原標題：行(xing)進中國(guo)｜從風沙(sha)屏障到餐桌新寵 民勤沙(sha)蔥真夠味！

　　人民網“行進中國”甘(gan)肅(su)調研采訪(fang)團

八一村沙蔥種植大田(tian)。人(ren)民網 席娟娟攝(she)

　　沙蔥(cong)是個什么蔥(cong)？

　　初(chu)秋的(de)風吹(chui)到(dao)甘肅省武(wu)威市民勤縣大壩鎮八一村(cun)的(de)沙(sha)蔥大田后，被一株株青(qing)翠鮮嫩的(de)沙(sha)蔥擋住了去路，蔥香味濃郁、口感(gan)稍辣的(de)沙(sha)蔥正在廣袤(mao)的(de)沙(sha)土(tu)地(di)上(shang)編(bian)織著別(bie)樣(yang)的(de)豐收故(gu)事。

沙蔥花。人(ren)民網 席娟(juan)娟(juan)攝

　　沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)原本是戈壁沙(sha)(sha)(sha)漠里(li)的(de)(de)野(ye)生植(zhi)物，天生自帶耐旱抗(kang)寒基因——無病蟲害、耗(hao)水量(liang)少、根系發達，且能為(wei)荒(huang)漠筑起(qi)防風(feng)固沙(sha)(sha)(sha)的(de)(de)綠色(se)屏障。而民勤縣恰(qia)好位(wei)于騰格里(li)與巴(ba)丹吉林兩大(da)沙(sha)(sha)(sha)漠之(zhi)間，常年干旱少雨(yu)的(de)(de)氣候(hou)為(wei)沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)生長提供了理想的(de)(de)溫床，也造就了當地沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)特(te)有的(de)(de)風(feng)味，受到越(yue)來越(yue)多食客(ke)的(de)(de)喜愛(ai)。

餐桌(zhuo)上的涼拌沙蔥。人民網記者 邵蘭(lan)攝

　　緊握“特色興農(nong)”金(jin)鑰匙，民(min)勤縣將沙(sha)蔥(cong)產業(ye)(ye)作為節水增收的優(you)勢主導產業(ye)(ye)，推(tui)行“溫室大(da)棚+露地(di)”種(zhong)(zhong)植(zhi)方式，通過“基地(di)+農(nong)戶+合作社(she)”模式，實(shi)現了沙(sha)蔥(cong)的四季種(zhong)(zhong)植(zhi)。

　　“我(wo)家有(you)(you)20多畝(mu)地、7座(zuo)溫室(shi)大棚，全都在種植(zhi)沙蔥(cong)。”八(ba)一村沙蔥(cong)種植(zhi)專(zhuan)業戶葉(xie)會(hui)香有(you)(you)著(zhu)15年(nian)(nian)種植(zhi)經驗(yan)，“沙蔥(cong)具有(you)(you)耗水量(liang)少、生(sheng)產(chan)成(cheng)本低、收(shou)益(yi)周(zhou)期(qi)長的特點(dian)，一次投入(ru)多年(nian)(nian)受益(yi)。這幾年(nian)(nian)市場銷(xiao)路好，我(wo)們種植(zhi)信心也更(geng)足(zu)了。”算起(qi)收(shou)益(yi)賬，葉(xie)會(hui)香眼角眉梢(shao)都是笑(xiao)意(yi)。

　　當地(di)沙蔥產業的蓬(peng)勃發展，不僅(jin)讓種植戶的錢包鼓了起來(lai)，也讓越(yue)來(lai)越(yue)多的農戶在(zai)家(jia)門口的田壟(long)間、加工(gong)車間里端穩就業“飯(fan)碗(wan)”。

工人正(zheng)在采收沙蔥。人民(min)網 席娟娟攝(she)

　　八一(yi)村是民(min)勤縣沙(sha)(sha)蔥(cong)產業核心區。在該村的(de)沙(sha)(sha)蔥(cong)種植基地，10余(yu)名工人正忙著進(jin)行采收(shou)、裝(zhuang)袋、稱斤、裝(zhuang)車等(deng)工序。“農閑(xian)時間，我都會來(lai)這里采沙(sha)(sha)蔥(cong)，一(yi)般按袋計(ji)酬，每天至(zhi)少掙200多元。”村民(min)田大姐熟練地用剪刀(dao)剪下一(yi)簇(cu)沙(sha)(sha)蔥(cong)，輕撣(dan)泥土后，沙(sha)(sha)蔥(cong)被整齊地碼進(jin)手邊(bian)的(de)竹籃(lan)里。

　　為(wei)了讓沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)產(chan)業實現全產(chan)業鏈發展(zhan)，民勤縣(xian)以“創(chuang)品牌、延(yan)鏈條(tiao)、拓市場”為(wei)發展(zhan)策略，注冊“漠上花”沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)商標(biao)，并(bing)培育建成(cheng)富民源等(deng)13個(ge)沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)專業合作社(she)。2025年(nian)，民勤縣(xian)大壩鎮累計(ji)發展(zhan)溫(wen)室沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)700座、露地沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)3000畝、拱(gong)棚沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)50座，帶動全縣(xian)沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)人工種植規模達到1.5萬(wan)畝（設施沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)6000畝，露地沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)9000畝），產(chan)值達2億元以上，成(cheng)為(wei)全國最大的沙(sha)(sha)(sha)蔥(cong)(cong)人工繁育產(chan)銷基地。

　　“我(wo)們嚴格按照綠色、有機(ji)、無(wu)(wu)公(gong)害的標準(zhun)種植，在生(sheng)長期(qi)使(shi)用農(nong)家肥、有機(ji)肥等肥料，讓(rang)(rang)沙(sha)蔥(cong)(cong)(cong)綠色無(wu)(wu)污(wu)染(ran)、口感(gan)濃郁鮮爽。”八一村黨支部書(shu)記甄作軍說，“我(wo)們不僅要種出品質上(shang)乘的沙(sha)蔥(cong)(cong)(cong)，還要拉(la)長產業(ye)鏈，讓(rang)(rang)每一株沙(sha)蔥(cong)(cong)(cong)都能實現價值翻倍。我(wo)們已(yi)經和多(duo)家企(qi)業(ye)合(he)作，開發(fa)出多(duo)款深(shen)加工產品，同(tong)時依托線(xian)上(shang)線(xian)下多(duo)種渠道，讓(rang)(rang)沙(sha)蔥(cong)(cong)(cong)及相關產品遠銷寧夏、內蒙、新疆、河北、廣(guang)州等地(di)。”

沙蔥醬。人民(min)網 席娟娟攝

　　“沙蔥(cong)怎(zen)么(me)吃啊？”

　　“可以(yi)做涼拌沙(sha)(sha)(sha)蔥、腌(a)沙(sha)(sha)(sha)蔥、沙(sha)(sha)(sha)蔥炒(chao)雞(ji)蛋、沙(sha)(sha)(sha)蔥牛(niu)肉(rou)餅……燉煮(zhu)羊肉(rou)的時候放(fang)沙(sha)(sha)(sha)蔥更具風味(wei)。”

　　網絡上，越(yue)來越(yue)多的美食(shi)愛(ai)好者已經開始用沙(sha)(sha)蔥復刻(ke)美食(shi)，民勤沙(sha)(sha)蔥的名(ming)片也越(yue)擦越(yue)亮。

　　科(ke)學種植、集中采(cai)收、冷鏈儲運(yun)，原本在沙漠邊緣頑強求生(sheng)的沙蔥，如今正式蛻變成了(le)帶動一方經濟高速發展(zhan)的“綠絲(si)絳”，走出大漠戈壁(bi)，走向了(le)全(quan)國。（王(wang)彤、王(wang)紹紹、邵(shao)蘭、席娟娟）