原標題(ti)：這里是(shi)敦煌

　　沙洲夜市

　　樂動敦煌演出圖

　　敦煌壁畫元素

　　鳴沙山駝隊

　　文/張子藝

　　核心提示

　　要寫敦煌，就不(bu)能只(zhi)寫敦煌。

　　要寫雄風獵(lie)獵(lie)的陽關、玉門關，寫沙(sha)場征戰，策馬奔騰，流沙(sha)墜簡(jian)。漢武(wu)帝秣馬厲(li)兵，衛青、霍去病勢如(ru)破竹，兩關如(ru)楔(xie)子般生(sheng)長在大地上。

　　要寫莫高窟的(de)熱烈盛大，佛像(xiang)拈(nian)花(hua)含笑，千年不朽。無名工匠(jiang)們傾盡一(yi)生，將信念與生存付諸(zhu)筆(bi)尖，這是歷(li)史與普(pu)通人的(de)一(yi)場相逢(feng)。

　　要寫月(yue)牙(ya)泉的日(ri)出，太陽奮力躍出大漠，五色沙折射出亮光，一汪(wang)綠水(shui)永不干涸。七星草在泉邊茂密生長(chang)，世人又稱(cheng)“羅布麻”。

　　要寫(xie)敦(dun)煌路燈上起舞的飛(fei)天，寫(xie)《又見敦(dun)煌》《樂動敦(dun)煌》的沉浸，還要寫(xie)沙(sha)洲(zhou)夜市的喧鬧，外鄉人，在傍晚的余暉(hui)中，點(dian)了(le)滋(zi)滋(zi)作響的羊(yang)肉串。

　　“神筆張”、普通(tong)匠人和守護人的莫(mo)高窟

　　人生有無數次抵達，敦煌是其中一個。

　　在清晨或(huo)者傍晚，熱烈(lie)或(huo)者寒冷(leng)的某(mou)一(yi)天(tian)，我們(men)抵達敦(dun)(dun)煌(huang)。從落地(di)開始，便進入了一(yi)場盛大敦(dun)(dun)煌(huang)的幻境，在此(ci)前的無(wu)數(shu)次幻想中，我們(men)試圖描摹敦(dun)(dun)煌(huang)的樣貌，但當雙腳踩在敦(dun)(dun)煌(huang)的大地(di)上，所有人共(gong)同松(song)了一(yi)口氣，這(zhe)里就是敦(dun)(dun)煌(huang)。

　　從(cong)莫高窟開始講(jiang)起吧。

　　從(cong)十六國時(shi)期至元代，莫(mo)高窟的(de)(de)開(kai)鑿前后延(yan)續了1000年，這在中國石窟中絕(jue)無僅(jin)有。它既是映(ying)射中國古(gu)代文明的(de)(de)一個璀璨(can)的(de)(de)藝術寶(bao)庫，也是古(gu)代絲綢之路上曾經發生過(guo)的(de)(de)不同文明之間對(dui)話和交流(liu)的(de)(de)重要(yao)見(jian)證。

　　這是(shi)概(gai)念(nian)定義下的莫(mo)高窟，人們仰起(qi)頭看著九(jiu)層塔(ta)，這是(shi)敦煌最具(ju)標(biao)識的建筑。

　　叮(ding)叮(ding)咚(dong)咚(dong)，是(shi)九層(ceng)塔風(feng)鈴的響(xiang)動；叮(ding)叮(ding)當(dang)當(dang)，是(shi)千(qian)年(nian)前開鑿石壁的聲音，人們在歷(li)史與現實(shi)的交互(hu)中，隨著敦煌研究(jiu)院講解員的腳步，共同穿越時光。

　　盛(sheng)唐217窟是一(yi)幅(fu)“稻米流(liu)脂粟米白”“春風拂檻露華濃”的(de)唐代(dai)開元(yuan)盛(sheng)世圖景，大量的(de)唐式(shi)建筑，占(zhan)據畫面下半部分，天(tian)際線上飛(fei)天(tian)翩(pian)翩(pian)起舞；南側(ce)的(de)壁畫，石綠和(he)淺(qian)赭鋪陳出不同色彩的(de)漸變效(xiao)果，矗立于(yu)炎熱的(de)大漠之(zhi)中的(de)石窟壁畫，青綠漸變，無(wu)上清(qing)涼。

　　石(shi)青、石(shi)綠、朱砂、土紅，這些顏色在(zai)畫匠的手中千(qian)變萬化，幻(huan)化為石(shi)窟上的萬千(qian)世界(jie)。

　　莫高窟固然是財力(li)富足的供養人投(tou)資建造(zao)，但真正(zheng)完成它的，是敦(dun)煌工匠(jiang)中的打窟人（石匠(jiang)）、畫匠(jiang)、塑匠(jiang)、紙(zhi)匠(jiang)、筆匠(jiang)、鐵匠(jiang)、木匠(jiang)、泥匠(jiang)、灰(hui)匠(jiang)……這(zhe)些無(wu)名者，日復一日，年(nian)復一年(nian)，在大漠深(shen)處磋磨。

　　按照當時的(de)慣例，繪畫(hua)工匠的(de)名字不能(neng)出(chu)現在他們(men)所作的(de)壁畫(hua)上。

　　于是，這(zhe)些杰出的(de)畫工的(de)名(ming)字被時間的(de)洪流(liu)湮(yin)沒了，但大(da)家都記得工匠(jiang)(jiang)的(de)功勞(lao)。著名(ming)舞劇《絲路(lu)(lu)花雨》中，他們(men)被命名(ming)為“神筆張(zhang)(zhang)”，在紀錄片《絲綢之路(lu)(lu)》中，他們(men)被命名(ming)為“李(li)工”。張(zhang)(zhang)和李(li)都是中國的(de)大(da)姓，后人(ren)用這(zhe)種方式(shi)，給予了匠(jiang)(jiang)人(ren)最多的(de)尊重(zhong)。

　　也(ye)有一些(xie)散(san)落的(de)草圖，就(jiu)像我們偷(tou)(tou)偷(tou)(tou)畫在課(ke)本上齜牙(ya)咧嘴的(de)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)，那些(xie)畫工們也(ye)會在間(jian)隙(xi)畫張牙(ya)舞爪的(de)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)。這種(zhong)反(fan)差令(ling)現代(dai)人(ren)哈哈大笑，間(jian)隔(ge)千年間(jian)的(de)時光中，觀者與畫匠遙遙握手。文明抑或文化(hua)的(de)傳(chuan)播，往(wang)往(wang)通過(guo)纖弱如毛細血管之間(jian)的(de)個體傳(chuan)遞(di)，在壁畫前會心(xin)一笑，就(jiu)是認同了(le)。

　　距離莫高窟(ku)不遠處的(de)(de)敦煌研究(jiu)院里，有(you)座名為《青(qing)春》的(de)(de)雕(diao)塑(su)：一位(wei)風華正茂的(de)(de)短發女孩，手拿(na)草帽，背著(zhu)書包，邁步向前。這是以1963年(nian)初到敦煌的(de)(de)樊錦詩為原(yuan)型雕(diao)塑(su)的(de)(de)。

　　樊(fan)錦詩是敦(dun)煌(huang)的(de)守護人，她和她的(de)前(qian)輩常書鴻、段文杰，共同用一(yi)生闡釋了這個詞。

　　數字(zi)敦煌永(yong)久地記錄了石(shi)窟里的(de)(de)壁畫和這里所(suo)有的(de)(de)一(yi)切(qie)，永(yong)不消失(shi)的(de)(de)數字(zi)備份，使(shi)敦煌在遙遠的(de)(de)未來(lai)，依舊可以被看(kan)到。

　　駱駝駕駛證(zheng)、大漠飛天游客照和社交媒體上的敦煌(huang)

　　人們抵達敦煌后，總會(hui)愛(ai)上敦煌。可能是(shi)莫高窟，或者敦煌的陽光，抑(yi)或夜(ye)晚“卷起千堆雪”拍(pai)打(da)在落地窗上的風。

　　去(qu)看(kan)看(kan)月牙(ya)泉吧。

　　大漠不少見，黃沙(sha)亦尋常。

　　但只有(you)在(zai)(zai)敦煌，大(da)漠中有(you)泉，泉水似月牙(ya)；駱(luo)駝(tuo)(tuo)在(zai)(zai)旅游旺季，需要依(yi)靠紅(hong)綠燈來調節路(lu)況，雖然如此，“堵駱(luo)駝(tuo)(tuo)”的情況還是屢(lv)有(you)發生。

　　自然也誕生了地域刻板印(yin)象的搞(gao)笑(xiao)段子。

　　蘭州大學的學生(sheng)們(men)在社(she)交媒(mei)體(ti)紛紛秀出(chu)“駱駝駕駛證”，雖(sui)然他們(men)或許(xu)連駱駝都(dou)沒(mei)有(you)見(jian)過。

　　駱駝這種溫順而(er)龐(pang)大的(de)家伙，只是在烈日炎炎中一次次跪下前(qian)腿(tui)接駁游客(ke)，它自然也不(bu)會看(kan)紅綠燈，這些都(dou)是人要(yao)操心的(de)事兒。

　　最近(jin)幾年，敦煌興起(qi)拍“飛天”寫真照，一般拍攝地點就在月牙泉景區(qu)，大漠之(zhi)中(zhong)有一點水汽，自(zi)然是點睛之(zhi)筆；轉換一個(ge)方(fang)向，茫茫無邊際(ji)的大漠，這(zhe)是人(ren)們幻想中(zhong)的敦煌，游(you)客愛著一襲白衣或者紅(hong)衣，每個(ge)人(ren)都是《新(xin)龍(long)門客棧》里的金(jin)鑲玉，那個(ge)用熱(re)情點亮一個(ge)店(dian)，潑辣勇敢(gan)的老板娘(niang)。

　　先前是女性(xing)(xing)(xing)拍攝(she)的(de)多(duo)，“飛(fei)天”的(de)彩練環繞，風使一(yi)切飄飄欲仙，早在莫(mo)高窟(ku)壁畫(hua)上看過飛(fei)天的(de)人擺出各種姿態；接(jie)(jie)著(zhu)娃娃們扮上“飛(fei)天”，圓溜(liu)溜(liu)的(de)大眼睛，鼓鼓的(de)圓肚皮使孩子分外嬌憨有(you)趣；接(jie)(jie)著(zhu)男性(xing)(xing)(xing)也(ye)加(jia)入拍攝(she)的(de)行列(lie)，第一(yi)位拍的(de)男性(xing)(xing)(xing)還(huan)有(you)點稀奇(qi)，后面就(jiu)已經司(si)空見慣。

　　只要來(lai)到(dao)敦(dun)煌，每個人都想為敦(dun)煌說(shuo)上幾(ji)句話，好像只有這樣，才(cai)算得上這一(yi)條浩(hao)浩(hao)湯湯的文化之河中的一(yi)粒(li)水(shui)珠。

　　要去看《又見(jian)(jian)敦(dun)煌(huang)》，人(ren)們(men)在流(liu)(liu)沙(sha)中，與王道士(shi)相(xiang)(xiang)遇，與常書鴻相(xiang)(xiang)遇，與敦(dun)煌(huang)藝術研(yan)究所的學生們(men)相(xiang)(xiang)遇；并看見(jian)(jian)張騫(qian)，看見(jian)(jian)法顯，看見(jian)(jian)莫高窟供養(yang)人(ren)；流(liu)(liu)沙(sha)落盡，竹(zhu)簡書就的文(wen)字上，一封信撥(bo)開黃沙(sha)，又見(jian)(jian)敦(dun)煌(huang)。

　　也要看《樂動敦煌(huang)》，中國傳(chuan)統(tong)的曲(qu)調，中國傳(chuan)統(tong)的樂器，研(yan)究者皓首(shou)窮(qiong)經，還原了(le)盛唐時的樂曲(qu)和(he)舞蹈。

　　還有胡旋舞。

　　奔騰歡(huan)快(kuai)、活潑(po)俊(jun)俏的(de)舞(wu)蹈自唐代穿(chuan)越(yue)而來，漫天(tian)神(shen)佛，花雨綻放，此地是敦煌。

　　旅人(ren)的(de)腳(jiao)踩在(zai)流動的(de)沙子里，走三(san)步，退(tui)兩步。敦煌徒步游(you)，是近年來(lai)興起的(de)熱門旅游(you)項目。

　　他(ta)們或許已(yi)經多(duo)次(ci)來過敦煌，已(yi)經去過莫高窟、對(dui)于月牙泉(quan)也相當熟悉，那么，到戈壁、大漠上撒歡兒，成為(wei)一種時髦的屬于某一群體的快樂。

　　必(bi)然(ran)是(shi)(shi)全副(fu)武裝。敦煌的陽光是(shi)(shi)剛烈的，要防曬、防風(feng)、防深夜突(tu)然(ran)冷下來的溫度(du)，人們背(bei)著毯(tan)子、定位器(qi)、水(shui)以及(ji)食物，集合成一(yi)個(ge)團隊，在(zai)戈壁灘上行走，下一(yi)個(ge)站點，就是(shi)(shi)沙漠。

　　這是成年人的游戲。

　　但又比(bi)虛擬游戲中的(de)(de)裝備現(xian)實(shi)許(xu)多，“苦其(qi)心志，餓其(qi)體(ti)膚”，這(zhe)是國人認為成功(gong)的(de)(de)基礎(chu)之一，也是擁有一切的(de)(de)成年人自我挑戰的(de)(de)一種方(fang)式。

　　總之，在(zai)暑期，敦煌的任意一家(jia)酒店(dian)，都(dou)能(neng)看到(dao)“徒步俱樂部”“穿行(xing)敦煌”等項目的身影，在(zai)全國的社交(jiao)媒體上，也(ye)能(neng)看到(dao)很(hen)多知名人士每年依約磨礪體質。

　　這是物理(li)意義上(shang)的敦煌，人(ren)們(men)不必尋找(zhao)文(wen)化基因，不必追溯、前往，即可抵達敦煌，人(ren)們(men)用最(zui)原始(shi)和本身(shen)的方式，找(zhao)尋敦煌。

　　這是一(yi)(yi)個旅游城市發展中最可喜的變化(hua)——人們并不為(wei)景(jing)點打(da)卡(ka)而來，人們只是來敦(dun)煌尋找一(yi)(yi)種(zhong)生活方式(shi)，一(yi)(yi)種(zhong)現代(dai)快節奏下，在他鄉的一(yi)(yi)種(zhong)約(yue)定。

　　游客張凡已經(jing)背(bei)著背(bei)包來了(le)十余次敦(dun)(dun)煌(huang)(huang)，從最初(chu)被敦(dun)(dun)煌(huang)(huang)盛(sheng)大(da)的(de)(de)(de)(de)日(ri)落(luo)吸引，到如今對(dui)敦(dun)(dun)煌(huang)(huang)的(de)(de)(de)(de)所有景區如數家珍，在李(li)廣杏(xing)成熟的(de)(de)(de)(de)季節(jie)，也是敦(dun)(dun)煌(huang)(huang)最熱的(de)(de)(de)(de)時節(jie)里，帶著全家人(ren)住在民(min)宿，自(zi)己走在敦(dun)(dun)煌(huang)(huang)的(de)(de)(de)(de)街道(dao)上買菜(cai)、煮飯(fan)，“就是生活(huo)在這里一個星期，融入到當地人(ren)的(de)(de)(de)(de)生活(huo)中。”

　　這便是(shi)敦(dun)煌的現世安穩。

　　泡(pao)兒(er)油糕、杏(xing)皮水和生活里的敦煌

　　到了敦煌，總要吃點什么吧？

　　2000年(nian)開始(shi)，敦煌(huang)(huang)旅游熱潮興起(qi)，天南地北的(de)(de)人(ren)們來(lai)了(le)又走(zou)，敦煌(huang)(huang)人(ren)對(dui)于(yu)這(zhe)種巨大的(de)(de)人(ren)流量(liang)誠惶誠恐，最大的(de)(de)誠意，就(jiu)是一(yi)碗驢肉黃面。

　　這是(shi)敦煌的(de)家常飯，夏天熱，面條煮熟，澆一(yi)勺素臊子，頂(ding)飽(bao)。或(huo)者拌面，面條煮熟，澆一(yi)勺炒好的(de)茄子辣(la)子西紅柿，同樣(yang)頂(ding)飽(bao)。加一(yi)碟驢肉(rou)已經(jing)算提供了相當程(cheng)度的(de)蛋(dan)白質(zhi)，再有(you)一(yi)些小(xiao)菜，那就已經(jing)確鑿(zao)是(shi)一(yi)份不錯(cuo)的(de)“套餐(can)”。

　　驢(lv)肉黃面就這樣(yang)被(bei)迫成了(le)敦煌的“招牌美食”，但它并不足以代(dai)表(biao)敦煌。

　　嘗嘗泡兒油糕。

　　這種自唐代就有(you)(you)的“油(you)(you)炸(zha)糕(gao)”，在全國各地都(dou)有(you)(you)兄弟(di)姊妹，里面的餡兒有(you)(you)紅(hong)糖(tang)(tang)、有(you)(you)豆沙、有(you)(you)棗(zao)泥(ni)，糖(tang)(tang)油(you)(you)混合物能迅速激發起(qi)人們食用的欲望。敦(dun)煌的非遺項目泡兒油(you)(you)糕(gao)，纖弱精巧得不似敦(dun)煌。

　　白色的(de)油糕上(shang)面(mian)籠(long)罩著輕(qing)霧似的(de)白色酥皮(pi)，非常輕(qing)薄，像白云那(nei)么輕(qing)盈。對于制(zhi)作過程(cheng)，制(zhi)作者(zhe)雖竭力(li)解(jie)釋，但這樣(yang)的(de)制(zhi)作手藝(yi)，對于不精于廚(chu)藝(yi)的(de)人來說，理解(jie)難(nan)度頗大。再(zai)者(zhe)，完全沒有自己學(xue)會的(de)必要，隔(ge)著毛玻璃(li)看到(dao)的(de)玫瑰，才分(fen)外朦朧而(er)妖嬈啊。

　　還有敦(dun)煌夜市(shi)上(shang)的杏皮水。

　　這種本地杏(xing)兒(er)、本地的(de)(de)水(shui)熬制出來的(de)(de)酸甜解暑的(de)(de)飲料，被置于(yu)熬煮好的(de)(de)大鍋里(li)(li)冰鎮，有(you)客人來，舀(yao)一(yi)大勺(shao)裝(zhuang)到塑料杯里(li)(li)——看(kan)，這依舊是西北的(de)(de)做派，豪(hao)放而(er)滿不在乎，人們喝(he)著(zhu)冰冰涼的(de)(de)杏(xing)皮水(shui)，逛(guang)一(yi)逛(guang)敦煌的(de)(de)夜市。

　　夜市晚上八點(dian)后才逐(zhu)漸熱鬧起(qi)來，如果說莫高窟(ku)是精神的(de)、是歷史的(de)，那么敦煌夜市就是世俗的(de)，喧鬧的(de)。

　　研學的(de)(de)孩子們手(shou)里捏著100塊(kuai)錢(qian)，可(ke)以選擇(ze)自己喜歡(huan)的(de)(de)冰箱貼(tie)、扇子、發卡(ka)；游客信步走過，飛(fei)天的(de)(de)絲巾(jin)、錢(qian)包(bao)和書簽，這是(shi)敦煌文創，從最初(chu)粗糙的(de)(de)、所有(you)(you)旅游城(cheng)市都(dou)有(you)(you)的(de)(de)伴手(shou)禮，升級(ji)為具有(you)(you)相當審(shen)美(mei)，敦煌獨屬的(de)(de)“敦煌有(you)(you)禮”。

　　夜(ye)市兩側的(de)門店二(er)樓，有(you)民宿(su)、有(you)設(she)計師(shi)工作室，也有(you)藝(yi)術家(jia)大隱隱于(yu)世(shi)，日日看著喧鬧的(de)夜(ye)市孤單創作。

　　敦煌是一個符號，一個必(bi)然要經歷的符號，沒有歷史追溯(su)過的藝(yi)術，必(bi)然會單薄而淺陋，追溯(su)亦(yi)是人的本能。

　　甘肅省(sheng)工藝美術(shu)大師張(zhang)兆武的(de)工作室就(jiu)在(zai)這里(li)，他在(zai)特殊(shu)處理(li)過(guo)的(de)金銀銅鋁等金屬板(ban)上(shang)雕刻，雕老虎、雕鷹、雕菩薩，佛像的(de)臉寶相莊(zhuang)嚴。外地前來(lai)參(can)觀的(de)同行們(men)指著作品贊美他的(de)線(xian)條流暢、悲憫慈悲，他說：“這就(jiu)是敦煌的(de)加持(chi)。”

　　實際上，在雕出作品(pin)之前，他雕壞過一皮卡(ka)車廂的(de)廢板，那些刻刀下行云流水的(de)線條，不(bu)過是無(wu)數(shu)次的(de)用力(li)、尺(chi)度拿捏之后的(de)順(shun)其自(zi)然。

　　珠寶設計(ji)(ji)師張(zhang)琳說，回(hui)到敦(dun)煌(huang)就(jiu)感覺特別自(zi)如，舒(shu)暢(chang)。她(ta)(ta)設計(ji)(ji)了(le)大批(pi)取(qu)自(zi)敦(dun)煌(huang)元素的珠寶，寶相花吊墜、敦(dun)煌(huang)壁畫云(yun)紋項鏈以(yi)及依照三兔(tu)藻井圖設計(ji)(ji)出來的兔(tu)年系列胸針、手鏈和(he)茶具，這些作品，讓她(ta)(ta)覺得自(zi)己距離敦(dun)煌(huang)很(hen)(hen)近(jin)(jin)，很(hen)(hen)近(jin)(jin)。

　　四縱八橫的敦煌夜市美食街自然(ran)是熙(xi)熙(xi)攘攘的，沙蔥牛肉(rou)(rou)餅、敦煌三寶、炒羊雜、蜂(feng)蜜酸奶、紅柳烤肉(rou)(rou)，游人(ren)(ren)(ren)在(zai)人(ren)(ren)(ren)與人(ren)(ren)(ren)的間隙里點(dian)單(dan)、端走食物(wu)，敦煌八點(dian)多的陽光(guang)依舊是熱辣的，人(ren)(ren)(ren)們迎著夕陽，在(zai)一處處網紅店門前排(pai)隊。

　　是敦煌(huang)的(de)，但同時(shi)又是改(gai)良的(de)。南方蒸餃的(de)技術(shu)與(yu)敦煌(huang)的(de)食物相(xiang)結合(he)，釀(niang)成了(le)“敦煌(huang)三寶”，杏皮水與(yu)咖(ka)啡結合(he)，這(zhe)是敦煌(huang)特(te)調的(de)花式咖(ka)啡；酥餅局、干糧(liang)店，這(zhe)些敦煌(huang)本地(di)人吃慣(guan)的(de)干饃饃有了(le)玫(mei)瑰(gui)餡兒(er)(er)、棗泥和孜(zi)然香(xiang)蔥味兒(er)(er)。

　　這是一場盛大的迎接，也是敦(dun)(dun)煌在成(cheng)為旅游城市多(duo)年之后，撫去火氣(qi)，沉下心來，內斂(lian)而踏實地(di)真正成(cheng)為敦(dun)(dun)煌。

　　人們就這樣自遠方(fang)而(er)來(lai)，在(zai)懷想歷史，穿越(yue)沙漠之后，在(zai)敦(dun)煌過幾(ji)日(ri)尋常而(er)踏實的世俗(su)生活。