原標題：【美文】秋實之(zhi)約

　　劉傳俊

　　萬里藍天(tian)明凈(jing)高爽，白云朵(duo)朵(duo)淺淡悠閑。從天(tian)空(kong)飄逸的白云間，我讀懂了秋的神韻。

　　五谷豐(feng)登的(de)香氣撲鼻而至(zhi)。俯瞰神(shen)州大地，積攢了無數經驗的(de)農(nong)夫，站在田埂上感(gan)受用汗(han)水鍍亮的(de)秋光，望著一眼看(kan)不(bu)到邊的(de)累累果實，無不(bu)感(gan)慨。

　　付出無數(shu)心(xin)血的(de)農夫，一遍(bian)遍(bian)審視著豐收在(zai)(zai)望的(de)碩果，籌劃(hua)著心(xin)中(zhong)的(de)“大事”，笑(xiao)得(de)合不攏嘴。十(shi)幾歲的(de)我們(men)(men)，單純得(de)如頭頂那片藍天。我們(men)(men)除了(le)在(zai)(zai)田(tian)(tian)間(jian)干一些力所能及的(de)農活(huo)之外，就是覬覦田(tian)(tian)野里(li)的(de)果實了(le)。趁大人干活(huo)時，我們(men)(men)就躲在(zai)(zai)地頭燒毛(mao)豆(dou)、烤(kao)紅薯、烤(kao)玉米。

　　黃多綠少、疏密有致、情趣盎然的(de)田野，一(yi)時(shi)成為我們的(de)樂園。這個樂園的(de)四周無院墻遮(zhe)攔，只有等待收(shou)獲(huo)的(de)莊稼。

　　黃(huang)豆(dou)地里(li)，豆(dou)莢垂(chui)掛(gua)在豆(dou)秧上(shang)如風(feng)鈴搖曳，蟈蟈憋足(zu)勁兒叫著，仿佛永不停歇。由(you)于(yu)播種時間不同，黃(huang)豆(dou)成熟的(de)(de)(de)時間也不同。有(you)的(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)收(shou)割過了，有(you)的(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)正等待收(shou)割。收(shou)割過的(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)地里(li)，有(you)很多(duo)豆(dou)葉(xie)。豆(dou)葉(xie)是母親和嬸(shen)子(zi)們攤煎餅時用(yong)的(de)(de)(de)柴(chai)火。豆(dou)葉(xie)當柴(chai)火用(yong)時，火勢不軟(ruan)不硬，有(you)助(zhu)于(yu)鐵鍋里(li)的(de)(de)(de)雜面糊(hu)糊(hu)均勻(yun)受熱，使出鍋的(de)(de)(de)煎餅軟(ruan)硬適度、老少皆宜。

　　那時(shi)候，我(wo)們(men)最喜歡燒毛(mao)豆(dou)吃。連(lian)根(gen)拔出(chu)(chu)黃綠色的豆(dou)秧，將豆(dou)秧上(shang)(shang)部斜著對接起來(lai)做成(cheng)豆(dou)架，豆(dou)架上(shang)(shang)下放一(yi)(yi)些干豆(dou)葉，點燃一(yi)(yi)根(gen)火柴，整個(ge)豆(dou)架就陸(lu)續燃燒起來(lai)，發出(chu)(chu)噼噼啪(pa)(pa)啪(pa)(pa)的聲音。豆(dou)架上(shang)(shang)煙氣繚繞，豆(dou)架旁的我(wo)們(men)笑個(ge)不停(ting)。

　　毛(mao)豆差不多該燒熟(shu)了(le)，脫(tuo)掉毛(mao)豆的外衣，吹走灰(hui)塵，黃中帶青(qing)的毛(mao)豆胖乎乎就亮相了(le)。我們不怕毛(mao)豆燙手，捏一(yi)顆就往嘴(zui)里放，無論是干(gan)脆的還(huan)是綿軟的毛(mao)豆，都有意想不到的滋味(wei)(wei)，那(nei)種天然的香氣令人回味(wei)(wei)無窮。

　　烤(kao)紅(hong)薯(shu)時，先挖(wa)一(yi)個長方形的地(di)溝，地(di)溝一(yi)端微(wei)微(wei)上(shang)翹，便(bian)于(yu)填(tian)柴火。上(shang)面橫放一(yi)些濕樹枝，把紅(hong)薯(shu)架在樹枝上(shang)，細長的紅(hong)薯(shu)更好烤(kao)熟(shu)。地(di)溝尾部壘(lei)一(yi)個稍高一(yi)點的“煙囪”，以便(bian)通風抽煙。

　　要點(dian)火了，干豆葉只能當引柴，稍(shao)硬實的玉米(mi)秸稈是(shi)(shi)主要柴火。我(wo)們(men)把(ba)柴火填進(jin)地(di)溝(gou)，煙熏(xun)火燎。當樹枝被(bei)燒斷之后(hou)，紅(hong)薯自(zi)行掉進(jin)地(di)溝(gou)，正(zheng)好在熱灰里燜(men)一燜(men)、焐一焐。吃紅(hong)薯時，雖然有(you)的紅(hong)薯還是(shi)(shi)夾生(sheng)的，但是(shi)(shi)并(bing)不影響我(wo)們(men)大快朵頤。

　　“玉(yu)米(mi)無(wu)血，經火就熱。”這是(shi)我們烤(kao)玉(yu)米(mi)時(shi)的一句戲言。從地頭砍下一根樹枝(zhi)，把(ba)一端削(xue)尖，插在(zai)玉(yu)米(mi)后面，舉在(zai)火堆上轉著(zhu)圈烤(kao)。盡(jin)管有(you)的烤(kao)焦(jiao)了，有(you)的半生不熟(shu)，但(dan)是(shi)大家并不嫌棄，反(fan)而啃得津津有(you)味。吃完烤(kao)玉(yu)米(mi)，相互對視(shi)，發(fa)現嘴巴周圍都(dou)是(shi)一道道黑印(yin)，如同小花貓長出的黑胡(hu)須，不禁莞爾一笑。

　　“湖光秋(qiu)月兩相和，潭(tan)面無風鏡未磨。遙(yao)望(wang)洞庭山水翠(cui)，白銀盤里一(yi)青螺。”秋(qiu)天(tian)，是豐收的(de)(de)(de)(de)季(ji)節，也是文人墨客詠(yong)詩誦詞的(de)(de)(de)(de)季(ji)節。有(you)“采菊東籬(li)下”的(de)(de)(de)(de)閑適(shi)，有(you)登黃鶴樓的(de)(de)(de)(de)愜意，更有(you)無垠田間(jian)忙碌的(de)(de)(de)(de)充實。

　　金秋(qiu)時(shi)節，摘棉花的(de)(de)(de)(de)(de)，割稻(dao)子的(de)(de)(de)(de)(de)，打谷子的(de)(de)(de)(de)(de)，刨紅薯的(de)(de)(de)(de)(de)，砍高粱稈(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)，掰玉米的(de)(de)(de)(de)(de)，忙(mang)碌的(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)影在田間地頭(tou)隨處可見。潔白的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)兒恬靜地吃草，健(jian)壯的(de)(de)(de)(de)(de)牛(niu)兒拉車奔(ben)忙(mang)，哞(mou)哞(mou)的(de)(de)(de)(de)(de)叫聲不時(shi)傳來(lai)，偶有(you)燒(shao)毛(mao)豆的(de)(de)(de)(de)(de)煙氣從曠(kuang)野升起，一幅多么美好和諧的(de)(de)(de)(de)(de)田園牧歌圖啊！

　　谷子(zi)登場，核桃滿瓤。我的(de)秋(qiu)天夢(meng)猶如一首古詩(shi)：“中庭地白樹棲鴉(ya)，冷(leng)露無(wu)聲(sheng)濕桂花(hua)。今(jin)夜(ye)月明人盡望，不(bu)知秋(qiu)思落誰(shui)家。”

　　（摘自(zi)《醫藥衛生(sheng)報》2024年9月26日）