原標題(ti)：柿韻悠悠

　　師正偉

　　“一(yi)夜寒(han)露風，柿子掛(gua)燈(deng)(deng)籠(long)。”寒(han)露時節，老家的(de)柿子就齊(qi)撲(pu)撲(pu)地紅了。遠遠望去，仿佛(fo)一(yi)團團吉祥如意的(de)火(huo)燒云；走(zou)近(jin)看，似(si)一(yi)個(ge)個(ge)熱情似(si)火(huo)的(de)紅燈(deng)(deng)籠(long)，掛(gua)在高高的(de)樹(shu)梢，紅得熱烈，紅得喜(xi)慶。

　　老(lao)家(jia)有(you)兩棵柿(shi)子(zi)樹，一(yi)棵在院(yuan)(yuan)子(zi)的中央，一(yi)棵在院(yuan)(yuan)外的墻角，是1987年春天，我家(jia)從窯(yao)洞搬入四合(he)院(yuan)(yuan)后(hou)父親栽植(zhi)的。

　　三(san)十(shi)多年過(guo)去了(le)，兩棵柿子樹均有碗口般粗(cu)壯，樹干(gan)黝(you)黑(hei)似鐵(tie)，樹冠(guan)高(gao)大如云。每年春天(tian)(tian)(tian)，光(guang)禿禿的(de)枝(zhi)(zhi)丫上冒(mao)出(chu)許多毛茸茸的(de)細芽，在春光(guang)的(de)沐(mu)浴下，慢(man)慢(man)舒展(zhan)、泛青(qing)(qing)泛綠。不經意間就開滿(man)(man)了(le)淡黃色(se)的(de)小花。時間不長(chang)，黃花落盡，綠葉(xie)間就掛(gua)上了(le)一個(ge)個(ge)拇(mu)指蛋大的(de)青(qing)(qing)柿子，如繁(fan)星滿(man)(man)天(tian)(tian)(tian)；到了(le)夏天(tian)(tian)(tian)，枝(zhi)(zhi)葉(xie)遮天(tian)(tian)(tian)蔽日，圓(yuan)圓(yuan)的(de)小柿子鉚足(zu)勁兒地(di)長(chang)，沉甸甸地(di)綴滿(man)(man)枝(zhi)(zhi)頭。

　　入(ru)秋(qiu)(qiu)后(hou)，在秋(qiu)(qiu)風秋(qiu)(qiu)雨(yu)的(de)(de)(de)滋(zi)潤下(xia)，青綠(lv)的(de)(de)(de)柿(shi)子(zi)變(bian)成(cheng)了(le)金黃色，翹(qiao)首于枝巔(dian)，色彩灼(zhuo)灼(zhuo)如火。寒(han)露(lu)前后(hou)，碧綠(lv)的(de)(de)(de)葉子(zi)漸漸變(bian)黃、變(bian)紅(hong)，滿樹(shu)的(de)(de)(de)柿(shi)子(zi)由深(shen)黃變(bian)成(cheng)橘(ju)黃，火炬一般照耀著農家小院，把(ba)“秋(qiu)(qiu)日(ri)勝春朝”襯托(tuo)得(de)分外妖嬈。晚秋(qiu)(qiu)初冬，葉子(zi)變(bian)得(de)疏疏落落，柿(shi)子(zi)也由橘(ju)黃變(bian)成(cheng)橘(ju)紅(hong)色。寒(han)露(lu)之后(hou)，紅(hong)色逐漸浸(jin)染(ran)了(le)柿(shi)子(zi)，一個個鮮紅(hong)飽滿、嬌艷欲(yu)滴(di)地掛在高(gao)高(gao)的(de)(de)(de)樹(shu)枝上(shang)，像一盞盞光亮透(tou)明(ming)的(de)(de)(de)紅(hong)燈(deng)籠！

　　我家的(de)(de)兩棵柿(shi)子(zi)(zi)樹屬不同品種，院子(zi)(zi)里的(de)(de)那(nei)棵為火晶(jing)柿(shi)，結出的(de)(de)果(guo)實(shi)頂部凸起(qi)，像一(yi)個倒立的(de)(de)陀(tuo)螺，熟透了的(de)(de)柿(shi)子(zi)(zi)皮薄汁豐(feng)，味如(ru)瓊漿(jiang)，色紅耀眼似(si)火球(qiu)，晶(jing)瑩透亮(liang)如(ru)水晶(jing)；院外墻角的(de)(de)那(nei)棵叫(jiao)饃饃柿(shi)，結出的(de)(de)果(guo)實(shi)上下(xia)平整，中(zhong)間外凸，恰似(si)農村婦女做(zuo)出的(de)(de)發面(mian)蒸饃，成熟后(hou)的(de)(de)柿(shi)子(zi)(zi)豐(feng)腴多汁，味如(ru)玉液。

　　柿子枝(zhi)丫(ya)脆弱，把子卻很(hen)牢固，不易(yi)采摘。家鄉人把摘高(gao)處的柿子叫(jiao)夾柿子，取一(yi)根長(chang)長(chang)的竹竿，在竹竿的前端削一(yi)個(ge)“V”字(zi)形的豁口，又綁上一(yi)個(ge)粗布兜，雙(shuang)手舉(ju)高(gao)，瞅準柿子根部，套住柿子后使勁一(yi)擰，一(yi)顆柿子便穩(wen)穩(wen)當當地落(luo)入(ru)袋中。每年(nian)摘柿子時，母親總(zong)要將枝(zhi)頭最高(gao)處的幾枚柿子留下來，一(yi)是(shi)寓(yu)意家中日子天天紅(hong)燈高(gao)照，紅(hong)紅(hong)火(huo)火(huo)；二(er)是(shi)留給喜(xi)鵲(que)過冬，希望喜(xi)鵲(que)喳喳叫(jiao)，喜(xi)事連連到。

　　我最喜歡吃自然成熟的柿(shi)子(zi)，取(qu)一(yi)個軟軟的紅(hong)柿(shi)子(zi)，放(fang)在嘴(zui)邊，咬破(po)頂(ding)尖(jian)，輕輕一(yi)吸，柿(shi)汁就進入口中，滿(man)嘴(zui)的香(xiang)甜(tian)、綿(mian)潤(run)、絲滑在舌蕾上綻開，頓生“齒疏宜軟美，喉潤(run)覺清空”之感(gan)；那深藏(zang)腹(fu)中的軟核(he)，光潤(run)、酥軟、柔滑，嚼起來美滋(zi)滋(zi)、滑嫩嫩，齒頰生津，滿(man)口爽脆，回味(wei)甘(gan)甜(tian)。秋冬里(li)，農家院、屋檐下，晾曬的一(yi)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)柿(shi)子(zi)餅，仿佛一(yi)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)晶瑩通透的瑪瑙，串(chuan)(chuan)起了歲(sui)月深處的詩性和唯美，妖嬈了農家日子(zi)的淳(chun)樸和恬淡。

　　柿子(zi)的成長經(jing)歷(li)就(jiu)是一個從苦澀到甜美(mei)的過程，既要經(jing)風吹、日曬、霜殺的歷(li)練，更要歷(li)秋(qiu)分、寒露、霜降的催化，才(cai)能自然天成。