中國甘肅網5月16日訊 據蘭州(zhou)晚(wan)報報道 近日(ri)，專門介紹甘(gan)肅(su)省“甘(gan)味(wei)”地(di)道農產品及特(te)色美食的文化讀(du)本——《至味(wei)人(ren)間·甘(gan)味(wei)兒》，由讀(du)者(zhe)出版社出版發行。

　　“甘(gan)(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”是甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅省(sheng)省(sheng)級農產(chan)(chan)品(pin)(pin)區域公用品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，“甘(gan)(gan)(gan)(gan)”既為甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅，又有甘(gan)(gan)(gan)(gan)甜之意(yi)；“甘(gan)(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”既代表甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅農產(chan)(chan)品(pin)(pin)與甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅美食(shi)，又寓(yu)意(yi)甘(gan)(gan)(gan)(gan)醇甜美。本書選取蘭(lan)州百(bai)合、天水大櫻桃、靜寧蘋果、定西馬鈴薯、敦煌(huang)李廣杏、涼州三套車、臨(lin)夏“十(shi)大美食(shi)”等五十(shi)余種甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅省(sheng)代表性農產(chan)(chan)品(pin)(pin)及特色(se)美食(shi)，追溯“甘(gan)(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”人(ren)文(wen)(wen)歷史(shi)、講述(shu)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)現(xian)狀、擘畫(hua)未來(lai)業(ye)態藍圖(tu)，充分挖掘甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅省(sheng)農耕文(wen)(wen)化、飲食(shi)文(wen)(wen)化、絲路(lu)文(wen)(wen)化、中醫(yi)藥文(wen)(wen)化精髓，不斷豐富(fu)“甘(gan)(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)文(wen)(wen)化內涵，講好“甘(gan)(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)故事，傳播“甘(gan)(gan)(gan)(gan)味(wei)(wei)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)獨特價值。

　　本書作者沈興(xing)國在書中寫道：“唯愿這(zhe)些躍動在字里行(xing)間的(de)(de)山河真味，能夠吸(xi)引更多同道中人共(gong)解(jie)隴原物語(yu)，讓(rang)多元的(de)(de)甘肅(su)敘事(shi)與‘甘味’品(pin)牌建設同頻共(gong)振(zhen)，共(gong)繪(hui)隴原振(zhen)興(xing)的(de)(de)斑(ban)斕畫卷。”工作之余，他(ta)嘗試從歷史文化、現代(dai)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)、美食風(feng)俗、旅(lv)游(you)風(feng)情等多方面融合(he)撰寫“甘味”故事(shi)。既追溯粟黍(shu)馴化的(de)(de)文明(ming)印記，又(you)梳理絲綢(chou)之路(lu)的(de)(de)物產流轉；既捕(bu)捉農家灶臺(tai)升(sheng)騰(teng)的(de)(de)人間煙火(huo)，又(you)勾勒現代(dai)農業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)的(de)(de)時代(dai)圖景。通過多維(wei)度的(de)(de)探尋，他(ta)筆下的(de)(de)“甘味”故事(shi)逐(zhu)漸豐富，形成了這(zhe)本大地之書。

　　《中國(guo)品(pin)(pin)牌(pai)》雜志社社長張超(chao)說(shuo)，《至味(wei)人間(jian)·甘(gan)味(wei)兒(er)》是對“甘(gan)味(wei)”農(nong)產品(pin)(pin)區域公用(yong)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)文(wen)化(hua)賦魂，每一(yi)種特(te)產、每一(yi)道菜肴(yao)，既是隴原(yuan)(yuan)風物的(de)味(wei)覺(jue)標識，更是“甘(gan)味(wei)”品(pin)(pin)牌(pai)的(de)文(wen)化(hua)注腳，必將成為“甘(gan)味(wei)出隴”使(shi)者。中國(guo)當(dang)代文(wen)學(xue)研究會副(fu)會長、西(xi)(xi)北(bei)師(shi)范大(da)學(xue)教(jiao)授(shou)徐(xu)兆壽說(shuo)，“閱讀本(ben)書(shu)，就是享受一(yi)場隴原(yuan)(yuan)飲食(shi)文(wen)化(hua)的(de)‘滿漢全席’。”人民大(da)會堂原(yuan)(yuan)西(xi)(xi)餐廚(chu)師(shi)長、世界御廚(chu)協(xie)會會員徐(xu)龍說(shuo):“讀過這本(ben)書(shu)方能體會，‘甘(gan)味(wei)’就是哺(bu)育了甘(gan)肅兒(er)女的(de)家鄉味(wei)道。”

　　蘭州(zhou)日報社全媒(mei)體記者(zhe) 田小東(dong)