帶讀(du)者(zhe)領略氤(yin)氳茶香

　　□樊詩穎

　　很(hen)多(duo)人不知道《次韻(yun)曹(cao)輔寄壑(he)源試焙新(xin)芽》，卻熟(shu)悉“從來佳(jia)茗似(si)佳(jia)人”。到底什么(me)是好茶(cha)(cha)？這是很(hen)多(duo)人心中(zhong)的終極問題。蘇東坡(po)的答案是：從來佳(jia)茗似(si)佳(jia)人。——摘(zhai)自《茶(cha)(cha)的品格：中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)詩新(xin)解》

　　茶詩，顧名思義，是(shi)主題關于茶的(de)(de)詩歌(ge)。我們(men)從小讀詩，從詩中(zhong)領略大好(hao)江山(shan)、感(gan)受詩人(ren)(ren)的(de)(de)萬丈豪情。詠物言志、懷古詠史、寫景抒情，又或是(shi)邊塞詩、送(song)別詩……而對于茶詩，卻知之甚少。在編輯茶人(ren)(ren)楊多(duo)杰的(de)(de)這(zhe)本《茶的(de)(de)品(pin)格：中(zhong)國茶詩新解(jie)》（上海交通大學出版社(she)）書稿之前，我也未曾(ceng)接觸茶詩，本以為會看到很多(duo)陌生的(de)(de)詩人(ren)(ren)名字，結果(guo)卻遇到了(le)很多(duo)“老朋友”。

　　我們熟知(zhi)的很(hen)多詩(shi)(shi)人(ren)都愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，還創作了大量茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)詩(shi)(shi)，如李白的《答族侄僧中(zhong)孚贈玉泉仙人(ren)掌茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)》、陸(lu)游的《啜(chuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)示兒輩》、高(gao)啟的《采茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)詞》、文(wen)徵明的《煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)》、袁枚的《試茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)》、鄭燮的《紫砂壺》等。歷代文(wen)人(ren)中(zhong)喝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)寫(xie)詩(shi)(shi)一(yi)(yi)把抓的好(hao)手大有人(ren)在，《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的品(pin)格：中(zhong)國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)詩(shi)(shi)新解》精選(xuan)歷代茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)詩(shi)(shi)中(zhong)最具代表性(xing)的30首，進行(xing)了詳盡(jin)的分析。而(er)在一(yi)(yi)眾愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)寫(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的文(wen)人(ren)中(zhong)，有一(yi)(yi)位(wei)顯得尤為耀眼，他便是蘇軾。

　　蘇軾，這位因為(wei)(wei)仕途坎(kan)坷而飽(bao)經滄(cang)桑，卻(que)(que)以其才華成為(wei)(wei)大眾“男神”的(de)文豪，不僅留下了(le)(le)(le)詩詞(ci)千篇，發(fa)(fa)起了(le)(le)(le)“蘇堤”這一利民(min)工程并將其打造為(wei)(wei)杭州地標，發(fa)(fa)明了(le)(le)(le)東(dong)(dong)坡(po)肉、東(dong)(dong)坡(po)豆腐、東(dong)(dong)坡(po)糖醋魚(yu)等“東(dong)(dong)坡(po)”菜系，還在(zai)(zai)惠州的(de)白鶴嶺(ling)上留下了(le)(le)(le)一棵茶樹。如(ru)今，這棵茶樹雖已(yi)難覓(mi)蹤跡(ji)，卻(que)(que)在(zai)(zai)其創(chuang)作(zuo)的(de)茶詩《種茶》中得以生長。

　　《種茶》讓我們走(zou)入(ru)了蘇軾(shi)的內心(xin)世(shi)界，感(gan)受到了詩人的風骨，但若問起蘇軾(shi)本(ben)人，他自己大概更喜(xi)歡另一(yi)部作品——《汲(ji)江煎茶》。詩如其(qi)題，全詩都在講品茶。“活水還須活火烹(peng)，自臨釣石取深清”，煎茶不僅要(yao)用“活水”，還要(yao)用“活火”烹(peng)煮(zhu)。

　　《汲江煎(jian)茶》開篇(pian)短(duan)(duan)短(duan)(duan)六句即展現出詩(shi)人(ren)(ren)精(jing)(jing)致的(de)(de)喝(he)(he)茶之(zhi)(zhi)(zhi)道，而(er)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)講究卻不是發(fa)生(sheng)在(zai)蘇軾(shi)于(yu)(yu)汴梁期間(jian)，也(ye)不是在(zai)蘇杭二州之(zhi)(zhi)(zhi)時，而(er)是生(sheng)于(yu)(yu)其(qi)在(zai)海(hai)南(nan)儋(dan)州的(de)(de)謫居期間(jian)。寫(xie)作此詩(shi)時，蘇軾(shi)已在(zai)彼時相當荒(huang)蕪的(de)(de)海(hai)南(nan)島上(shang)待了3年有余，盡管茶很香(xiang)，香(xiang)到(dao)喝(he)(he)三碗都不夠，但茶湯伴(ban)著荒(huang)城中的(de)(de)長(chang)更(geng)短(duan)(duan)更(geng)交替(ti)之(zhi)(zhi)(zhi)聲，還是顯得冷清了一些(xie)。熱鬧之(zhi)(zhi)(zhi)后的(de)(de)散場最孤獨，全詩(shi)似乎是寫(xie)詩(shi)人(ren)(ren)興致盎然地沉浸在(zai)精(jing)(jing)致的(de)(de)生(sheng)活儀式中，詩(shi)末“坐聽荒(huang)城長(chang)短(duan)(duan)更(geng)”七字，卻不小(xiao)心坦露了他人(ren)(ren)生(sheng)悲涼(liang)的(de)(de)底色。

　　當然，撇去(qu)這悲(bei)涼的底色，蘇(su)軾總(zong)體上(shang)還算是(shi)(shi)一個樂觀豁達、善(shan)于(yu)(yu)發現并創(chuang)造(zao)美好的生(sheng)(sheng)活家。于(yu)(yu)荒城(cheng)煎茶，依舊講(jiang)究(jiu)，卻(que)難免落(luo)寞，這不(bu)正是(shi)(shi)蘇(su)軾人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)的縮影嗎(ma)？未(wei)讀茶詩前(qian)，以為茶詩小眾，不(bu)喝茶便沒(mei)必要讀。讀過以后，方知茶詩雖短小精悍(han)，卻(que)是(shi)(shi)文人(ren)(ren)對于(yu)(yu)茶史，同(tong)時也是(shi)(shi)對于(yu)(yu)自己人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)的動人(ren)(ren)注腳。我們讀的不(bu)是(shi)(shi)茶詩，而是(shi)(shi)人(ren)(ren)生(sheng)(sheng)。

　　這(zhe)樣(yang)動人(ren)的(de)詩(shi)篇在(zai)《茶的(de)品格：中(zhong)國(guo)茶詩(shi)新解(jie)》中(zhong)還有很多。在(zai)茶詩(shi)中(zhong)，我(wo)們(men)得以還原古代(dai)文(wen)人(ren)的(de)真實品茶場景，再現他們(men)的(de)風流雅趣；在(zai)茶詩(shi)中(zhong)，我(wo)們(men)也得以通過文(wen)人(ren)間品茗贈茶的(de)佳話感受千年前的(de)情(qing)誼與(yu)溫度。茶，不僅是(shi)有著獨特香(xiang)氣(qi)的(de)“黃金(jin)葉子”，也承載著豐富的(de)文(wen)化(hua)內涵。茶詩(shi)，勾勒出古代(dai)文(wen)人(ren)的(de)輪廓(kuo)、速(su)寫(xie)出他們(men)的(de)人(ren)生軌跡(ji)，同時也反映(ying)了(le)中(zhong)國(guo)文(wen)化(hua)歷(li)史中(zhong)千年來(lai)的(de)理智與(yu)情(qing)感。