原標題：【甘快(kuai)看】東鄉：數字賦能助力“美食+非遺”煥(huan)發新光彩

　　西北角·中國甘肅網記者 宋芳科 

　　說起臨(lin)夏州東鄉縣，人們想到最(zui)多的是香噴噴的手抓。如(ru)今(jin)，以東鄉手抓為代(dai)表(biao)的東鄉美食已經(jing)成為當地的重要富民產(chan)業(ye)。

　　統(tong)計(ji)數據顯示，截至(zhi)2024年3月底，東鄉籍群眾累計(ji)在(zai)全國發展各(ge)類餐飲店(dian)5000多(duo)家(jia)，從(cong)業人員超過3.5萬人，年產值(zhi)約(yue)15億元。

　　東鄉美食在線下蓬勃發展(zhan)的同(tong)時，如何開辟線上拓展(zhan)途(tu)徑？東鄉縣通過數字化(hua)賦能東鄉美食出圈(quan)，帶(dai)動農(nong)特產(chan)品網上銷售取得突破。

　　東(dong)鄉(xiang)縣美食(shi)數字化產業基(ji)地就是東(dong)鄉(xiang)美食(shi)出圈的一個重要(yao)載體(ti)。

　　東(dong)(dong)鄉縣美食(shi)數字化產業基(ji)地(di)原名東(dong)(dong)鄉縣美食(shi)產業孵化基(ji)地(di)，該基(ji)地(di)于2023年12月被(bei)甘(gan)肅省(sheng)商務(wu)廳(ting)評為(wei)首批省(sheng)級(ji)電子(zi)商務(wu)產業示范基(ji)地(di)，并更名為(wei)東(dong)(dong)鄉縣美食(shi)數字化產業基(ji)地(di)。

　　基地(di)建設了“東鄉美食(shi)信息化(hua)平臺和(he)(he)店(dian)(dian)面(mian)可視化(hua)系(xi)統(tong)”，精確反映(ying)了東鄉籍(ji)餐飲(yin)門店(dian)(dian)和(he)(he)美食(shi)產(chan)業的(de)數字(zi)化(hua)發展，通過(guo)客流、銷量、門店(dian)(dian)分布區域等數據，為東鄉美食(shi)產(chan)業下一步(bu)發展提供決策依據，優化(hua)經(jing)營策略，推動餐飲(yin)門店(dian)(dian)的(de)數字(zi)化(hua)升級(ji)。

　　同時，在東鄉(xiang)縣美(mei)食(shi)數字(zi)化產業基地陳列最(zui)多的就是東鄉(xiang)牛羊(yang)肉，特別是東鄉(xiang)貢(gong)羊(yang)更是遠近(jin)聞名(ming)。

　　一(yi)(yi)份好的(de)東鄉貢羊配上一(yi)(yi)份專屬料包(bao)(bao)，通過冷鏈物流新鮮(xian)發貨，走(zou)進(jin)全(quan)國消費(fei)者的(de)餐桌。即使大(da)家沒有烹制手抓的(de)經(jing)驗，用足(zu)用好料包(bao)(bao)，也能收獲美(mei)味(wei)的(de)東鄉手抓。

　　蘭州靈犀文化科技(ji)有(you)限公司(si)董事長、東(dong)鄉(xiang)縣(xian)美食(shi)數(shu)字化產業(ye)基(ji)地(di)負責(ze)人(ren)周馨(xin)梅表示，東(dong)鄉(xiang)手(shou)抓(zhua)烹飪技(ji)藝(yi)是特有(you)的美食(shi)烹飪技(ji)藝(yi)，在(zai)線下店面有(you)著(zhu)成熟的操作，同(tong)時(shi)在(zai)網(wang)上是極具價值的直(zhi)播(bo)賽道(dao)。目(mu)前，東(dong)鄉(xiang)縣(xian)美食(shi)數(shu)字化產業(ye)基(ji)地(di)正在(zai)攜手(shou)商(shang)家研制熟食(shi)手(shou)抓(zhua)，期待可以(yi)最大限度保持口(kou)感風(feng)味，讓東(dong)鄉(xiang)手(shou)抓(zhua)早日在(zai)網(wang)絡賽道(dao)出圈(quan)。

　　一(yi)份美味(wei)的(de)(de)手(shou)抓勾起人們的(de)(de)味(wei)蕾記憶，東鄉(xiang)平伙、東鄉(xiang)油(you)果(guo)果(guo)都是屬于(yu)東鄉(xiang)的(de)(de)美味(wei)，還(huan)有東鄉(xiang)藜麥(mai)、東鄉(xiang)土豆、唐汪大接(jie)杏都將隨著東鄉(xiang)手(shou)抓出圈，這也是東鄉(xiang)縣美食數字化產業基地打造的(de)(de)直播產業鏈(lian)。

　　同時(shi)，東鄉(xiang)(xiang)還是(shi)一片多(duo)彩的土(tu)地，東鄉(xiang)(xiang)刺繡、東鄉(xiang)(xiang)搟氈(zhan)技都(dou)是(shi)代代傳(chuan)承的古老技藝(yi)，也是(shi)寶貴的非物質文化遺(yi)產。

　　讓(rang)古(gu)老(lao)的技藝多一份(fen)現代表達，東(dong)(dong)鄉(xiang)(xiang)縣美食數字化產(chan)業基(ji)地還(huan)推(tui)出(chu)了東(dong)(dong)鄉(xiang)(xiang)刺繡箱(xiang)包(bao)，東(dong)(dong)鄉(xiang)(xiang)搟氈系(xi)列(lie)手提包(bao)、地毯(tan)等時尚國潮產(chan)品，讓(rang)非遺觸網走向百姓生活。

　　目前(qian)，東(dong)鄉縣(xian)美食數(shu)字化產(chan)(chan)業(ye)基地(di)在(zai)孵企業(ye)16家，與全(quan)省農產(chan)(chan)品銷售領(ling)域(yu)和(he)美食領(ling)域(yu)的超過(guo)70位(wei)知名主播簽訂了合作協(xie)議，在(zai)網上全(quan)力推(tui)介東(dong)鄉美食。

　　去(qu)年(nian)11月，基地(di)舉辦(ban)了(le)以“云品甘味·數商興農”為主題的“雙十(shi)一”電(dian)商活動(dong)，實現電(dian)商銷(xiao)售(shou)700萬元(yuan)。今(jin)年(nian)春(chun)節期間，基地(di)舉辦(ban)了(le)東(dong)鄉(xiang)縣2024網上(shang)年(nian)貨節活動(dong)，吸(xi)引了(le)20余家電(dian)商企業攜多款特色(se)產品參與，線上(shang)線下(xia)銷(xiao)售(shou)額已突破800萬元(yuan)，讓東(dong)鄉(xiang)美食線上(shang)銷(xiao)售(shou)開辟新天(tian)地(di)。

　　周馨梅表示(shi)，基地將繼續以數字電商(shang)思(si)維賦(fu)能東(dong)鄉(xiang)(xiang)美(mei)食(shi)，通過線(xian)上(shang)線(xian)下相(xiang)結合的方(fang)式，全(quan)(quan)方(fang)位、立體(ti)式布局東(dong)鄉(xiang)(xiang)美(mei)食(shi)產業(ye)。讓東(dong)鄉(xiang)(xiang)美(mei)食(shi)線(xian)下有門店，線(xian)上(shang)有產品，全(quan)(quan)力助推美(mei)食(shi)產業(ye)出(chu)圈，成為東(dong)鄉(xiang)(xiang)縣社會經(jing)濟發(fa)展的一(yi)張靚麗名片。