原(yuan)標題：食在(zai)東鄉：萬人同享(xiang)平伙宴 共探民族(zu)風味傳奇(qi)

　　中國甘肅網8月5日訊 據(ju)中國新聞(wen)網報道 (記者 艾慶龍)8月1日至7日，“2024中國民族美(mei)食產(chan)業發展大會”在甘肅臨夏舉行。作(zuo)為分項活動之一的東鄉平(ping)伙宴(yan)品嘗活動吸引了上萬(wan)食客(ke)現場品嘗。

　　東鄉(xiang)平伙(huo)宴，其根源深植(zhi)于東鄉(xiang)族悠久(jiu)的飲食(shi)文化傳統之中(zhong)，最初作為一種(zhong)集體合作的消費(fei)模(mo)式，體現了民眾共(gong)同出資購得牲(sheng)畜(chu)并共(gong)享肉類的智慧與團結(jie)。在(zai)過去物(wu)資相對稀缺的年(nian)代，這一習俗不僅(jin)是生存智慧的展現，更(geng)是人們凝聚力和互助精神的象(xiang)征。

　　隨(sui)著時(shi)間的(de)(de)流轉，平伙的(de)(de)意義已遠遠超出了(le)物(wu)質分享(xiang)本身(shen)，演變成了(le)一(yi)種強(qiang)化社會聯系和(he)加深情(qing)感紐(niu)帶的(de)(de)重(zhong)要社交(jiao)活動，尤其在慶(qing)祝(zhu)重(zhong)大(da)節日或家(jia)庭(ting)聚(ju)會之時(shi)，通(tong)過(guo)集體準備食材、烹調佳肴及共享(xiang)美食的(de)(de)過(guo)程，進一(yi)步密切了(le)鄰里與(yu)親(qin)朋之間的(de)(de)關系。

圖(tu)為(wei)在甘肅臨夏州東鄉(xiang)縣拍攝的東鄉(xiang)手抓羊(yang)肉。(資(zi)料(liao)圖(tu))東鄉(xiang)縣委宣傳部供圖(tu)

　　東鄉(xiang)平伙(huo)宴(yan)品嘗活動(dong)，正(zheng)是對這(zhe)一富含文化底蘊習俗的現代(dai)演繹。活動(dong)現場，壯觀的景(jing)象令人(ren)印象深(shen)刻：巨型(xing)鐵鍋整(zheng)齊排列，每口鍋中慢燉(dun)著(zhu)用(yong)整(zheng)羊精心制作的手抓羊肉，肉香撲鼻(bi)，刺激著(zhu)食客的味蕾(lei)，展現了(le)一場既傳統又盛(sheng)大(da)的美食嘉年華(hua)。

　　活(huo)(huo)動現場還精(jing)心布置了(le)東(dong)鄉全羊宴、烤全羊及(ji)東(dong)鄉特色面點展區，同時設(she)立了(le)農特產品(pin)、非物質(zhi)文(wen)化(hua)遺產及(ji)文(wen)化(hua)創(chuang)意(yi)產品(pin)展示區，實現了(le)“美(mei)食+文(wen)化(hua)+生(sheng)活(huo)(huo)”的(de)(de)跨界融合，為游客與(yu)民眾提供了(le)一(yi)個全方(fang)位、沉浸式的(de)(de)文(wen)旅(lv)美(mei)食探索之旅(lv)，讓(rang)人(ren)們在品(pin)味舌尖上的(de)(de)東(dong)鄉的(de)(de)同時，也能(neng)深入了(le)解和體驗(yan)東(dong)鄉豐富的(de)(de)文(wen)化(hua)底蘊和生(sheng)活(huo)(huo)方(fang)式。

　　此外，東(dong)鄉縣政府(fu)別出(chu)心裁地(di)推出(chu)了手(shou)抓羊(yang)肉(rou)特惠(hui)活動，將原價(jia)58.8元每(mei)斤的(de)(de)東(dong)鄉手(shou)抓羊(yang)肉(rou)，通過專(zhuan)屬優惠(hui)券降至(zhi)前所(suo)未有的(de)(de)28.8元每(mei)斤，以此誠摯姿態展(zhan)現了東(dong)鄉人民(min)的(de)(de)熱(re)情好客，并讓更多游客能以實惠(hui)的(de)(de)價(jia)格品嘗到這(zhe)份民(min)族美食。

　　東鄉縣縣長馬良佐介紹說，目前，該縣共接待(dai)游(you)客166.8萬(wan)人次，實現旅游(you)綜合收入(ru)7.61億(yi)元。累計發展(zhan)各類餐飲門店5000多(duo)家，年產值(zhi)突破15億(yi)元大(da)關。(完)