原標題(ti)：平涼面塑 活色生香(xiang)的指尖藝術

制作花饃面塑

花饃面塑

　　在(zai)平涼市崆峒古(gu)鎮的非遺(yi)一條街(jie)，“楊凱面塑(su)”和“王霞花饃”的非遺(yi)展館里(li)，陳列著幾百件面塑(su)作品。

　　一類(lei)作品是充滿鄉土氣(qi)(qi)息的(de)(de)(de)(de)平(ping)涼花饃(mo)，慣用的(de)(de)(de)(de)造(zao)型(xing)有(you)(you)(you)花草鳥獸、神話傳(chuan)說(shuo)、喜慶圖案、吉(ji)祥文字等，色彩絢麗；另一類(lei)則是蘊(yun)含現代美學(xue)元素(su)的(de)(de)(de)(de)平(ping)涼面(mian)塑，作品細膩精美，即有(you)(you)(you)衣袂翩翩的(de)(de)(de)(de)飛天仕女、也(ye)有(you)(you)(you)怒目圓睜的(de)(de)(de)(de)金剛羅漢(han)，亦有(you)(you)(you)神氣(qi)(qi)十足的(de)(de)(de)(de)孫悟空(kong)和松(song)下對弈的(de)(de)(de)(de)飄逸仙人，還(huan)有(you)(you)(you)古(gu)代的(de)(de)(de)(de)將軍(jun)士兵以及(ji)時下的(de)(de)(de)(de)靚(jing)麗女孩……

　　每一(yi)個都栩栩如生，仿佛等比微縮的(de)真人(ren)手辦……

　　“花饃”和“面塑(su)”，風格迥異而又(you)相映成趣，它(ta)們的制作者王(wang)霞和楊凱，為一對母子(zi)，現在(zai)都是(shi)平涼面塑(su)的市級傳承人。

　　人與(yu)土地、與(yu)生活、與(yu)世(shi)界(jie)的互動和對話(hua)

　　花饃(mo)，無疑是平涼(liang)民間(jian)面塑藝術(shu)中(zhong)的一(yi)朵奇葩，它以其(qi)濃郁的鄉土氣息、豐富(fu)的品類、質(zhi)樸精(jing)細的造型、絢麗的色彩、豐富(fu)的文化內(nei)涵(han)而深受人(ren)們(men)喜愛(ai)。按照平涼(liang)習(xi)俗(su)，在結婚、生(sheng)子(zi)、祭(ji)祀和(he)過各(ge)種民俗(su)節日時，巧婦們(men)都(dou)要(yao)蒸制(zhi)花饃(mo)，她們(men)挽起袖子(zi)，和(he)一(yi)大盆面，幾(ji)番搓搟揉捏后，光滑的面團(tuan)如被(bei)施(shi)了魔法，在手(shou)中(zhong)逐(zhu)一(yi)變出了花朵蔬(shu)果、飛禽走獸。上屜蒸熟，揭蓋(gai)，麥香(xiang)混著(zhu)熱氣，一(yi)個(ge)個(ge)花饃(mo)各(ge)呈笑臉，被(bei)等候多時的人(ren)們(men)輕輕取出。

　　捏花(hua)(hua)饃(mo)，將面與(yu)水(shui)， 經手和心， 塑型(xing)造物(wu)、表情達(da)意，從心尖(jian)到(dao)指尖(jian)，從物(wu)象到(dao)思(si)想，小(xiao)小(xiao)花(hua)(hua)饃(mo)作為介體，一次(ci)次(ci)完成(cheng)了人與(yu)土地、與(yu)生(sheng)活(huo)、與(yu)世界(jie)的互動(dong)和對話。

　　提(ti)到花饃，王(wang)霞總有說不完的(de)話。她告(gao)訴記者，花饃的(de)制(zhi)作工藝頗為講(jiang)究，有一套嚴格(ge)的(de)工序，發(fa)酵、揉面、捏(nie)花、蒸制(zhi)，每一道(dao)工序都需要精益求精、馬虎不得，否則就會功虧一簣(kui)。

　　花(hua)饃(mo)藝人(ren)通過靈巧的(de)(de)雙手，使用簡單常(chang)見的(de)(de)材料、工具(ju)，把(ba)自(zi)己(ji)對(dui)生活(huo)的(de)(de)感(gan)悟和對(dui)藝術獨特(te)的(de)(de)理解表現得淋漓盡致(zhi)，隨(sui)心所欲地自(zi)由創作。通過多年的(de)(de)探索(suo)學(xue)習，王(wang)霞形成(cheng)了自(zi)己(ji)的(de)(de)花(hua)饃(mo)制作風格。

　　紅艷艷的(de)牡(mu)丹花(hua)、形象(xiang)各異的(de)小動物……王霞制作(zuo)的(de)花(hua)饃(mo)不再是(shi)普通的(de)食材，而是(shi)栩(xu)栩(xu)如生的(de)藝術品。放在(zai)展臺最中間(jian)的(de)一個巨型花(hua)饃(mo)格(ge)外吸(xi)睛(jing)。這(zhe)個花(hua)饃(mo)用(yong)一層層面餅(bing)做(zuo)底座(zuo)，每一層面餅(bing)上都有(you)牡(mu)丹、月季(ji)、百合等各種花(hua)卉(hui)競相開(kai)放，不時有(you)蝴(hu)蝶(die)和小鳥停留(liu)在(zai)花(hua)朵上，充滿著喜意。

　　王霞制(zhi)作的花饃(mo)(mo)多為這3種：第(di)一(yi)種是(shi)祝壽花饃(mo)(mo)，多為壽糕、壽桃(tao)造型(xing)，以祝健康長壽之(zhi)意(yi)；第(di)二種是(shi)喪葬(zang)祭祀花饃(mo)(mo)，如龍、鳳(feng)、花鳥魚蟲(chong)等，施以紅黃(huang)綠重(zhong)彩點染，稱為“供獻”；第(di)三種就(jiu)是(shi)日常食用花饃(mo)(mo)，如點心(xin)、面角、棗糕等。

　　王霞(xia)制作的(de)(de)(de)老(lao)虎花(hua)饃(mo)尤其得到人(ren)(ren)們(men)的(de)(de)(de)喜愛，老(lao)虎花(hua)饃(mo)的(de)(de)(de)整(zheng)體形態(tai)簡(jian)(jian)潔，為半臥姿勢，頭部(bu)較大并高高昂起，將老(lao)虎的(de)(de)(de)眼睛、鼻子、耳朵、嘴(zui)(zui)巴(ba)、眉(mei)毛進行夸張(zhang)。碩大而突起的(de)(de)(de)黑色眼睛、大張(zhang)的(de)(de)(de)粉色嘴(zui)(zui)巴(ba)，上面塑(su)以尖銳的(de)(de)(de)牙齒，形態(tai)簡(jian)(jian)潔卻不失(shi)威風(feng)凜凜的(de)(de)(de)王者風(feng)范，讓人(ren)(ren)愛不釋手。

　　如今，王霞制作的平(ping)涼花饃(mo)(mo)越來越有名氣。她說，她會帶著一顆匠心，去探索民間(jian)花饃(mo)(mo)工藝的博大精深(shen)。

　　將(jiang)文化內涵轉化為(wei)文創(chuang)產品

　　楊(yang)凱雖然是“90后”，但在平涼面塑界，也(ye)是擁有(you)十余年經驗的“老(lao)師傅”了。

　　從(cong)小就喜歡(huan)和母親王(wang)霞一起做(zuo)花(hua)饃(mo)的楊(yang)凱，在高(gao)考后填報志(zhi)愿時(shi)，毫不猶豫地(di)選擇了(le)民間手工(gong)藝(yi)的聚集地(di)天津，并于大二時(shi)在天津拜師學(xue)習面塑(su)。

　　楊(yang)凱(kai)在捏(nie)面(mian)(mian)之前，提(ti)前準(zhun)備所(suo)需的(de)(de)材(cai)(cai)料，有(you)時還(huan)要采用羊毛(mao)、羽毛(mao)、絲(si)線等(deng)材(cai)(cai)料，來(lai)制作人物的(de)(de)胡須、頭發、冠頂之類，增加面(mian)(mian)人的(de)(de)生動性(xing)，通過揉、搓、擠、壓、團、挑、按、撥等(deng)造型技巧，先把面(mian)(mian)人的(de)(de)頭部或(huo)身(shen)體做出(chu)來(lai)，再加手，配以相(xiang)關的(de)(de)道具，不多時便塑造出(chu)形態(tai)各異的(de)(de)人物或(huo)動物形象，且妙(miao)肖傳(chuan)神、活靈活現。

　　楊凱創(chuang)作的一系列具有平(ping)涼地域(yu)文化特(te)色(se)面塑作品《黃帝(di)問道(dao)廣成子(zi)》《西王母(mu)坐(zuo)像》《棋盤嶺對弈(yi)圖》《崆(kong)峒(tong)秋(qiu)色(se)圖》等更(geng)在當(dang)地贏得了好口碑(bei)。

　　不僅(jin)能夠(gou)捏出各(ge)式(shi)傳統的活(huo)(huo)(huo)靈活(huo)(huo)(huo)現的人物、動物等藝術(shu)形(xing)象，楊凱還可以將面塑做成一個個生(sheng)活(huo)(huo)(huo)用(yong)品(pin)和配飾(shi)——讓它們站在(zai)桌上(shang)、躲在(zai)瓶里、躺在(zai)盆里，甚(shen)至能夠(gou)用(yong)簡單的材料創作(zuo)出一幅(fu)幅(fu)精美的藝術(shu)裝(zhuang)飾(shi)畫或創意作(zuo)品(pin)，讓它的觸角(jiao)深入生(sheng)活(huo)(huo)(huo)中(zhong)的每一個角(jiao)落。

　　將平涼面(mian)塑的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)價(jia)值(zhi)與當代人(ren)的(de)(de)(de)生活、審美、需求連接(jie)起(qi)來(lai)，用更輕松、有趣的(de)(de)(de)方式展現出(chu)自己的(de)(de)(de)特色，將文(wen)化(hua)內涵轉化(hua)為文(wen)創產品。對此(ci)，楊凱和他的(de)(de)(de)母親王(wang)霞有自己的(de)(de)(de)想法：“匠心就是(shi)把一件(jian)事情做到極致，讓傳統手藝，能(neng)夠通過新的(de)(de)(de)手法和技藝走得更遠，在文(wen)化(hua)旅游商品市場(chang)上體現出(chu)更大(da)的(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)。”

　　奔流新聞·蘭州晨報記者 劉小雷