香(xiang)椿浸鄉村(cun)

　　香椿濃郁的(de)香味撲面而來，彌裹(guo)我周(zhou)身(shen)，塞滿(man)了整個空(kong)氣。

　　而這(zhe)香味是(shi)劈開香椿樹樁后溢出來的。

　　老房子旁(pang)有兩個樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)子，一(yi)(yi)(yi)(yi)前一(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)，擋著路(lu)。我(wo)和堂哥還有弟弟要(yao)把(ba)它們挖掉(diao)，讓房子旁(pang)邊寬敞起來(lai)，也便于(yu)行人來(lai)往。兩個樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)子，一(yi)(yi)(yi)(yi)個是洋(yang)槐樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)，另(ling)一(yi)(yi)(yi)(yi)個是什(shen)么(me)(me)樹(shu)(shu)？之前沒看(kan)出來(lai)。那時我(wo)們沒有心思看(kan)是什(shen)么(me)(me)樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)，一(yi)(yi)(yi)(yi)截黑乎乎、干枯枯的(de)樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)子立著。樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)很(hen)難挖。終于(yu)，把(ba)前面(mian)的(de)洋(yang)槐樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)挖出來(lai)了，便轉到后(hou)面(mian)的(de)另(ling)一(yi)(yi)(yi)(yi)個樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)上。一(yi)(yi)(yi)(yi)斧頭(tou)下去，隨(sui)著斧頭(tou)抽(chou)出，“刷(shua)——”抽(chou)帶而(er)來(lai)了濃郁(yu)的(de)香味，我(wo)們才發現竟(jing)然是一(yi)(yi)(yi)(yi)個香椿(chun)樹(shu)(shu)樁(zhuang)(zhuang)！

　　像一(yi)瓶酒(jiu)被(bei)打(da)破，香味在(zai)陽光下彌漫(man)開來，我們浸(jin)在(zai)了裊裊的香中。一(yi)瞬(shun)間(jian)，我有些迷(mi)醉。

　　這竟然是一(yi)棵香椿樹！香椿樹是村人喜歡的樹。鄉村有一(yi)棵香椿樹，日子(zi)就香美了，平常的日子(zi)就會滋味頓生(sheng)！

　　想想也是，一(yi)個村(cun)莊不(bu)能沒有綠色。一(yi)棵(ke)棵(ke)香(xiang)椿(chun)樹，葉片(pian)蕃蕃，掩映著(zhu)(zhu)村(cun)子，生機盎然，還(huan)有清香(xiang)浸入(ru)人(ren)們的(de)生活。一(yi)戶戶人(ren)家一(yi)天(tian)里行(xing)走著(zhu)(zhu)，吸(xi)著(zhu)(zhu)滿(man)腔的(de)香(xiang)，就(jiu)是睡(shui)著(zhu)(zhu)了，還(huan)是香(xiang)透心肺，這是多么美好(hao)的(de)生活啊！

　　于是，栽一棵香椿(chun)，讓日子美(mei)好起(qi)來，是村人喜歡做的事。這樣(yang)，元(yuan)土村一棵棵香椿(chun)樹(shu)綠蔭恬(tian)恬(tian)，香氣彌漫。

　　而(er)這(zhe)(zhe)棵香(xiang)椿(chun)樹我沒一點兒印象——在春(chun)天(tian)草木萌青之時，沒見母親或者左鄰右舍(she)來這(zhe)(zhe)兒掰一兩枝(zhi)香(xiang)椿(chun)，拌一小碟香(xiang)椿(chun)芽(ya)啊。

　　元土村樹木很多，最多的(de)(de)是(shi)洋(yang)槐，莽(mang)莽(mang)的(de)(de)一(yi)山坡，村子里房前屋后也(ye)是(shi)，春(chun)天花開(kai)，花香四溢(yi)，一(yi)個村子掉進了蜜里似的(de)(de)。香椿樹少，生長在房旁，一(yi)家也(ye)就能數(shu)清的(de)(de)幾棵，暗香幽(you)幽(you)，清香著人(ren)們(men)的(de)(de)生活。

　　香(xiang)椿帶來春(chun)(chun)(chun)的訊息更讓(rang)人(ren)喜歡。我(wo)喜歡守望(wang)季(ji)(ji)節(jie)(jie)，欣喜地等待春(chun)(chun)(chun)天(tian)。我(wo)會在(zai)春(chun)(chun)(chun)天(tian)看(kan)綠一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)頂出來，包括(kuo)看(kan)香(xiang)椿芽(ya)冒(mao)出來。真的，在(zai)冬(dong)天(tian)守望(wang)春(chun)(chun)(chun)天(tian)的到(dao)來是幸福的事，是我(wo)最上(shang)心(xin)的事。在(zai)春(chun)(chun)(chun)天(tian)開始(shi)，每每周(zhou)末(mo)，一(yi)(yi)有(you)空我(wo)就回老家，隨季(ji)(ji)節(jie)(jie)生活(huo)——看(kan)村人(ren)耕(geng)作(zuo)，花兒慢(man)慢(man)盛開，草兒慢(man)慢(man)探(tan)出頭，麥子黃了(le)(le)，玉米(mi)該(gai)掰了(le)(le)，雪花飄了(le)(le)。鄉村里，一(yi)(yi)切都按時(shi)日(ri)慢(man)慢(man)行進，季(ji)(ji)節(jie)(jie)循(xun)環，日(ri)子有(you)趣。

　　香(xiang)椿(chun)是個矜持的女子，她比迎春(chun)、柳樹、桃(tao)花(hua)遲緩多了(le)(le)。我(wo)守望春(chun)天，看(kan)到柳樹柔了(le)(le)，桃(tao)花(hua)都燦爛了(le)(le)，可香(xiang)椿(chun)還是枝丫硬(ying)(ying)硬(ying)(ying)地伸著，沒(mei)有發(fa)芽。一(yi)(yi)(yi)次次又一(yi)(yi)(yi)次次，終(zhong)于(yu)有一(yi)(yi)(yi)天，看(kan)到高高的枝上(shang)，突突的點點綠。這(zhe)綠在藍天下(xia)顫顫著，這(zhe)是多么喜人(ren)啊(a)！香(xiang)椿(chun)發(fa)芽了(le)(le)，一(yi)(yi)(yi)個天空便柔柔軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的，有了(le)(le)棉花(hua)的感覺，之前(qian)的寒全沒(mei)了(le)(le)。這(zhe)樣看(kan)著，才三兩(liang)天后，葉芽完全舒展開來，香(xiang)椿(chun)芽能(neng)做菜了(le)(le)，可以采摘了(le)(le)。香(xiang)椿(chun)樹脆(cui)，易折斷，不(bu)能(neng)上(shang)樹掰香(xiang)椿(chun)芽，我(wo)們(men)便用桿(gan)(gan)子夾。找一(yi)(yi)(yi)個長桿(gan)(gan)子，桿(gan)(gan)頭劈開口，這(zhe)桿(gan)(gan)頭就像鴨(ya)子的嘴巴了(le)(le)。“鴨(ya)口”對準一(yi)(yi)(yi)束(shu)香(xiang)椿(chun)芽，咬住，手一(yi)(yi)(yi)絞，便咬下(xia)來一(yi)(yi)(yi)束(shu)綠。于(yu)是，我(wo)們(men)家的飯桌上(shang)便有了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)盤春(chun)天。

　　香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)芽菜做(zuo)法頗多，又無外乎(hu)涼(liang)拌或者熱炒(chao)。熱炒(chao)大多是和雞蛋(dan)一(yi)起炒(chao)，或者做(zuo)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)雞蛋(dan)餅，都很(hen)好(hao)吃。但(dan)我(wo)內心(xin)里，最喜歡涼(liang)拌，它保持(chi)了香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)濃(nong)郁的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)。燒開(kai)水(shui)(shui)，投入(ru)(ru)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)芽，用開(kai)水(shui)(shui)焯(zhuo)。這時(shi)(shi)(shi)，香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)的(de)(de)(de)清香(xiang)(xiang)(xiang)由(you)于(yu)水(shui)(shui)溫會(hui)突然(ran)升騰而(er)起，塞(sai)滿你(ni)的(de)(de)(de)心(xin)肺。當(dang)然(ran)這時(shi)(shi)(shi)你(ni)不能(neng)光(guang)貪婪清香(xiang)(xiang)(xiang)，要記(ji)得焯(zhuo)菜，要不，一(yi)時(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)愣神(shen)和貪婪，香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)就會(hui)被煮爛，軟塌(ta)(ta)塌(ta)(ta)的(de)(de)(de)，香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)全失！得提高注意(yi)力把握(wo)好(hao)火候，用筷子快速翻轉香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)，讓其(qi)均勻受熱。大約一(yi)分鐘(zhong)，開(kai)水(shui)(shui)里翻滾(gun)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)變得青翠逼(bi)眼(yan)了，表示香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)焯(zhuo)好(hao)了。這時(shi)(shi)(shi)用笊籬撈出，投入(ru)(ru)涼(liang)水(shui)(shui)中，以拔掉苦(ku)味(wei)(wei)，然(ran)后再撈出，瀝(li)干水(shui)(shui)分，細(xi)刀(dao)，慢切。切碎(sui)了，灑入(ru)(ru)鹽，熱油一(yi)沷(fu)，哧啦(la)啦(la)，隨著更(geng)加濃(nong)郁的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)(wei)沖鼻而(er)來，一(yi)盤(pan)時(shi)(shi)(shi)令涼(liang)菜拌香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)就做(zuo)成了！當(dang)然(ran)，做(zuo)涼(liang)拌香(xiang)(xiang)(xiang)椿(chun)，天(tian)水(shui)(shui)人有拌入(ru)(ru)鮮豆(dou)腐的(de)(de)(de)，這是另一(yi)種味(wei)(wei)，也很(hen)好(hao)吃。

　　香(xiang)椿(chun)發芽慢，在春天里(li)慢悠悠地(di)冒出(chu)(chu)尖，可是(shi)(shi)(shi)生長起(qi)來卻是(shi)(shi)(shi)很快的，往(wang)往(wang)是(shi)(shi)(shi)才吃了一次(ci)兩次(ci)，村人忙著要(yao)在蘋果地(di)里(li)拔草(cao)，要(yao)給小麥打藥(yao)，忙碌里(li)一抬(tai)頭，不(bu)到一周(zhou)的時(shi)間，香(xiang)椿(chun)就(jiu)抽出(chu)(chu)碩碩的葉了，也(ye)就(jiu)不(bu)能(neng)吃了。

　　美好的(de)東西一閃而過(guo)，把余味留了下來，悠悠長長于(yu)日子里(li)。

　　香椿(chun)(chun)生(sheng)長(chang)卻(que)是(shi)極平民的，幾乎不(bu)(bu)擇地(di)，房前屋后，溝渠旁(pang)，只要泥土(tu)潮濕，一棵棵香椿(chun)(chun)樹(shu)就能良好(hao)生(sheng)長(chang)。在(zai)元土(tu)村，一棵棵香椿(chun)(chun)樹(shu)往往生(sheng)長(chang)在(zai)院角旮旯處，不(bu)(bu)爭地(di)不(bu)(bu)搶肥，還不(bu)(bu)打藥，也不(bu)(bu)用(yong)人管護，根扎在(zai)那兒，就會(hui)自(zi)然生(sheng)長(chang)。如(ru)果你在(zai)春天時移植一棵香椿(chun)(chun)樹(shu)，幾年(nian)之后，就會(hui)長(chang)出修頎(qi)的身段。

　　春天里(li)(li)(li)回老家(jia)(jia)，大哥(ge)會摘一(yi)大捧香(xiang)椿(chun)。這樣，老屋里(li)(li)(li)就(jiu)會春風融融，滿室生(sheng)(sheng)香(xiang)。我們當然(ran)就(jiu)會說(shuo)起香(xiang)椿(chun)，由于對香(xiang)椿(chun)很(hen)(hen)喜愛，我的(de)表(biao)述就(jiu)寵(chong)愛多(duo)些。大哥(ge)聽著(zhu)，笑著(zhu)，也不說(shuo)啥，只說(shuo)愛吃就(jiu)多(duo)吃點。其實我明白，香(xiang)椿(chun)樹就(jiu)在房前門后長著(zhu)，香(xiang)氣就(jiu)一(yi)直(zhi)像山泉樣流淌著(zhu)。大哥(ge)一(yi)家(jia)(jia)人一(yi)天里(li)(li)(li)就(jiu)生(sheng)(sheng)活(huo)在這里(li)(li)(li)，呼吸著(zhu)香(xiang)甜，在田(tian)地(di)里(li)(li)(li)忙碌，在日頭下流汗，經營生(sheng)(sheng)活(huo)。要做飯時(shi)，隨手揪幾瓣(ban)香(xiang)椿(chun)，扔進(jin)開水，一(yi)煮，一(yi)碟青翠，一(yi)桌清香(xiang)……在元土村，一(yi)束香(xiang)椿(chun)，一(yi)朵花，一(yi)聲鳥鳴(ming)，都是生(sheng)(sheng)活(huo)的(de)一(yi)部分，是很(hen)(hen)家(jia)(jia)常或者說(shuo)很(hen)(hen)平常的(de)事。而我離開老家(jia)(jia)，在城市行走，一(yi)回到老家(jia)(jia)，就(jiu)像一(yi)個突然(ran)的(de)闖入者，這些新鮮便向我沖(chong)來，我當然(ran)滿心歡喜……

　　這次竟然發現這兒(er)有個(ge)香(xiang)椿(chun)樹(shu)樁(zhuang)，也(ye)就是(shi)說(shuo)，這兒(er)曾有一棵(ke)讓鄉村生活清香(xiang)四(si)溢的(de)(de)香(xiang)椿(chun)樹(shu)。我們把兩個(ge)樹(shu)樁(zhuang)都(dou)(dou)挖了(le)(le)出來，院(yuan)旁的(de)(de)路(lu)平整了(le)(le)，寬敞了(le)(le)。香(xiang)椿(chun)樹(shu)樁(zhuang)被我們移到院(yuan)邊的(de)(de)斜坡(po)上。院(yuan)前(qian)后的(de)(de)路(lu)，幾(ji)天來都(dou)(dou)是(shi)香(xiang)香(xiang)的(de)(de)。

　　我知道，移植的這香(xiang)椿樹根，明年就(jiu)會(hui)緩過(guo)勁，就(jiu)會(hui)發(fa)芽，就(jiu)會(hui)長出(chu)一簇香(xiang)椿秧(yang)，然后躥著(zhu)往(wang)上長，兩年后，婷婷而立，胸含清香(xiang)，香(xiang)浸村子，真美啊……（唐(tang)宏(hong)）