平涼市崆峒區大寨鄉桂花肉牛養殖小區暖棚牛舍。 趙劍濤攝

　　　　在定西恒源清真淀粉制品有限公司，工人在生產線上進行裝盒作業。 王 穎攝

　　新年伊始，甘肅平涼涇河牧業負(fu)責人蔡鵬(peng)就開始琢(zhuo)磨(mo)擴大養殖(zhi)規模的事(shi)。“我們‘平涼紅牛’的品牌已經打響了，只要把好牛養出來，銷路根本不用愁。”蔡鵬(peng)告訴記者，他的標準化(hua)養殖(zhi)場設計(ji)存欄(lan)量1200頭(tou)(tou)，去年出欄(lan)500多頭(tou)(tou)肉牛，主要銷往廣東市場，“規模養殖(zhi)是大方向，今年計(ji)劃出欄(lan)量能增加到1000頭(tou)(tou)”。

　　2022年，甘肅農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)逐(zhu)步(bu)邁上布(bu)局(ju)區域化(hua)、種養標準化(hua)、生產規模化(hua)發展(zhan)軌道，優勢特色產業(ye)(ye)全產業(ye)(ye)鏈產值(zhi)達到4325.4億(yi)元，畜牧業(ye)(ye)產值(zhi)占農業(ye)(ye)總產值(zhi)比重達到27%以上。

　　甘肅(su)省委書記(ji)胡(hu)昌升表示(shi)，要聚焦“土(tu)特產(chan)”，挖掘“土(tu)”的(de)資(zi)源，放大(da)“特”的(de)優勢(shi)，提(ti)高“產(chan)”的(de)效(xiao)益，堅(jian)持(chi)用工業(ye)(ye)(ye)(ye)思維(wei)謀劃農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)，以養殖業(ye)(ye)(ye)(ye)牽引農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)結構優化升級，以農(nong)產(chan)品(pin)(pin)精深加工業(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)食品(pin)(pin)工業(ye)(ye)(ye)(ye)帶動特色(se)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)價值鏈提(ti)升，持(chi)續壯大(da)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)特色(se)優勢(shi)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。

　　　　挖掘“土”資源 樹起大品牌

　　春(chun)節前，在(zai)蘭(lan)州市南濱河(he)路上(shang)(shang)的甘(gan)味品(pin)牌中心(xin)內(nei)，前來采購年貨的市民絡繹不(bu)絕(jue)，在(zai)流(liu)線形(xing)排(pai)列(lie)的展(zhan)示(shi)架上(shang)(shang)，一件件甘(gan)肅(su)土特產告別“土氣”，成為精美的商品(pin)。每件產品(pin)的外包裝(zhuang)上(shang)(shang)都印有共同的標識：“甘(gan)味”。

　　“我們以甘肅‘牛羊菜果薯藥’六大特色產業和地方特色農(nong)產品(pin)進行布(bu)展，一(yi)樓展區入駐了500家甘味(wei)品(pin)牌企業的2000多(duo)種農(nong)產品(pin)。”甘味(wei)品(pin)牌中心營銷負(fu)責人李(li)偉(wei)娟(juan)說，春(chun)節前(qian)，僅甘味(wei)品(pin)牌中心就(jiu)帶動企業銷售特色農(nong)產品(pin)上億元，其中配送年貨禮包10萬多(duo)份。

　　甘(gan)(gan)(gan)肅(su)地(di)處黃土高原(yuan)、青藏(zang)高原(yuan)、內蒙古高原(yuan)三大高原(yuan)交會(hui)處，干旱高寒、山大溝深的(de)(de)地(di)理特(te)征，一度是制(zhi)約甘(gan)(gan)(gan)肅(su)農(nong)業(ye)(ye)發(fa)展的(de)(de)自(zi)然瓶(ping)頸，同(tong)時也讓甘(gan)(gan)(gan)肅(su)農(nong)特(te)產(chan)品(pin)(pin)(pin)有了得(de)天獨厚的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優勢(shi)。為(wei)了讓“好(hao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)賣上好(hao)價錢，好(hao)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)樹起大品(pin)(pin)(pin)牌(pai)”，甘(gan)(gan)(gan)肅(su)省自(zi)2019年以(yi)來，在全國率(lv)先(xian)培育(yu)建設“甘(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”省級農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)區(qu)域(yu)(yu)(yu)公用(yong)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。目(mu)前，已形成“省級公用(yong)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)+市(shi)縣區(qu)域(yu)(yu)(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)+企業(ye)(ye)商(shang)(shang)標品(pin)(pin)(pin)牌(pai)”三級融合、協同(tong)發(fa)展、互為(wei)支撐的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)建設體系。經過(guo)三個批次的(de)(de)認證，“甘(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”品(pin)(pin)(pin)牌(pai)建立(li)起包含60個地(di)方區(qu)域(yu)(yu)(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)和500個企業(ye)(ye)商(shang)(shang)標品(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)架(jia)構。

　　2022年(nian)，“甘(gan)味”品(pin)牌實現商(shang)標注(zhu)冊，并入選國家知識產權(quan)局全國商(shang)標品(pin)牌建設優秀案例。在(zai)農(nong)業農(nong)村部公(gong)布的2022年(nian)農(nong)業品(pin)牌精品(pin)培育計劃75個品(pin)牌名(ming)單(dan)中，蘭(lan)州百合、平(ping)涼紅牛、靜寧蘋(pin)果、定西馬鈴薯(shu)、岷縣當歸5個“甘(gan)味”區(qu)域公(gong)用品(pin)牌入選。據了解，“甘(gan)味”品(pin)牌已經連續兩年(nian)登(deng)上中國區(qu)域農(nong)業形(xing)象品(pin)牌影響力指(zhi)數100強榜首(shou)。

　　打(da)響品(pin)牌(pai)還要面臨如何保護好(hao)、利用(yong)好(hao)的問題。甘(gan)(gan)肅(su)省特色(se)農(nong)產品(pin)產銷協會秘書長文霞介紹，目前(qian)，甘(gan)(gan)肅(su)正(zheng)不斷完善(shan)“甘(gan)(gan)味(wei)”農(nong)產品(pin)的產地環境評價體(ti)(ti)系、營(ying)養品(pin)質評價體(ti)(ti)系、質量安全評價和(he)可(ke)追溯體(ti)(ti)系、標準化(hua)生產和(he)加工(gong)流通規程體(ti)(ti)系、“甘(gan)(gan)味(wei)”區域系列公(gong)用(yong)品(pin)牌(pai)的品(pin)牌(pai)價值(zhi)評價體(ti)(ti)系以及“甘(gan)(gan)味(wei)”大(da)數(shu)據(ju)和(he)智慧農(nong)業體(ti)(ti)系。

　　“我們將根據各地(di)(di)(di)域(yu)的氣候、地(di)(di)(di)理、交(jiao)通等因素(su)，針對不同地(di)(di)(di)域(yu)的發(fa)(fa)展構建(jian)符合地(di)(di)(di)區公用品(pin)牌(pai)(pai)發(fa)(fa)展的標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)體系(xi)(xi)。”文霞(xia)表示(shi)，目前(qian)研究確立(li)的“甘味”品(pin)牌(pai)(pai)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)體系(xi)(xi)主要包括農(nong)產(chan)品(pin)種植養殖過程(cheng)中確立(li)的技術標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)體系(xi)(xi)，農(nong)產(chan)品(pin)生產(chan)、驗收(shou)、流通過程(cheng)中建(jian)立(li)的質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)體系(xi)(xi)和(he)品(pin)牌(pai)(pai)形成、傳播(bo)、發(fa)(fa)展各階段建(jian)立(li)的運(yun)營管(guan)理標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)體系(xi)(xi)，三大標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)體系(xi)(xi)的構建(jian)，將使“甘味”品(pin)牌(pai)(pai)更具權威性和(he)市(shi)場認可度。

　　　　放大“特”優勢 種養提品質

　　養了十年牛，馬孝忠(zhong)看到了三個變化(hua)：品質要求下(xia)的養殖標準更(geng)(geng)高了，品牌(pai)帶動下(xia)的銷路更(geng)(geng)廣(guang)了，自動化(hua)設施助力(li)下(xia)人更(geng)(geng)輕松了。

　　“過去養(yang)(yang)牛(niu)，幾個人合伙(huo)建個養(yang)(yang)殖場，2個人只(zhi)能管理50頭牛(niu)，還要(yao)到處收草(cao)料(liao)。”馬孝(xiao)忠是平(ping)涼市崆峒區大寨(zhai)鄉牧(mu)豐養(yang)(yang)殖合作社負責人，現在，他的(de)(de)養(yang)(yang)殖場里，配備(bei)了(le)絞草(cao)機、撒料(liao)車和自動(dong)清(qing)糞、上水、通風(feng)設備(bei)，2個人可以照看500頭牛(niu)，肉牛(niu)品(pin)質(zhi)也有了(le)保障。為了(le)保證飼草(cao)供應的(de)(de)品(pin)質(zhi)，馬孝(xiao)忠還流轉取(qu)得1200畝地(di)種玉米，通過種養(yang)(yang)結合，不僅成本低了(le)，牛(niu)糞也能還田。

　　近(jin)年來，崆峒(tong)區以做強(qiang)產業(ye)鏈(lian)(lian)、打造循(xun)環鏈(lian)(lian)、融通供應鏈(lian)(lian)、提升價值(zhi)鏈(lian)(lian)為導(dao)向，全力促進肉牛養殖增量提質。目前建成鏈(lian)(lian)主企業(ye)5家，牛飼養量達到26.2萬頭(tou)，全產業(ye)鏈(lian)(lian)總產值(zhi)達60億元，發展存(cun)欄千頭(tou)以上的(de)專業(ye)養牛村17個(ge)，全區標準(zhun)化規模肉牛養殖場(chang)（小區）累計(ji)達到152個(ge)。

　　“為保證肉(rou)牛(niu)(niu)品質(zhi)，養殖(zhi)(zhi)戶(hu)的牛(niu)(niu)一入欄，我們就接種口蹄疫(yi)(yi)(yi)、牛(niu)(niu)出敗疫(yi)(yi)(yi)苗，每個月對所有養殖(zhi)(zhi)場的飼料、獸藥進(jin)行至少一次(ci)安(an)全(quan)質(zhi)量(liang)監管。”崆峒區畜牧獸醫中心(xin)副主任林歡(huan)慶介(jie)紹，他(ta)們構筑起縱向到(dao)底(di)、橫向到(dao)邊(bian)的防疫(yi)(yi)(yi)體系和健(jian)全(quan)完善的質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)追(zhui)溯體系，使存(cun)欄肉(rou)牛(niu)(niu)群體免疫(yi)(yi)(yi)密度維(wei)持在(zai)90%以上(shang)，產品抽(chou)檢合格率達(da)到(dao)100%，確保牛(niu)(niu)產業(ye)健(jian)康發(fa)展。

　　在(zai)平(ping)涼市，肉(rou)牛(niu)(niu)產(chan)業(ye)先后帶動8.4萬戶27.7萬貧困人口實(shi)現了穩定脫貧。同時，形成(cheng)了從飼草料種植、肉(rou)牛(niu)(niu)養殖(zhi)到(dao)(dao)肉(rou)牛(niu)(niu)屠(tu)宰、精細分(fen)割(ge)，再到(dao)(dao)牛(niu)(niu)肉(rou)及牛(niu)(niu)骨等副產(chan)品精深加工的全產(chan)業(ye)開發(fa)的格(ge)局，創(chuang)立企(qi)業(ye)品牌22個，研發(fa)和生產(chan)以平(ping)涼紅牛(niu)(niu)高檔冷鮮(xian)肉(rou)、熟牛(niu)(niu)肉(rou)及牛(niu)(niu)肉(rou)制品、牛(niu)(niu)骨制品等為代(dai)表的6大(da)系列(lie)112種產(chan)品。

　　“發(fa)揮好(hao)平涼紅牛的(de)特色品牌優(you)勢(shi)，需要從產業(ye)各個(ge)環節把(ba)好(hao)關。”平涼市畜牧獸醫局副局長李榮來告訴記(ji)者，在產業(ye)前端(duan)，平涼市抓好(hao)飼草和優(you)質品種(zhong)培育(yu)兩個(ge)重點；在產業(ye)中(zhong)端(duan)，做(zuo)大做(zuo)強龍頭企(qi)業(ye)；在產業(ye)后端(duan)，圍繞(rao)肉類精深(shen)加工發(fa)力。

　　近日，甘肅省省長任(ren)振鶴(he)在省十四(si)屆人大(da)一次會(hui)議(yi)上的政府工作報告(gao)中提出，將持續開(kai)展現代(dai)寒早特色農業(ye)(ye)(ye)倍增行(xing)動，大(da)力發展高附加值節水(shui)農業(ye)(ye)(ye)、旱作農業(ye)(ye)(ye)、設(she)施農業(ye)(ye)(ye)；新建(jian)戈壁(bi)設(she)施農業(ye)(ye)(ye)6萬(wan)(wan)畝；壯大(da)提升(sheng)平涼—天水(shui)—慶陽優質(zhi)蘋果產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)帶(dai)；打造(zao)張掖—武威、平涼—慶陽、甘南(nan)—臨夏3個百萬(wan)(wan)頭肉牛產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)帶(dai)，河西走廊(lang)、中部沿黃、隴東(dong)南(nan)3個千(qian)萬(wan)(wan)只肉羊產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)帶(dai)；建(jian)設(she)河西走廊(lang)50萬(wan)(wan)頭奶牛產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)帶(dai)。

　　　　提高“產”效益 打造全鏈條

　　近(jin)幾年，位(wei)于定西市(shi)安定區(qu)的甘肅薯香園(yuan)科技有限公司，將馬(ma)鈴薯做(zuo)成了一條(tiao)完(wan)整的產業鏈。

　　“我(wo)們(men)公(gong)司(si)是靠培(pei)育馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯脫毒種薯起(qi)家，從銷(xiao)售種薯到建種植(zhi)基地，這幾年(nian)隨著馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯主(zhu)食化的(de)發(fa)展，又新上(shang)了馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯雪(xue)花(hua)(hua)全粉生產(chan)(chan)線。”甘肅薯香園科技有(you)限公(gong)司(si)副總經理楊昭華(hua)拿出一袋(dai)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯曲(qu)奇餅干告訴記(ji)者，這是用企業自己的(de)雪(xue)花(hua)(hua)全粉做(zuo)的(de)產(chan)(chan)品，“從賣種子(zi)到賣餅干，我(wo)們(men)的(de)產(chan)(chan)品越來越豐富，產(chan)(chan)業鏈條也在不斷延伸”。

　　前不久，薯(shu)(shu)香(xiang)園新(xin)建的(de)(de)薯(shu)(shu)條、薯(shu)(shu)片(pian)生(sheng)產線(xian)已(yi)萬事俱(ju)備，就等今年4月(yue)份第一(yi)批馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)原(yuan)(yuan)料上(shang)市后開始(shi)生(sheng)產。支撐薯(shu)(shu)香(xiang)園產業(ye)鏈不斷延長的(de)(de)，是定(ding)西馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)優質的(de)(de)原(yuan)(yuan)料保障和近年來“甘味(wei)”品(pin)牌日漸(jian)擴大的(de)(de)影響力。據了解，2022年，安定(ding)區(qu)種植馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)100萬畝，馬鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)總產量達189萬噸，產業(ye)總產值達60億(yi)元。

　　在定西市，將馬鈴(ling)薯(shu)做出大(da)文(wen)章的企業不止薯(shu)香園一家。記者從(cong)安定區(qu)馬鈴(ling)薯(shu)產(chan)業辦了解(jie)到，當地以(yi)(yi)主食(shi)化(hua)(hua)、工(gong)業化(hua)(hua)、鮮食(shi)化(hua)(hua)為方(fang)向，已研發馬鈴(ling)薯(shu)主食(shi)化(hua)(hua)產(chan)品(pin)32種(zhong)，培(pei)育發展馬鈴(ling)薯(shu)加(jia)工(gong)龍頭企業11家，形成了以(yi)(yi)精淀粉、全(quan)粉、變性淀粉及其衍生產(chan)品(pin)、主食(shi)化(hua)(hua)系列食(shi)品(pin)為主，上(shang)下(xia)游配套、產(chan)業鏈完整的集群化(hua)(hua)加(jia)工(gong)產(chan)業體系。

　　“打造(zao)全(quan)產(chan)業鏈(lian)是實現品牌(pai)增(zeng)值的(de)根本。”安(an)定區(qu)馬鈴(ling)薯(shu)產(chan)業辦副主任張強告(gao)訴記者(zhe)，他們以馬鈴(ling)薯(shu)產(chan)業園、香泉種薯(shu)繁(fan)育(yu)區(qu)、北(bei)部精深(shen)加(jia)(jia)工區(qu)和南川綜合(he)物流區(qu)為核心區(qu)，通過“抓兩頭（種薯(shu)繁(fan)育(yu)、精深(shen)加(jia)(jia)工）、帶中間（品牌(pai)營(ying)銷）、促提升(sheng)”，正全(quan)力打造(zao)一二三產(chan)融合(he)、貿工農一體化、產(chan)加(jia)(jia)銷相結合(he)的(de)馬鈴(ling)薯(shu)全(quan)產(chan)業鏈(lian)。

　　據(ju)了解，2022年，甘肅省(sheng)新增引培農(nong)(nong)業龍頭企業188家，新增營業收入億(yi)元(yuan)以上的(de)龍頭企業46家，農(nong)(nong)產品加工業產值(zhi)與農(nong)(nong)業總產值(zhi)之比(bi)達到(dao)1.8∶1。（經濟日報記(ji)者(zhe) 陳(chen)發明）