為進一步(bu)保障消費(fei)者舌尖上的安(an)全(quan)，安(an)寧區市場(chang)監督(du)管理局對轄(xia)區內食醋生產企(qi)業展開了全(quan)面(mian)檢查，并與企(qi)業簽(qian)定(ding)企(qi)業落實食品安(an)全(quan)主體責任承諾書。

　　此次(ci)檢查行(xing)動(dong)中，監管人員深(shen)入食醋生(sheng)產企業(ye)的各個(ge)環節。從原料采購(gou)的渠道把控，到生(sheng)產加工(gong)過程中的衛(wei)生(sheng)狀況、工(gong)藝規范，再到成(cheng)品的儲(chu)存與運輸(shu)條(tiao)件，進行(xing)了細致入微的檢查。

　　監管人員仔細核查了(le)(le)進貨臺賬，確保每(mei)一(yi)批原料都來源可溯、質量可靠。生產車(che)間(jian)內(nei)，重(zhong)點(dian)檢(jian)查了(le)(le)生產設備的(de)清潔度、操作(zuo)人員的(de)規范操作(zuo)以及生產環境(jing)的(de)衛(wei)生情(qing)況(kuang)。對于成品(pin)庫(ku)，關注其(qi)儲存條件是(shi)否符合要(yao)求，以防(fang)止產品(pin)在儲存過(guo)程中(zhong)受到污染或變(bian)質。

　　檢查過后，監管部門與企(qi)業(ye)(ye)簽(qian)定了《食(shi)(shi)醋生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)落(luo)實食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)主(zhu)體(ti)責(ze)(ze)任承(cheng)諾(nuo)書》。該承(cheng)諾(nuo)書明確了企(qi)業(ye)(ye)在食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)方面的(de)主(zhu)體(ti)責(ze)(ze)任，要(yao)求企(qi)業(ye)(ye)必須(xu)嚴格遵守(shou)相關法(fa)律法(fa)規，建立健全(quan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理制(zhi)度，加強對生產(chan)全(quan)過程的(de)質量(liang)控(kong)制(zhi)，確保(bao)食(shi)(shi)醋產(chan)品(pin)(pin)符合食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準。

　　食(shi)品(pin)安全(quan)是關(guan)系到(dao)人民(min)群眾(zhong)身體(ti)健康和生命安全(quan)的(de)大事。通過(guo)此次檢查和簽訂承諾書的(de)行動，進一(yi)步強化了食(shi)醋(cu)生產企(qi)業的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)意識，督促企(qi)業切實履行主體(ti)責任，為消費者提(ti)供安全(quan)、放(fang)(fang)心(xin)(xin)的(de)食(shi)醋(cu)產品(pin)。安寧區市場監督管理局將(jiang)持續(xu)加大對(dui)食(shi)品(pin)生產企(qi)業的(de)監管力度，不斷筑牢食(shi)品(pin)安全(quan)防線，讓人民(min)群眾(zhong)吃(chi)(chi)得放(fang)(fang)心(xin)(xin)、吃(chi)(chi)得安心(xin)(xin)。