龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)是(shi)產(chan)(chan)于甘(gan)肅省康(kang)縣陽(yang)壩龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)溝(gou)流域產(chan)(chan)茶(cha)(cha)區的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)，產(chan)(chan)區具有(you)(you)隴上江南的(de)美譽，產(chan)(chan)出的(de)龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)外形扁平挺直或條索(suo)細緊(jin)，色澤(ze)翠綠(lv)，滋味醇爽，口感清新，帶有(you)(you)栗香(xiang)。龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)系列(lie)綠(lv)茶(cha)(cha)共(gong)有(you)(you)龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)翠竹、龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)翠峰、龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)銀毫、龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)陽(yang)壩毛尖、龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)綠(lv)茶(cha)(cha)、龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)炒(chao)青(qing)等６個品(pin)種和11個不同級別產(chan)(chan)品(pin)。其(qi)中(zhong)龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)翠峰、龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)翠竹先(xian)后獲(huo)第(di)三屆(jie)國(guo)際名(ming)茶(cha)(cha)銀獎和第(di)四屆(jie)國(guo)際名(ming)茶(cha)(cha)金獎、中(zhong)國(guo)知名(ming)品(pin)牌等榮譽，龍(long)(long)(long)(long)神(shen)(shen)(shen)茶(cha)(cha)還榮獲(huo)甘(gan)肅名(ming)牌產(chan)(chan)品(pin)稱(cheng)號，是(shi)國(guo)家地理標志保護產(chan)(chan)品(pin)。

　　文縣綠茶

　　文(wen)縣(xian)(xian)綠茶是甘(gan)肅(su)省(sheng)隴南市文(wen)縣(xian)(xian)特產，中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志保護產品(pin)。文(wen)縣(xian)(xian)種茶歷史(shi)悠久，據史(shi)料記(ji)載可上溯(su)至清代道光(guang)年(nian)間。最為(wei)有名的(de)是文(wen)縣(xian)(xian)碧口綠茶，文(wen)縣(xian)(xian)綠茶屬于高山(shan)茶，生長周期(qi)長，氨基酸、咖啡(fei)堿含量相比于其他茶較高。文(wen)縣(xian)(xian)綠茶外形(xing)以(yi)扁形(xing)和卷曲形(xing)為(wei)主，色澤綠潤(run)，湯色明亮，香氣(qi)高長，滋味爽醇(chun)。2014年(nian)起，文(wen)縣(xian)(xian)整合(he)全(quan)縣(xian)(xian)茶葉(xie)品(pin)牌(pai)，統一(yi)注冊認證“文(wen)縣(xian)(xian)綠茶”品(pin)牌(pai)，并成功申報為(wei)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志產品(pin)。

　　隴南苦蕎

　　隴(long)南苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)是甘肅省隴(long)南市武都特產，甘肅的(de)(de)苦蕎(qiao)(qiao)發展具有(you)悠久的(de)(de)歷(li)史(shi)，在隴(long)南、天水、慶(qing)陽(yang)、定西、白(bai)銀都有(you)苦蕎(qiao)(qiao)種植(zhi)的(de)(de)歷(li)史(shi)。隴(long)南苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)是一年生草本植(zhi)物，高40－90厘米，分枝，有(you)細縱棱(leng)，呈(cheng)綠色(se)或淺紫色(se)，果仁呈(cheng)白(bai)色(se)，味微苦。因其(qi)特殊的(de)(de)生長環(huan)境，富含豐富的(de)(de)硒元(yuan)素，可促進腸道(dao)蠕(ru)動。苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)對人(ren)體健康(kang)的(de)(de)幫助很大，因此受到(dao)眾多消(xiao)費者青睞。

　　御澤春茶

　　御(yu)澤春(chun)(chun)茶(cha)是甘(gan)肅省隴南市文縣(xian)的特產茶(cha)葉之一，也是省內名(ming)優(you)茶(cha)。據(ju)傳(chuan)，御(yu)澤春(chun)(chun)茶(cha)曾作為(wei)宮廷御(yu)茶(cha)，文縣(xian)陰平(ping)清明茶(cha)被敕封為(wei)“御(yu)澤春(chun)(chun)茶(cha)”，朝廷還在碧(bi)口李子壩、石龍溝(gou)、碧(bi)峰溝(gou)等地開辟(pi)皇家(jia)茶(cha)園，作為(wei)宮廷御(yu)茶(cha)的生(sheng)產基地。從(cong)此，御(yu)澤春(chun)(chun)茶(cha)名(ming)揚天下，數百上千年經久不衰，成為(wei)文縣(xian)的一張重要名(ming)片。

　　碧峰龍井

　　碧(bi)峰龍(long)(long)井是(shi)(shi)甘肅省(sheng)隴南市文縣碧(bi)口鎮一帶的特色名茶(cha)，碧(bi)口龍(long)(long)井色澤嫩綠，勻凈，湯色杏綠明亮，栗香馥郁(yu)，滋味醇厚甘爽，是(shi)(shi)隴南茶(cha)葉的杰出代表。碧(bi)口鎮建有(you)茶(cha)葉生產基地(di)5個，茶(cha)園(yuan)面積23710畝；年(nian)產茶(cha)葉約239噸。龍(long)(long)井茶(cha)原產于杭州西湖龍(long)(long)井村，也(ye)(ye)是(shi)(shi)中國(guo)十大名茶(cha)之一。上世紀50年(nian)代末以來(lai)，甘肅文縣成功栽培出龍(long)(long)井綠茶(cha)。文縣氣(qi)候(hou)濕潤，降水充(chong)足(zu)，土壤也(ye)(ye)非常適(shi)宜龍(long)(long)井茶(cha)的種植。

　　陽壩銀毫

　　陽壩(ba)銀毫是(shi)甘肅省(sheng)隴(long)南市康縣的(de)(de)特色名茶，康縣位于(yu)甘肅東南部，屬于(yu)亞(ya)熱(re)帶邊緣，雨量充足，水質純凈，土壤富含有(you)機(ji)物質，具有(you)茶葉生產得(de)天獨厚的(de)(de)自(zi)然條件。其中(zhong)康縣南部的(de)(de)陽壩(ba)、兩(liang)河(he)、銅錢、三河(he)、白(bai)楊(yang)５鄉鎮，是(shi)我國(guo)典型的(de)(de)北(bei)方高(gao)海拔優質茶葉培(pei)植區，榮獲“中(zhong)國(guo)有(you)機(ji)茶之鄉”稱號。陽壩(ba)銀毫質翠(cui)嫩(nen)而香(xiang)氣清高(gao)，滋味(wei)醇厚，清香(xiang)爽口，經久耐泡，被(bei)評為甘肅省(sheng)優質茶。

　　陽壩毛尖茶

　　陽(yang)(yang)(yang)(yang)壩(ba)(ba)(ba)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)(jian)茶產于甘肅(su)(su)省(sheng)隴南文縣、武都、康縣三(san)地(di)(di)東南部的碧(bi)口(kou)、洛塘、陽(yang)(yang)(yang)(yang)壩(ba)(ba)(ba)一帶，康縣被稱為甘肅(su)(su)省(sheng)的“茶葉(xie)新鄉”。陽(yang)(yang)(yang)(yang)壩(ba)(ba)(ba)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)(jian)吸收了陜西(xi)紫陽(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)(jian)的特點，由當地(di)(di)茶農(nong)試制而成。隴南陽(yang)(yang)(yang)(yang)壩(ba)(ba)(ba)毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)(jian)茶品質(zhi)高(gao)，成茶芽葉(xie)完整外形如眉，形狀細、圓(yuan)、光、直，毛(mao)(mao)毫顯(xian)露，條索(suo)秀麗，香(xiang)氣馥郁，湯色(se)黃綠明亮，滋(zi)味醇濃。因(yin)茶葉(xie)節茸毛(mao)(mao)顯(xian)露，緊(jin)直峰尖(jian)(jian)(jian)而稱之為“毛(mao)(mao)尖(jian)(jian)(jian)”。

　　栗香毛尖

　　武(wu)都栗(li)香(xiang)毛(mao)尖(jian)是一(yi)種新創(chuang)名茶(cha)(cha)，創(chuang)制于20世(shi)紀(ji)90年代，采一(yi)芽(ya)一(yi)葉初展鮮葉為原料，經殺青、搓條、烘炒(chao)等工序制成。產出的栗(li)香(xiang)毛(mao)尖(jian)茶(cha)(cha)形緊細挺直，茶(cha)(cha)色澤翠綠，茶(cha)(cha)湯清澈明亮，茶(cha)(cha)香(xiang)有(you)栗(li)香(xiang)，茶(cha)(cha)滋味醇爽(shuang)，葉底勻(yun)整。

　　隴裕雀舌

　　隴(long)裕(yu)雀(que)(que)舌(she)(she)產自陜甘川(chuan)交界地區(qu)，雀(que)(que)舌(she)(she)屬于綠茶(cha)，因其形(xing)狀小(xiao)巧似雀(que)(que)舌(she)(she)而得名，此茶(cha)以(yi)嫩芽(ya)(ya)焙制而成，香(xiang)氣獨(du)特濃(nong)郁。隴(long)裕(yu)雀(que)(que)舌(she)(she)以(yi)清(qing)明前后采摘的嫩芽(ya)(ya)，經過殺(sha)青(qing)，整(zheng)形(xing)，烘焙，然后再手工揀(jian)剔出(chu)黃片(pian)，茶(cha)果以(yi)及雜物，篩去(qu)碎末而成。隴(long)裕(yu)雀(que)(que)舌(she)(she)茶(cha)形(xing)微扁挺(ting)秀，干茶(cha)色(se)澤(ze)翠綠瑩(ying)潤，茶(cha)香(xiang)清(qing)香(xiang)高長，有果香(xiang)的清(qing)甜，茶(cha)湯(tang)明綠透(tou)亮，葉底嫩綠成朵，口(kou)感醇厚甘爽。