近年來，凍干(gan)果(guo)蔬(shu)(shu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)憑借(jie)其易(yi)攜帶、營養價值與新(xin)鮮(xian)果(guo)蔬(shu)(shu)相近以及開袋即(ji)食(shi)(shi)等顯(xian)著特點，在東南(nan)沿海城市的(de)(de)消費市場(chang)中迅速“走(zou)紅”，備受消費者追捧。臨(lin)澤(ze)縣地處河西走(zou)廊中部，綠(lv)(lv)(lv)色(se)生(sheng)態(tai)農(nong)(nong)業發展態(tai)勢蓬勃。這里(li)土壤肥沃(wo)，日照充(chong)足，早(zao)晚(wan)溫差大，擁有生(sheng)產綠(lv)(lv)(lv)色(se)有機農(nong)(nong)產品(pin)(pin)的(de)(de)天然優(you)越條件(jian)，出產的(de)(de)玉(yu)米種子、臨(lin)澤(ze)小(xiao)棗、紅溝葡(pu)萄、高原(yuan)夏菜(cai)等綠(lv)(lv)(lv)色(se)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)聲名遠(yuan)揚(yang)。為了(le)進(jin)一步提升果(guo)蔬(shu)(shu)產品(pin)(pin)的(de)(de)深加工能(neng)力和產品(pin)(pin)附加值，實(shi)現各(ge)類時(shi)(shi)令果(guo)蔬(shu)(shu)從“限(xian)時(shi)(shi)鮮(xian)銷”到“四季可銷”的(de)(de)跨(kua)越，作為當(dang)地龍頭(tou)企(qi)業的(de)(de)新(xin)合(he)作百惠(hui)集團，毅然扛起了(le)凍干(gan)果(guo)蔬(shu)(shu)深加工的(de)(de)大旗，讓一顆小(xiao)小(xiao)的(de)(de)果(guo)蔬(shu)(shu)實(shi)現華麗(li)變身。

　　踏入新(xin)合作百惠的生(sheng)產加(jia)工(gong)車間，一(yi)股濃郁的果蔬(shu)香味撲鼻而(er)來。只見工(gong)人(ren)們正(zheng)在緊張而(er)有序(xu)地(di)(di)忙碌著(zhu)作業，一(yi)批批新(xin)鮮的水果蔬(shu)菜，歷經清洗、消毒、切片(pian)、擺(bai)盤(pan)、速(su)凍等多道(dao)工(gong)序(xu)后(hou)，緩緩進入凍干艙。在零下40℃的低溫環境中(zhong)速(su)凍約(yue)6小時(shi)左(zuo)右，通過低溫真空脫水技術，將其中(zhong)的水分升華成氣(qi)態，在不破壞原有的組織結構(gou)的前(qian)提下，完美地(di)(di)保留了食材(cai)的色、香、味、形，以及高達97%以上的營養成分，且無須添加(jia)任何(he)防腐(fu)劑，在常溫狀態下便(bian)可長期保存。

　　“從(cong)去年2023年9月份(fen)開始實(shi)施生產，前期我們(men)生產的產品(pin)(pin)主(zhu)要有(you)小青橘(ju)、檸檬、酸奶塊、銀耳蓮子羹(geng)等。今年又進行了(le)迭代升(sheng)級(ji)，主(zhu)要還加工(gong)一些粉(fen)(fen)劑固體飲料，比如凍干(gan)麥苗粉(fen)(fen)、苦瓜(gua)粉(fen)(fen)、西蘭花粉(fen)(fen)、番茄(qie)粉(fen)(fen)這四類產品(pin)(pin)。因為是低(di)溫(wen)加工(gong)，營養(yang)成(cheng)(cheng)分流(liu)失較少，通過凍干(gan)之(zhi)后(hou)，其(qi)營養(yang)成(cheng)(cheng)分能保證在90%以上。”新合(he)作百匯集團生產車間經理(li)李玉軍說。

　　在一(yi)次外出(chu)學習的(de)(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，胡(hu)偉偶然(ran)(ran)間發現了(le)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)“商業良(liang)機”。他(ta)察(cha)(cha)覺(jue)到人們對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)“營養與健康”越發看重，配料簡單、綠色(se)健康、方便(bian)食(shi)(shi)(shi)(shi)用已然(ran)(ran)成(cheng)為當今社會健康飲食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)新潮流(liu)。凍(dong)(dong)干(gan)(gan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)色(se)澤鮮亮、品(pin)(pin)質優良(liang)，在最大程(cheng)度上保(bao)留食(shi)(shi)(shi)(shi)物原有(you)味(wei)道(dao)的(de)(de)同時，盡可(ke)能“鎖住”食(shi)(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)營養價值。這一(yi)發現不(bu)僅引(yin)發了(le)胡(hu)偉濃厚的(de)(de)興趣，更(geng)讓他(ta)敏銳(rui)地(di)覺(jue)察(cha)(cha)到了(le)投(tou)(tou)身凍(dong)(dong)干(gan)(gan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)行業的(de)(de)機遇(yu)，2023年，胡(hu)偉果(guo)(guo)斷投(tou)(tou)身于(yu)凍(dong)(dong)干(gan)(gan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)深加(jia)工(gong)行業，開創了(le)河西地(di)區凍(dong)(dong)干(gan)(gan)果(guo)(guo)蔬及凍(dong)(dong)干(gan)(gan)粉(fen)產品(pin)(pin)的(de)(de)先河。從(cong)種植源頭入手(shou)，采用“公司+專業合(he)作(zuo)社+基地(di)+農戶”的(de)(de)訂單模式，通過(guo)推(tui)廣種苗、提(ti)供技術支持，統(tong)一(yi)種植、管理(li)標(biao)準(zhun)，確保(bao)產品(pin)(pin)綠色(se)化。

　　同(tong)時，集團公司(si)旗下(xia)成立(li)了食品廠，引(yin)進國內先進的年產(chan)1000噸凍(dong)干(gan)(gan)食品生(sheng)產(chan)線、1000噸脫水蔬菜(cai)(cai)生(sheng)產(chan)線、2000噸速(su)凍(dong)食品生(sheng)產(chan)線及流水線工藝(yi)技(ji)術，并與省內外科(ke)(ke)研(yan)院(yuan)校開展凍(dong)干(gan)(gan)果(guo)蔬系(xi)列、速(su)凍(dong)果(guo)蔬系(xi)列、脫水蔬菜(cai)(cai)系(xi)列科(ke)(ke)技(ji)創(chuang)新研(yan)發聯盟，成功研(yan)發出(chu)燕窩銀耳羹、凍(dong)干(gan)(gan)蔬菜(cai)(cai)粉、速(su)凍(dong)混合(he)蔬菜(cai)(cai)、果(guo)蔬凍(dong)干(gan)(gan)、奶制品等20多個果(guo)蔬精(jing)深加工新產(chan)品。

　　為解決銷(xiao)售渠(qu)道的問題，新合(he)作(zuo)百匯集團轉變發展思(si)路，采用“線上+線下(xia)”銷(xiao)售一(yi)體(ti)化模式，借助阿里云、京東(dong)等(deng)農產(chan)品電商平臺開展合(he)作(zuo)銷(xiao)售，加(jia)強與(yu)進出口貿易公(gong)司(si)的合(he)作(zuo)，積極探索跨境農產(chan)品銷(xiao)售渠(qu)道。

　　“在南方我們的產品(pin)一(yi)直頗受歡迎(ying)，現在我們凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)的產品(pin)有22個單品(pin)，涵蓋(gai)4大(da)(da)系(xi)(xi)列，凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)粉是我們凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)系(xi)(xi)列中最高端的一(yi)個系(xi)(xi)列，主要包括苦瓜凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)粉、大(da)(da)麥(mai)苗凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)粉、西蘭花凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)粉、黑番茄凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)粉，這四種粉適(shi)用于不同(tong)的人群。到(dao)目前(qian)為(wei)止，我們總(zong)共加工了約300噸(dun)各系(xi)(xi)列的凍(dong)(dong)(dong)干(gan)(gan)(gan)產品(pin)，總(zong)價(jia)值在4000—5000萬，主要銷售到(dao)安(an)徽以(yi)及沿(yan)海(hai)城市等地區。”臨(lin)澤縣新合作百惠集團董事長胡偉說(shuo)。

　　掀起(qi)果蔬的(de)革命(ming)浪潮，引領凍(dong)干食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)健康綠色飲食(shi)(shi)潮流，胡(hu)偉用實際行(xing)動向每一個人證明，善于把握互聯(lian)網機遇，大力推廣品(pin)(pin)牌、全力進攻(gong)“線上(shang)+線下”市場(chang)，是企業實現“彎道超車”的(de)嶄新機遇。

　　當(dang)(dang)曾經出(chu)現在阿波(bo)羅登月宇航員菜單里的凍干食品(pin)(pin)，搖身一(yi)變成為(wei)人們舌(she)尖上(shang)的“休閑產(chan)品(pin)(pin)”；當(dang)(dang)農產(chan)品(pin)(pin)與凍干技術巧妙“相遇(yu)”，以“互聯(lian)網+新模式”走進(jin)千(qian)家萬戶，這一(yi)刻(ke)，胡偉的夢想(xiang)終于(yu)照進(jin)了現實。