嚴文科

　　每當(dang)夏(xia)日(ri)(ri)來(lai)臨，天水(shui)一帶最為(wei)隆(long)重(zhong)的節(jie)日(ri)(ri)就(jiu)是端午節(jie)了。

　　我的(de)老家在(zai)(zai)街道(dao)邊(bian)上(shang)。這街道(dao)就是從(cong)村子中(zhong)間穿行(xing)而過的(de)國(guo)道(dao)，國(guo)道(dao)兩(liang)旁是槐樹(shu)、柳(liu)樹(shu)或者桑樹(shu)、杏樹(shu)、蘋果樹(shu)。村落(luo)是依著國(guo)道(dao)慢(man)慢(man)建設而成，從(cong)村東到村西，綿延一公里，依次是六個(ge)村民小組，每組七八十戶人家，緊密地排在(zai)(zai)公路的(de)兩(liang)邊(bian)。

　　在(zai)老家(jia)(jia)，有(you)人(ren)家(jia)(jia)的(de)地(di)方就有(you)樹(shu)，高(gao)大的(de)槐樹(shu)、椿樹(shu)、桑樹(shu)，每一(yi)株都枝葉茂密，高(gao)過了房頂，一(yi)排排高(gao)高(gao)低(di)低(di)的(de)土坯瓦房，掩映(ying)在(zai)濃(nong)密的(de)綠蔭(yin)叢中。

　　小孩子們心中竊喜已久的(de)是村里四(si)處的(de)杏(xing)兒漸(jian)漸(jian)由(you)綠變黃了。彼時冬天的(de)農村水果(guo)不(bu)多，一(yi)年(nian)自秋天吃(chi)完蘋果(guo)和梨，差不(bu)多會(hui)有(you)大半年(nian)的(de)時間沒有(you)水果(guo)打牙祭了。一(yi)開(kai)春，粉紅色(se)的(de)杏(xing)花開(kai)過，青青的(de)杏(xing)兒掛上枝頭，我(wo)們就開(kai)始一(yi)天天等了，甚至每天都要打幾(ji)個下(xia)來偷吃(chi)，一(yi)口(kou)(kou)口(kou)(kou)忐(tan)忑地咬下(xia)去，然后一(yi)次(ci)次(ci)齜著牙，由(you)澀到酸，漸(jian)漸(jian)就有(you)了一(yi)絲甜意。

　　村子的(de)(de)最外(wai)面，便是金黃色的(de)(de)麥子地。五月(yue)，渭河平(ping)原上的(de)(de)麥子開(kai)始成熟。

　　那時候的(de)(de)鄉下，端(duan)午節是非(fei)常重要的(de)(de)節日。祖父(fu)說(shuo)，這一(yi)(yi)天全家人都(dou)得(de)早(zao)早(zao)起來，去村(cun)外(wai)見龍山下的(de)(de)小河(he)邊(bian)洗臉，一(yi)(yi)年(nian)都(dou)不會生病。祖父(fu)的(de)(de)話當然是很“權(quan)威(wei)”的(de)(de)，不管別(bie)人家的(de)(de)孩子信不信，我(wo)和弟(di)弟(di)總是盼望著(zhu)端(duan)午的(de)(de)到(dao)來，天剛亮，我(wo)們便先跑到(dao)河(he)邊(bian)。五(wu)月，寬大的(de)(de)河(he)道里只有(you)一(yi)(yi)條從南山深處流下來的(de)(de)小河(he)，如小孩子一(yi)(yi)樣(yang)在(zai)隨(sui)意奔跑，河(he)水不深，剛過腳踝(huai)，清(qing)澈見底，從鋪滿鵝卵(luan)石的(de)(de)河(he)床上嘩(hua)嘩(hua)地(di)流向北邊(bian)的(de)(de)渭河(he)。我(wo)們在(zai)河(he)邊(bian)一(yi)(yi)邊(bian)玩(wan)，一(yi)(yi)邊(bian)洗了臉。

　　谷(gu)覺是老家端午節農家人自己做(zuo)的(de)一種應節風味食(shi)品，又叫谷(gu)覺兒，是用(yong)當年新收(shou)的(de)麥(mai)子磨(mo)成(cheng)面粉做(zuo)的(de)。

　　一方水土(tu)養(yang)一方人。在(zai)吃食上，南方普遍在(zai)端午(wu)節(jie)時(shi)包粽(zong)子，在(zai)西北，當時(shi)粽(zong)葉粽(zong)米是(shi)稀罕物，但這里最(zui)不(bu)缺的(de)是(shi)麥子。

　　端午(wu)時(shi)節麥(mai)子(zi)(zi)剛(gang)剛(gang)開始成熟，村外的(de)田野上綠色的(de)波濤中間(jian)漸漸出現(xian)了(le)一(yi)片片金(jin)黃的(de)光暈(yun)，那是(shi)有一(yi)些光照(zhao)充足或(huo)背風地方的(de)麥(mai)子(zi)(zi)已(yi)悄然飽滿(man)、成熟。雖然離大規模的(de)收割(ge)還(huan)有些時(shi)日，但馬上要過節了(le)，心(xin)急的(de)大人們會先從那變得金(jin)黃的(de)地方開鐮，收割(ge)上七捆(kun)八捆(kun)的(de)，用架子(zi)(zi)車拉回家。

　　孩(hai)子(zi)(zi)們醒來(lai)的(de)(de)時候，發現院子(zi)(zi)里面已(yi)經晾(liang)曬(shai)著(zhu)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)金黃色(se)的(de)(de)麥穗(sui)，麥芒在陽光下清晰可見，一(yi)(yi)(yi)粒粒亮晶晶的(de)(de)麥粒從(cong)黃中(zhong)帶綠(lv)的(de)(de)麥殼(ke)中(zhong)仿佛要跳出(chu)來(lai)，經過一(yi)(yi)(yi)個中(zhong)午的(de)(de)暴曬(shai)，下午四五點的(de)(de)時候，麥粒好像已(yi)然來(lai)到了新(xin)世(shi)界(jie)里，而這個世(shi)界(jie)里，有小孩(hai)子(zi)(zi)驚(jing)喜的(de)(de)目光和(he)大人們對豐收的(de)(de)期待。莊稼長得好不(bu)好、一(yi)(yi)(yi)年的(de)(de)生計如意(yi)不(bu)如意(yi)，全靠這一(yi)(yi)(yi)粒粒脫去水汽的(de)(de)麥子(zi)(zi)是不(bu)是沉(chen)甸(dian)甸(dian)、圓嘟(du)(du)嘟(du)(du)了。

　　在我的(de)(de)童年時期(qi)，老家人(ren)收割麥(mai)(mai)子是(shi)用鐮刀。脫粒呢，用的(de)(de)是(shi)“連枷”，這是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)古(gu)老的(de)(de)農具，長長的(de)(de)木柄上頭裝(zhuang)了(le)一(yi)(yi)扇(shan)可以(yi)三百(bai)六十度旋(xuan)轉的(de)(de)長條形“扇(shan)面(mian)”，這“扇(shan)面(mian)”用七八根從(cong)南(nan)山采來(lai)的(de)(de)羊奶子棍編織而(er)成，羊奶子棍似(si)大人(ren)的(de)(de)拇指一(yi)(yi)般粗，木質(zhi)堅韌，不(bu)(bu)易折(zhe)，不(bu)(bu)易裂，用牛皮編織成一(yi)(yi)個一(yi)(yi)端近二十厘米(mi)寬、一(yi)(yi)端束在一(yi)(yi)起(qi)的(de)(de)“扇(shan)面(mian)”，這個“扇(shan)面(mian)”就是(shi)“連枷”——一(yi)(yi)個簡易的(de)(de)拍(pai)打(da)器。人(ren)們(men)雙手執柄，高高舉起(qi)，揚(yang)起(qi)“扇(shan)面(mian)”，然(ran)后(hou)借(jie)著向下(xia)(xia)的(de)(de)力道把(ba)“扇(shan)面(mian)”使勁拍(pai)向地(di)面(mian)的(de)(de)麥(mai)(mai)穗(sui)，“扇(shan)面(mian)”沉(chen)穩、有力地(di)平落在麥(mai)(mai)穗(sui)上，“啪”的(de)(de)一(yi)(yi)聲(sheng)，整個村莊(zhuang)都能聽(ting)得見。“連枷”一(yi)(yi)次次高高揚(yang)起(qi)，又一(yi)(yi)次次響亮落下(xia)(xia)，家家戶戶的(de)(de)麥(mai)(mai)穗(sui)在此(ci)起(qi)彼(bi)伏(fu)的(de)(de)拍(pai)打(da)聲(sheng)中歡快地(di)脫粒而(er)出。

　　黃昏(hun)時分(fen)，一袋(dai)袋(dai)的(de)新麥(mai)子(zi)從各家的(de)院子(zi)里扛出來(lai)，送到了村中的(de)磨坊。端午節要用(yong)新麥(mai)面做(zuo)谷覺，這是約定成俗(su)的(de)事。磨坊老板也是村里的(de)老住戶，自然明(ming)白這個道理。所(suo)以無論(lun)如何(he)，天(tian)明(ming)之前每家的(de)麥(mai)子(zi)一定會變成白花花的(de)面粉。

　　母親(qin)往(wang)往(wang)會在(zai)我們忙碌(liu)的時候悄然(ran)開始(shi)制作谷覺了(le)，面(mian)早就(jiu)和好(hao)了(le)，孩(hai)子們更關心的是(shi)她如(ru)何在(zai)將要(yao)下鍋的面(mian)餅上(shang)雕花。

　　父(fu)親(qin)用一個(ge)(ge)不到(dao)巴(ba)掌大(da)的(de)(de)小(xiao)(xiao)鐵皮，在兩頭剪上小(xiao)(xiao)鋸齒，然后(hou)從中(zhong)間(jian)一折，便(bian)成了一個(ge)(ge)雕(diao)谷覺的(de)(de)工具(ju)。母(mu)親(qin)有(you)一雙神奇的(de)(de)手，她用這(zhe)個(ge)(ge)小(xiao)(xiao)工具(ju)在面(mian)餅上可(ke)以雕(diao)出各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)花飾，餅烙熟后(hou)，上面(mian)的(de)(de)圖案活靈活現。新(xin)鮮面(mian)粉(fen)做的(de)(de)谷覺兒啊，一口咬(yao)下去，口齒留(liu)香。但在我(wo)(wo)的(de)(de)童年，讓我(wo)(wo)更難忘的(de)(de)是那(nei)些小(xiao)(xiao)巧玲瓏的(de)(de)圖案——我(wo)(wo)們雙手捧著谷覺，盯(ding)著那(nei)一個(ge)(ge)個(ge)(ge)似(si)乎是活著的(de)(de)蝴蝶或其他小(xiao)(xiao)動物，小(xiao)(xiao)心翼翼地咬(yao)一口，再慢(man)慢(man)回味……

　　鄉村(cun)是靜謐的(de)，狗(gou)吠時起，鄰(lin)居說話(hua)的(de)聲音清晰在耳(er)，大片的(de)陽光如(ru)清澈的(de)水一樣澆灌在院子里，一縷(lv)縷(lv)的(de)炊煙(yan)從家家戶戶的(de)屋頂上裊裊升起，蔚藍的(de)天空就像(xiang)海洋一樣深不見(jian)底。

　　那時，母親(qin)還在廚房里(li)的(de)灶臺上忙碌著(zhu)，灶膛里(li)的(de)柴火燒得通紅(hong)，空氣里(li)細小的(de)塵埃(ai)胡亂奔跑著(zhu)，偶爾碰(peng)撞到(dao)一起，發(fa)出清脆、悅耳的(de)響聲——這大概(gai)就是人們(men)通常(chang)說(shuo)的(de)天籟之音吧！