原標題：這里是(shi)敦煌

　　沙洲夜市

　　樂動敦煌演出圖

　　敦煌壁畫元素

　　鳴沙山駝隊

　　文/張子藝

　　核心提示

　　要寫敦煌，就不能只寫敦煌。

　　要寫雄風獵(lie)獵(lie)的陽關、玉門關，寫沙場征(zheng)戰(zhan)，策馬(ma)奔騰，流沙墜簡。漢武帝(di)秣馬(ma)厲兵，衛青、霍去(qu)病勢(shi)如(ru)破竹，兩(liang)關如(ru)楔(xie)子(zi)般生長在大(da)地上。

　　要寫莫(mo)高窟的熱烈盛大，佛像拈(nian)花含笑，千年(nian)不(bu)朽(xiu)。無名工(gong)匠們傾盡一(yi)生，將(jiang)信念與(yu)生存(cun)付(fu)諸筆尖，這(zhe)是歷史與(yu)普通人的一(yi)場相逢。

　　要寫月牙泉(quan)的日出，太陽奮力躍(yue)出大(da)漠，五色沙折(zhe)射(she)出亮光，一汪綠水永不干涸。七星草(cao)在泉(quan)邊茂密(mi)生長(chang)，世人又稱“羅布麻”。

　　要寫敦(dun)煌路燈上(shang)起舞(wu)的(de)飛天，寫《又見敦(dun)煌》《樂(le)動敦(dun)煌》的(de)沉浸，還(huan)要寫沙洲夜市的(de)喧鬧，外鄉人，在傍晚的(de)余暉中(zhong)，點了滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)作響(xiang)的(de)羊肉串。

　　“神(shen)筆(bi)張”、普通匠人(ren)和守護(hu)人(ren)的莫高窟

　　人生有無數次抵(di)達(da)，敦煌是其(qi)中一個。

　　在清晨(chen)或(huo)者傍晚，熱烈或(huo)者寒冷的(de)某一天，我(wo)們(men)抵達敦(dun)煌。從落地開(kai)始，便進入了一場盛大敦(dun)煌的(de)幻(huan)境，在此前(qian)的(de)無數次幻(huan)想中，我(wo)們(men)試圖描摹敦(dun)煌的(de)樣貌(mao)，但當雙腳踩(cai)在敦(dun)煌的(de)大地上，所有人共同松了一口氣，這里就(jiu)是(shi)敦(dun)煌。

　　從莫高窟開始講起吧(ba)。

　　從十(shi)六國(guo)時期至(zhi)元代(dai)，莫高窟的(de)(de)開鑿前后延續(xu)了1000年(nian)，這在中(zhong)國(guo)石(shi)窟中(zhong)絕無僅有。它既是映射中(zhong)國(guo)古(gu)(gu)代(dai)文明的(de)(de)一(yi)個璀璨的(de)(de)藝術寶庫，也是古(gu)(gu)代(dai)絲(si)綢之(zhi)路上曾經發(fa)生(sheng)過的(de)(de)不同文明之(zhi)間(jian)對(dui)話和(he)交流的(de)(de)重要見證。

　　這(zhe)是概念定義下的莫高窟，人們仰起頭看著九層塔，這(zhe)是敦煌最具標(biao)識的建筑。

　　叮(ding)(ding)(ding)叮(ding)(ding)(ding)咚咚，是九(jiu)層塔風鈴的響動；叮(ding)(ding)(ding)叮(ding)(ding)(ding)當當，是千年前(qian)開(kai)鑿石壁(bi)的聲音，人們在歷史與現(xian)實(shi)的交互中，隨著敦煌研究院講解員的腳步，共同(tong)穿越時光。

　　盛唐217窟是一(yi)幅“稻米流脂粟米白”“春風拂檻露(lu)華(hua)濃(nong)”的唐代開(kai)元(yuan)盛世圖景，大(da)量(liang)的唐式建筑，占據畫面下半部分，天(tian)際線上飛天(tian)翩翩起(qi)舞；南側的壁畫，石(shi)綠(lv)和淺赭鋪(pu)陳出不同色彩(cai)的漸變效果，矗立于炎熱(re)的大(da)漠之中的石(shi)窟壁畫，青綠(lv)漸變，無上清涼(liang)。

　　石青、石綠、朱砂、土紅，這些顏色(se)在畫匠(jiang)的(de)手中千(qian)變(bian)萬(wan)化(hua)，幻(huan)化(hua)為石窟上(shang)的(de)萬(wan)千(qian)世界。

　　莫高(gao)窟(ku)固(gu)然是財力富(fu)足的(de)供養人(ren)投資建造，但真正完成它的(de)，是敦煌工(gong)匠(jiang)中的(de)打窟(ku)人(ren)（石匠(jiang)）、畫匠(jiang)、塑(su)匠(jiang)、紙匠(jiang)、筆匠(jiang)、鐵匠(jiang)、木匠(jiang)、泥匠(jiang)、灰匠(jiang)……這(zhe)些無(wu)名者，日(ri)復一(yi)日(ri)，年復一(yi)年，在大漠深(shen)處磋磨。

　　按照(zhao)當時(shi)的(de)(de)慣(guan)例，繪畫工匠的(de)(de)名字不能出(chu)現在他們所作的(de)(de)壁畫上。

　　于是，這些杰出(chu)的(de)畫(hua)工的(de)名(ming)字被時間的(de)洪流湮沒了(le)，但大家都記得工匠(jiang)的(de)功(gong)勞。著(zhu)名(ming)舞劇《絲路花雨》中，他們(men)被命名(ming)為“神筆張”，在紀錄片(pian)《絲綢之路》中，他們(men)被命名(ming)為“李(li)工”。張和李(li)都是中國的(de)大姓，后人(ren)用這種(zhong)方式，給予了(le)匠(jiang)人(ren)最多的(de)尊(zun)重(zhong)。

　　也有(you)一些散(san)落的(de)草(cao)圖(tu)，就像我(wo)們偷偷畫(hua)在(zai)課(ke)本上(shang)齜牙咧(lie)嘴(zui)的(de)娃娃，那(nei)些畫(hua)工們也會(hui)在(zai)間(jian)隙(xi)畫(hua)張牙舞(wu)爪的(de)娃娃。這種反差令(ling)現代人(ren)哈哈大(da)笑，間(jian)隔(ge)千年間(jian)的(de)時光中，觀者與畫(hua)匠遙遙握(wo)手(shou)。文明抑或(huo)文化的(de)傳(chuan)播，往往通過纖弱如毛細血管之間(jian)的(de)個體傳(chuan)遞(di)，在(zai)壁畫(hua)前會(hui)心一笑，就是認同(tong)了。

　　距離莫高窟(ku)不遠處的(de)敦(dun)煌(huang)研究(jiu)院里，有座名為《青春》的(de)雕塑：一(yi)位風(feng)華(hua)正茂(mao)的(de)短發女孩，手(shou)拿(na)草帽(mao)，背著書包，邁步向前(qian)。這是以1963年(nian)初到敦(dun)煌(huang)的(de)樊錦詩為原(yuan)型雕塑的(de)。

　　樊(fan)錦詩是敦煌的守(shou)護人，她(ta)和她(ta)的前輩常書鴻、段文(wen)杰(jie)，共同(tong)用一生(sheng)闡釋(shi)了(le)這(zhe)個詞(ci)。

　　數(shu)字(zi)敦(dun)煌永久地記錄了石窟(ku)里的(de)(de)壁畫和這里所有的(de)(de)一切，永不消失(shi)的(de)(de)數(shu)字(zi)備份，使敦(dun)煌在(zai)遙遠(yuan)的(de)(de)未來，依舊可以被看到。

　　駱駝駕駛(shi)證、大(da)漠飛(fei)天游(you)客照和(he)社交媒體上(shang)的(de)敦(dun)煌

　　人們(men)抵達(da)敦煌后(hou)，總會(hui)愛上敦煌。可(ke)能是莫高窟，或(huo)者(zhe)敦煌的(de)陽(yang)光(guang)，抑或(huo)夜(ye)晚“卷(juan)起千堆雪(xue)”拍打(da)在落地窗上的(de)風(feng)。

　　去看(kan)看(kan)月(yue)牙(ya)泉吧。

　　大(da)漠不少見，黃沙亦尋(xun)常。

　　但(dan)只有(you)在敦煌，大漠中有(you)泉(quan)，泉(quan)水似月牙；駱(luo)駝在旅游(you)旺季，需要依靠紅綠燈(deng)來調節路況，雖然(ran)如此，“堵(du)駱(luo)駝”的情況還是屢有(you)發生。

　　自然也誕(dan)生了(le)地域(yu)刻板印(yin)象的搞笑(xiao)段子。

　　蘭州大學(xue)的(de)學(xue)生們(men)在社交媒體紛(fen)紛(fen)秀出“駱(luo)駝駕(jia)駛證”，雖然(ran)他們(men)或許連駱(luo)駝都沒(mei)有見過。

　　駱駝(tuo)這(zhe)種(zhong)溫順(shun)而龐大的(de)家伙(huo)，只是(shi)(shi)在(zai)烈日炎炎中一次(ci)次(ci)跪(gui)下前腿接駁游客，它(ta)自然也(ye)不會看紅(hong)綠(lv)燈，這(zhe)些都是(shi)(shi)人(ren)要操心的(de)事兒。

　　最(zui)近幾年，敦煌(huang)興(xing)起拍“飛天”寫真照，一般拍攝(she)地(di)點就在月牙(ya)泉景(jing)區，大(da)漠之中(zhong)有一點水(shui)汽，自然是點睛之筆；轉換一個方向，茫(mang)茫(mang)無邊際(ji)的大(da)漠，這(zhe)是人們(men)幻想中(zhong)的敦煌(huang)，游(you)客(ke)愛(ai)著(zhu)一襲(xi)白(bai)衣或者紅衣，每個人都是《新龍門(men)客(ke)棧》里的金鑲玉(yu)，那個用(yong)熱情點亮一個店，潑辣勇敢的老板娘。

　　先前是(shi)女性(xing)(xing)拍(pai)攝的多，“飛天”的彩練環繞，風使一切(qie)飄飄欲(yu)仙，早(zao)在莫高窟(ku)壁(bi)畫上看過飛天的人擺出各(ge)種姿(zi)態(tai)；接著娃娃們(men)扮上“飛天”，圓溜溜的大眼(yan)睛，鼓鼓的圓肚(du)皮(pi)使孩子(zi)分(fen)外嬌(jiao)憨(han)有趣；接著男性(xing)(xing)也加入拍(pai)攝的行列(lie)，第(di)一位拍(pai)的男性(xing)(xing)還有點稀奇(qi)，后面就已經(jing)司空見慣。

　　只(zhi)要(yao)來到敦(dun)煌，每(mei)個人都想為敦(dun)煌說上幾句(ju)話，好(hao)像只(zhi)有這樣，才算(suan)得上這一(yi)條浩(hao)浩(hao)湯湯的(de)(de)文(wen)化之河中的(de)(de)一(yi)粒水珠。

　　要去看(kan)(kan)《又見(jian)敦(dun)(dun)煌》，人(ren)們(men)在流沙(sha)中，與(yu)王道士(shi)相遇(yu)，與(yu)常書鴻相遇(yu)，與(yu)敦(dun)(dun)煌藝術研究所的(de)學(xue)生們(men)相遇(yu)；并看(kan)(kan)見(jian)張騫，看(kan)(kan)見(jian)法顯，看(kan)(kan)見(jian)莫高窟(ku)供養人(ren)；流沙(sha)落盡，竹簡書就的(de)文字上，一封信(xin)撥開黃沙(sha)，又見(jian)敦(dun)(dun)煌。

　　也要看《樂動(dong)敦煌》，中國傳統的(de)曲(qu)調，中國傳統的(de)樂器，研究(jiu)者(zhe)皓首窮經，還原了盛(sheng)唐(tang)時的(de)樂曲(qu)和舞蹈。

　　還有胡旋舞。

　　奔騰歡快、活(huo)潑俊(jun)俏的舞蹈自唐(tang)代(dai)穿越而來(lai)，漫天(tian)神佛，花(hua)雨綻(zhan)放(fang)，此(ci)地是敦煌。

　　旅人的腳(jiao)踩在流動的沙子里(li)，走(zou)三步(bu)，退(tui)兩步(bu)。敦煌(huang)徒步(bu)游，是(shi)近(jin)年(nian)來興起的熱門(men)旅游項目。

　　他們或許已經多次來(lai)過敦煌，已經去過莫高(gao)窟、對于月(yue)牙(ya)泉也(ye)相當(dang)熟悉，那么，到(dao)戈壁、大(da)漠(mo)上撒歡兒(er)，成(cheng)為一種時髦的(de)屬于某一群體(ti)的(de)快(kuai)樂。

　　必然(ran)是(shi)全副武裝。敦煌的陽光是(shi)剛烈的，要防曬、防風(feng)、防深(shen)夜(ye)突然(ran)冷(leng)下來的溫度，人(ren)們背著(zhu)毯子、定位(wei)器(qi)、水以及食物，集合成一(yi)個團隊(dui)，在戈壁灘上行走，下一(yi)個站點，就是(shi)沙漠。

　　這是(shi)成年人的游(you)戲。

　　但又比虛(xu)擬游戲中(zhong)的(de)裝備(bei)現(xian)實許(xu)多，“苦(ku)其心志，餓其體膚”，這是國人認為成功的(de)基礎之一，也是擁有一切的(de)成年人自我挑戰的(de)一種方式。

　　總之，在暑期，敦(dun)煌的任意一家酒店，都能(neng)看到(dao)“徒步俱(ju)樂部(bu)”“穿行敦(dun)煌”等(deng)項目(mu)的身影，在全國的社交媒體上，也能(neng)看到(dao)很多知名人(ren)士(shi)每(mei)年依約磨礪體質。

　　這(zhe)是物理意義上的(de)敦煌(huang)，人們(men)不(bu)必尋找文(wen)化(hua)基因，不(bu)必追(zhui)溯、前往，即可(ke)抵達敦煌(huang)，人們(men)用最原始和本身的(de)方式，找尋敦煌(huang)。

　　這是(shi)一(yi)(yi)個旅游(you)城(cheng)市發(fa)展(zhan)中(zhong)最可(ke)喜的變化——人們(men)并不(bu)為(wei)景點打卡而來(lai)，人們(men)只是(shi)來(lai)敦(dun)煌尋找(zhao)一(yi)(yi)種生活(huo)方式，一(yi)(yi)種現代快節奏下，在他鄉的一(yi)(yi)種約定。

　　游客(ke)張凡已經背(bei)著背(bei)包來了十余次敦(dun)(dun)(dun)煌，從最初被敦(dun)(dun)(dun)煌盛(sheng)大的(de)日落吸引，到如今(jin)對敦(dun)(dun)(dun)煌的(de)所有(you)景區(qu)如數家珍，在李(li)廣杏成熟的(de)季節(jie)，也是敦(dun)(dun)(dun)煌最熱的(de)時節(jie)里，帶著全(quan)家人住在民宿，自己走(zou)在敦(dun)(dun)(dun)煌的(de)街道(dao)上買(mai)菜(cai)、煮飯，“就是生活在這里一個星期，融(rong)入(ru)到當地人的(de)生活中。”

　　這便(bian)是敦煌的現世安穩。

　　泡兒油糕、杏皮(pi)水和生活里(li)的(de)敦煌

　　到了敦煌，總(zong)要(yao)吃點什么吧？

　　2000年開始，敦煌(huang)旅游(you)熱潮興起，天南地北(bei)的人(ren)(ren)們(men)來了(le)又走，敦煌(huang)人(ren)(ren)對(dui)于這種巨(ju)大的人(ren)(ren)流量誠惶誠恐，最大的誠意(yi)，就是一(yi)碗驢(lv)肉(rou)黃面。

　　這是敦煌(huang)的(de)家(jia)常飯(fan)，夏天熱，面(mian)條(tiao)煮熟(shu)，澆一(yi)勺素臊子(zi)，頂飽。或(huo)者拌面(mian)，面(mian)條(tiao)煮熟(shu)，澆一(yi)勺炒好(hao)的(de)茄子(zi)辣子(zi)西(xi)紅柿，同樣頂飽。加一(yi)碟(die)驢(lv)肉已經(jing)算(suan)提供了相(xiang)當(dang)程度(du)的(de)蛋(dan)白質(zhi)，再(zai)有一(yi)些(xie)小菜，那就已經(jing)確鑿(zao)是一(yi)份不錯的(de)“套餐(can)”。

　　驢肉(rou)黃面就這(zhe)樣被(bei)迫(po)成了敦煌的“招(zhao)牌美食”，但(dan)它并不足(zu)以代表(biao)敦煌。

　　嘗嘗泡兒油糕。

　　這(zhe)種自唐(tang)代(dai)就有(you)的(de)“油炸糕”，在全國各地都有(you)兄(xiong)弟姊妹，里(li)面的(de)餡兒有(you)紅(hong)糖、有(you)豆沙、有(you)棗(zao)泥，糖油混合物能迅速激發(fa)起(qi)人(ren)們食用的(de)欲望。敦煌的(de)非遺項目(mu)泡兒油糕，纖弱精(jing)巧得不似敦煌。

　　白(bai)色的油糕上(shang)面籠罩(zhao)著輕(qing)霧似的白(bai)色酥皮，非常輕(qing)薄，像白(bai)云(yun)那(nei)么(me)輕(qing)盈。對于制作(zuo)(zuo)過程(cheng)，制作(zuo)(zuo)者(zhe)雖(sui)竭力(li)解釋，但這樣的制作(zuo)(zuo)手藝，對于不精于廚藝的人來說，理解難度頗(po)大。再者(zhe)，完全沒有自己(ji)學會的必要，隔著毛(mao)玻璃看到的玫瑰，才(cai)分(fen)外朦朧而妖嬈啊。

　　還(huan)有敦煌夜市上的(de)杏皮(pi)水。

　　這(zhe)種(zhong)本地杏兒、本地的水熬(ao)制出(chu)來(lai)的酸甜解暑的飲料(liao)，被置于(yu)熬(ao)煮(zhu)好的大(da)鍋里冰(bing)鎮(zhen)，有客人(ren)來(lai)，舀一(yi)大(da)勺裝到塑料(liao)杯里——看，這(zhe)依舊(jiu)是西北的做派，豪(hao)放而滿(man)不(bu)在乎，人(ren)們喝著冰(bing)冰(bing)涼的杏皮水，逛一(yi)逛敦煌(huang)的夜市。

　　夜市晚(wan)上八點后才逐漸熱鬧起(qi)來，如果說(shuo)莫(mo)高(gao)窟是(shi)精神的、是(shi)歷史的，那(nei)么(me)敦(dun)煌夜市就是(shi)世俗的，喧鬧的。

　　研(yan)學的(de)孩子(zi)們手里捏著100塊錢，可(ke)以(yi)選擇自己喜(xi)歡的(de)冰(bing)箱(xiang)貼、扇子(zi)、發卡；游(you)客(ke)信步(bu)走過，飛天(tian)的(de)絲巾(jin)、錢包和書(shu)簽，這(zhe)是敦(dun)煌文創，從最初(chu)粗糙(cao)的(de)、所(suo)有旅游(you)城(cheng)市(shi)都有的(de)伴手禮，升級為具有相(xiang)當審美，敦(dun)煌獨屬的(de)“敦(dun)煌有禮”。

　　夜(ye)市兩(liang)側的(de)(de)門店二樓，有民(min)宿、有設計師(shi)工作(zuo)室(shi)，也有藝(yi)術家大(da)隱隱于世(shi)，日(ri)日(ri)看著(zhu)喧鬧的(de)(de)夜(ye)市孤單(dan)創作(zuo)。

　　敦煌是一(yi)個符(fu)號(hao)，一(yi)個必然要經歷的符(fu)號(hao)，沒有歷史(shi)追溯(su)過的藝術，必然會單薄而淺(qian)陋(lou)，追溯(su)亦是人的本能。

　　甘肅省(sheng)工藝美術(shu)大師(shi)張(zhang)兆武的工作(zuo)室(shi)就(jiu)在(zai)(zai)這(zhe)里，他在(zai)(zai)特殊(shu)處理過的金(jin)銀銅鋁(lv)等金(jin)屬板上雕(diao)刻(ke)，雕(diao)老(lao)虎、雕(diao)鷹、雕(diao)菩(pu)薩，佛像的臉寶相莊(zhuang)嚴。外地(di)前來參觀的同行們指著作(zuo)品贊美他的線條流暢(chang)、悲(bei)憫慈悲(bei)，他說：“這(zhe)就(jiu)是敦煌的加持。”

　　實際(ji)上，在雕出作(zuo)品(pin)之(zhi)前，他雕壞過一皮卡車廂(xiang)的廢板，那些刻刀下行云流水的線(xian)條，不過是(shi)無數次的用力、尺度拿(na)捏(nie)之(zhi)后的順其(qi)自然。

　　珠寶(bao)(bao)設(she)計師張琳說，回到敦(dun)煌(huang)(huang)(huang)就感(gan)覺(jue)特(te)別自(zi)如，舒暢(chang)。她(ta)設(she)計了大批取自(zi)敦(dun)煌(huang)(huang)(huang)元素(su)的珠寶(bao)(bao)，寶(bao)(bao)相花吊墜(zhui)、敦(dun)煌(huang)(huang)(huang)壁畫云紋項鏈以及(ji)依照三兔藻(zao)井圖(tu)設(she)計出來的兔年系列胸針、手鏈和(he)茶具，這(zhe)些作品(pin)，讓她(ta)覺(jue)得自(zi)己距離敦(dun)煌(huang)(huang)(huang)很近(jin)，很近(jin)。

　　四(si)縱八橫的(de)(de)敦煌夜(ye)市美(mei)食街自然是(shi)熙熙攘攘的(de)(de)，沙蔥牛(niu)肉(rou)(rou)餅、敦煌三寶(bao)、炒(chao)羊雜、蜂(feng)蜜(mi)酸奶、紅柳烤(kao)肉(rou)(rou)，游人(ren)在(zai)人(ren)與(yu)人(ren)的(de)(de)間隙里(li)點單(dan)、端走食物(wu)，敦煌八點多的(de)(de)陽(yang)光依舊是(shi)熱辣的(de)(de)，人(ren)們迎著夕陽(yang)，在(zai)一(yi)處(chu)(chu)處(chu)(chu)網紅店門前排隊(dui)。

　　是(shi)敦(dun)煌(huang)的(de)(de)，但同時又是(shi)改(gai)良(liang)的(de)(de)。南方(fang)蒸餃的(de)(de)技(ji)術與(yu)敦(dun)煌(huang)的(de)(de)食物(wu)相(xiang)結合，釀(niang)成了“敦(dun)煌(huang)三寶”，杏皮水與(yu)咖(ka)啡(fei)結合，這是(shi)敦(dun)煌(huang)特調的(de)(de)花式咖(ka)啡(fei)；酥(su)餅局(ju)、干糧店(dian)，這些(xie)敦(dun)煌(huang)本地人吃慣的(de)(de)干饃(mo)饃(mo)有了玫瑰餡兒、棗泥和孜然(ran)香(xiang)蔥味兒。

　　這是一場(chang)盛(sheng)大的迎接，也是敦(dun)煌(huang)在成為旅(lv)游城市多(duo)年之后(hou)，撫(fu)去火氣，沉下心來，內斂(lian)而踏實地(di)真正成為敦(dun)煌(huang)。

　　人們就這(zhe)樣(yang)自遠(yuan)方而來，在(zai)懷想歷(li)史，穿越沙(sha)漠之后，在(zai)敦煌過幾日尋(xun)常而踏(ta)實(shi)的(de)世(shi)俗(su)生活。