原標題：玉泉茗

　　孫德虎

　　“挑擔”喜好品茶(cha)，凡經玉(yu)泉(quan)(quan)觀，必(bi)汲(ji)玉(yu)泉(quan)(quan)為飲(yin)，再提(ti)些清(qing)冽回(hui)來，烹茶(cha)、品茗(ming)、會友(you)。

　　釣友(you)們知曉他的習慣，順道順便時，也汲玉(yu)泉來(lai)(lai)品來(lai)(lai)飲。幾(ji)個人圍著(zhu)一(yi)樁老樹根(gen)茶海，天南地北，高聲大嗓。玉(yu)泉水(shui)一(yi)烹出茶來(lai)(lai)，倒茶次序，就有了章(zhang)法，你(ni)長(chang)我幼推(tui)讓，你(ni)先我后謙讓，倫(lun)序分明(ming)后，才(cai)開始品咂：先撮(cuo)起來(lai)(lai)，撲(pu)，撲(pu)，吹(chui)兩口，抿嘴，細細地吮吸一(yi)小口，噙在嘴里，骨碌骨碌，用舌(she)頭打(da)轉，你(ni)盯著(zhu)我，我瞅(chou)著(zhu)你(ni)，好(hao)像茶香是彼此用眼神嘗出來(lai)(lai)的，悠然(ran)回味夠了，才(cai)慢(man)慢(man)下(xia)咽，如品玉(yu)液瓊漿。

　　之前(qian)，我對他們(men)品茶氣氛(fen)的驟然轉換(huan)不(bu)(bu)以為(wei)意，認為(wei)他們(men)率意慣了(le)。一起坐了(le)幾(ji)次(ci)，發現還真不(bu)(bu)是那么(me)回事。甘之如飴時，他們(men)不(bu)(bu)約而同就儒雅起來。

　　探問(wen)其(qi)中(zhong)的(de)緣(yuan)故，半晌，“挑擔”才吐出(chu)他的(de)驕傲和矜持(chi)：你不(bu)知(zhi)道(dao)玉泉(quan)觀懸著一塊“人(ren)間天(tian)上(shang)”的(de)匾額嗎(ma)？老天(tian)水(shui)人(ren)都知(zhi)道(dao)，玉泉(quan)之(zhi)水(shui)，來自“天(tian)上(shang)人(ren)間”，最適合烹(peng)茶，品飲，當然要(yao)有敬畏(wei)之(zhi)心，要(yao)有端肅之(zhi)態！

　　我不禁訝然(ran)。這些(xie)平時大大咧咧的朋友，心里原來(lai)裝著細膩(ni)，文雅潛移默(mo)化(hua)進(jin)習俗，就(jiu)成了文化(hua)，品茶時刻，畢恭畢敬就(jiu)流露出來(lai)，大方得(de)體得(de)絲毫沒(mei)有嫁接違和之(zhi)感(gan)。

　　接著，他又旁敲側擊(ji)：茶圣(sheng)陸羽(yu)，你(ni)應該知(zhi)道吧？《茶經》里講，烹茶之(zhi)水(shui)(shui)，山水(shui)(shui)最上，江水(shui)(shui)次之(zhi)，泉(quan)水(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)下。請你(ni)辯證一下，玉泉(quan)應屬山水(shui)(shui)，還是(shi)(shi)泉(quan)水(shui)(shui)？若為(wei)(wei)(wei)山水(shui)(shui)，為(wei)(wei)(wei)何(he)有玉泉(quan)之(zhi)名？天水(shui)(shui)人烹茶，官泉(quan)之(zhi)水(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)上，是(shi)(shi)北流泉(quan)，還是(shi)(shi)玉泉(quan)……

　　說到(dao)官泉，他的表情和語速變得悠(you)然：曾經的官泉，乳汁一(yi)樣，滋養著一(yi)城百(bai)姓，旁邊(bian)有(you)南湖，有(you)荷花，有(you)水月(yue)寺，周邊(bian)有(you)玩(wan)月(yue)樓，有(you)蘇蕙織錦回(hui)文，有(you)一(yi)大(da)片老宅院，還有(you)整院的凌霄，穿(chuan)走不完的游廊，那是我兒時奔跑不完的樂趣……

　　我(wo)又一(yi)次驚異，深埋在老天水(shui)人(ren)心中，今(jin)天已不易(yi)察(cha)覺的(de)這些(xie)習俗，正像經我(wo)發問的(de)沸水(shui)一(yi)浸，逐漸綻開，跟(gen)著一(yi)問一(yi)答，三起(qi)三落，醇厚(hou)出一(yi)座古城(cheng)的(de)綿(mian)綿(mian)文脈(mo)。

　　元代興建起來(lai)(lai)(lai)的玉(yu)泉(quan)觀，隱約(yue)在天靖山懷抱里(li)，躋(ji)身(shen)陜甘(gan)川鎖鑰要沖，承襲宋代榷場以茶易馬的流風余韻，眼瞅著州城(cheng)角(jiao)角(jiao)落落市(shi)井(jing)細(xi)民的熙(xi)(xi)熙(xi)(xi)攘攘，耳聽著茶商腳戶從福建、云南、湖北(bei)、湖南馱來(lai)(lai)(lai)新(xin)茶的騾馬嘶鳴……天水人歷來(lai)(lai)(lai)敬重玉(yu)泉(quan)、官泉(quan)、北(bei)流泉(quan)，喜(xi)歡汲(ji)來(lai)(lai)(lai)三泉(quan)之水，浸入“區(qu)區(qu)罐”里(li)，一(yi)罐一(yi)罐煨茶，一(yi)盅一(yi)盅品茗，是(shi)參透了水利萬物而不(bu)爭的玄(xuan)機(ji)，把博(bo)大精(jing)深的哲(zhe)思，具象(xiang)為一(yi)茶一(yi)水的活色生香(xiang)的文化。

　　細細聽聽他(ta)們的(de)言(yan)語，總讓人心曠(kuang)神怡：圍著火爐，搗一罐茶，發的(de)是沸騰(teng)之(zhi)聲，養的(de)是浩然之(zhi)氣。

　　“區(qu)區(qu)罐”雖小，里邊的學(xue)問，大著哩(li)。

　　曾經(jing)的(de)(de)秦州人，把細碎(sui)的(de)(de)光陰，把習俗里(li)的(de)(de)文化，搗(dao)進罐罐茶(cha)里(li)，搗(dao)成(cheng)一往情深(shen)。而今(jin)的(de)(de)天水古(gu)城(cheng)，麻辣燙的(de)(de)醇(chun)香(xiang)之外(wai)，專營罐罐茶(cha)的(de)(de)樓堂雅(ya)座，杏簾(lian)在望(wang)，鱗次(ci)櫛比。

　　清清亮亮的玉泉之水，從“區區罐(guan)”里流出來(lai)，浸入茶杯茶碗里，品起(qi)來(lai)像(xiang)歷史的回聲(sheng)。