原標(biao)題：海外(wai)首(shou)個 蘭州牛肉拉面 體(ti)驗工(gong)坊亮相新西蘭

　　中(zhong)國甘肅(su)網8月9日(ri)訊 據蘭州(zhou)晨(chen)報報道（奔流新(xin)(xin)聞·蘭州(zhou)晨(chen)報通訊(xun)員金(jin)宣 記(ji)者梁峽(xia)林）5月8日，海外首個中(zhong)華美(mei)食蘭州(zhou)牛肉拉(la)面研(yan)學體(ti)驗培黎(li)工坊(fang)在(zai)新(xin)(xin)西蘭奧克(ke)蘭市掛牌。該(gai)工坊(fang)由培黎(li)職業學院、金(jin)味(wei)德拉(la)面文化產業集團、蘭州(zhou)資源環境職業技術大學、新(xin)(xin)西蘭培黎(li)實訓基地共同發起建成。在(zai)毛利(li)傳統歡(huan)迎儀式的熱(re)烈(lie)氛(fen)圍(wei)中(zhong)，中(zhong)新(xin)(xin)兩(liang)國代(dai)表致辭并共同揭牌，開啟了(le)第一(yi)期蘭州(zhou)牛肉拉(la)面研(yan)學體(ti)驗。

　　新西蘭UUNZ商業(ye)(ye)(ye)學(xue)院信托受理人(ren)認為，工坊(fang)既讓(rang)新西蘭人(ren)民吃到(dao)地道的(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)美(mei)食，又為新西蘭餐(can)(can)飲文化帶來新活力。培黎(li)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)學(xue)院相(xiang)關負責(ze)人(ren)表示(shi)，工坊(fang)不僅可以推動中(zhong)國(guo)傳統餐(can)(can)飲走(zou)向(xiang)國(guo)際，更會成為加強兩(liang)國(guo)文化交流、增進(jin)雙方友誼的(de)(de)(de)重要紐帶。蘭州(zhou)資源環境職(zhi)業(ye)(ye)(ye)技術(shu)大學(xue)相(xiang)關負責(ze)人(ren)認為，工坊(fang)的(de)(de)(de)建成將(jiang)形成共(gong)促高質量發展(zhan)的(de)(de)(de)合(he)力，在職(zhi)業(ye)(ye)(ye)教育與中(zhong)餐(can)(can)產業(ye)(ye)(ye)國(guo)際化發展(zhan)上取得更大的(de)(de)(de)成果。

　　20多(duo)名新西蘭(lan)當地大學生(sheng)和華人留學生(sheng)參加了工(gong)(gong)坊第(di)一期蘭(lan)州牛肉拉面研學體(ti)驗(yan)活動。工(gong)(gong)坊老師從(cong)蘭(lan)州牛肉拉面歷史(shi)文化(hua)、原(yuan)料選取、制作工(gong)(gong)藝(yi)、用餐禮儀等方面進行了細致講解。在操(cao)作環節，每位學員(yuan)都(dou)親自動手，吃上了自己參與制作的“一清、二白(bai)、三紅(hong)、四綠、五(wu)黃”正宗(zong)蘭(lan)州牛肉面。學員(yuan)們紛紛表(biao)示，整個過程像(xiang)是一場“神奇的魔(mo)術”，是一次視(shi)覺、嗅覺、味覺的奇妙體(ti)驗(yan)，讓(rang)他們近距離感受到了中餐文化(hua)的獨特魅力。

　　金(jin)味(wei)德拉(la)面文化產業集團董事長梁順儉表示，蘭州牛肉拉(la)面研學體驗培黎工(gong)坊集技能培訓、趣味(wei)研學、經營用餐、文化體驗于一體，突破了(le)蘭州牛肉拉(la)面產業國際(ji)(ji)化發展(zhan)中(zhong)海(hai)外開店的(de)傳(chuan)統模式，為職業教育服(fu)務國際(ji)(ji)產能搭建(jian)了(le)可持續(xu)發展(zhan)的(de)平(ping)臺，提供了(le)充足(zu)的(de)動力。

　　據(ju)介紹，培黎(li)工坊的(de)(de)理念與路(lu)易·艾黎(li)先生倡導的(de)(de)“創造分(fen)析，手腦并(bing)用”的(de)(de)辦學思想相一致(zhi)，體現了(le)新時代職業(ye)教(jiao)育(yu)的(de)(de)重要內涵，向世界分(fen)享(xiang)職業(ye)教(jiao)育(yu)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)國智慧(hui)、中(zhong)(zhong)(zhong)國經(jing)驗(yan)與中(zhong)(zhong)(zhong)國方案，加(jia)快(kuai)了(le)中(zhong)(zhong)(zhong)國職業(ye)教(jiao)育(yu)“走(zou)出去”的(de)(de)步(bu)伐，是中(zhong)(zhong)(zhong)國職業(ye)教(jiao)育(yu)走(zou)向海外的(de)(de)“加(jia)速器(qi)”。