艾草

　　彩線

　　文\劉居榮

　　端午(wu)是定西人最重視的傳統三大節(jie)日之一，它和春節(jie)、中(zhong)秋一樣(yang)，在定西人的生活(huo)中(zhong)占(zhan)有極其重要(yao)的地位(wei)。

　　古人將端午又稱“端陽節(jie)”，定西人又稱之為(wei)“丹(dan)陽節(jie)”。定西有些地方在(zai)農歷五(wu)月有很(hen)多禁忌，如不(bu)(bu)(bu)修屋(wu)，不(bu)(bu)(bu)遷(qian)居，不(bu)(bu)(bu)糊(hu)窗，不(bu)(bu)(bu)給小孩剃(ti)頭(tou)，初(chu)(chu)一、初(chu)(chu)五(wu)兩天不(bu)(bu)(bu)得(de)從井里汲水(shui)。很(hen)多地方也有采藥(yao)、沐浴、飲雄黃酒、掛艾草(cao)、綁五(wu)色(se)絲(si)線(xian)等驅(qu)邪(xie)之俗。

　　端午節的(de)(de)當天，定西很多農(nong)戶第一件事就是清早在(zai)家(jia)里的(de)(de)門上(shang)(shang)插(cha)上(shang)(shang)柳條，趕上(shang)(shang)牛(niu)羊去占草山，婦女們要到(dao)田野里用露水洗(xi)手(shou)，尤(you)其是在(zai)安(an)定一帶，還要吃甜醅(pei)子、戴艾虎、抹雄黃，小孩的(de)(de)手(shou)腕腳(jiao)腕上(shang)(shang)，也有綁上(shang)(shang)各(ge)色花線繩的(de)(de)講(jiang)究。

　　定西民間有(you)吆上(shang)牛羊占(zhan)草山的(de)(de)(de)習(xi)俗，一般是(shi)娃娃們(men)裝(zhuang)幾塊白面饃饃，手拿(na)上(shang)羊鞭，吆上(shang)羊就出門了(le)。放羊的(de)(de)(de)地(di)點就在大山上(shang)的(de)(de)(de)幾塊固定地(di)方(fang)。把羊群趕(gan)到(dao)寬闊的(de)(de)(de)山坡后(hou)，由(you)羊兒(er)們(men)自由(you)挑選著去(qu)吃(chi)喜歡的(de)(de)(de)嫩(nen)草，有(you)畜草豐盛(sheng)的(de)(de)(de)寓意。

　　婦女(nv)除了張羅美食以外，會到(dao)附近的(de)地里用(yong)(yong)露(lu)水洗臉。據(ju)說用(yong)(yong)端午節這天清晨(chen)的(de)露(lu)水洗臉，可以起到(dao)清心明目，醒腦提神的(de)作用(yong)(yong)，既(ji)能(neng)讓皮(pi)膚白凈美麗，還有使(shi)頭(tou)發保持油(you)黑發亮的(de)特(te)殊(shu)功(gong)效。

　　小時候母親都會給我們的(de)(de)手腕(wan)腳(jiao)腕(wan)綁(bang)上各種花(hua)線，老人說：到(dao)了(le)夏天蛇(she)出(chu)來了(le)，綁(bang)了(le)就(jiu)會把蛇(she)嚇跑，蛇(she)就(jiu)不敢(gan)纏到(dao)我們腿(tui)上，到(dao)了(le)農歷六月六才(cai)會剪掉。中國古代崇尚五(wu)色(se)(se)，以(yi)五(wu)色(se)(se)為吉(ji)祥色(se)(se)。小的(de)(de)時候，五(wu)月五(wu)早上醒來的(de)(de)時候，都會發現媽(ma)媽(ma)已經給自(zi)己(ji)的(de)(de)手腕(wan)上綁(bang)上了(le)一條紅(hong)紅(hong)綠綠的(de)(de)花(hua)線線。

　　端午節定西的(de)(de)小孩喜(xi)愛(ai)佩戴艾(ai)虎香(xiang)(xiang)包，不但有避邪驅(qu)瘟之意，而且(qie)有襟頭點(dian)綴(zhui)之風(feng)。定西香(xiang)(xiang)包是用(yong)各(ge)色(se)絲(si)線纏(chan)成(cheng)的(de)(de)，有的(de)(de)用(yong)碎布縫成(cheng)的(de)(de)，內裝香(xiang)(xiang)料，佩在(zai)胸前(qian)，香(xiang)(xiang)氣撲鼻。香(xiang)(xiang)包的(de)(de)樣式(shi)多(duo)樣，形態各(ge)異，色(se)彩(cai)鮮艷(yan)，造型惟(wei)妙惟(wei)肖。據(ju)說戴上它(ta)，能(neng)“以毒攻毒”，消除(chu)疾病(bing)。老(lao)年人為了防病(bing)健身，一般喜(xi)歡戴梅花、菊花、娃(wa)娃(wa)抱(bao)公雞、雙(shuang)蓮并蒂等形狀的(de)(de)，象征著鳥語花香(xiang)(xiang)，萬(wan)事(shi)如意，夫妻恩愛(ai)，家(jia)庭和睦。小孩喜(xi)歡的(de)(de)則是飛禽走獸類居多(duo)，如虎、豹子、猴子上高竿、斗雞趕兔等。

　　甜(tian)(tian)(tian)醅(pei)(pei)是(shi)(shi)定(ding)西的(de)特(te)產(chan)，端午喜(xi)食。做甜(tian)(tian)(tian)醅(pei)(pei)時，先要(yao)挑選(xuan)干凈飽滿(man)的(de)莜麥，反復揉搓，剔除細毛，再用清(qing)水(shui)(shui)淘洗幾(ji)遍(bian)，然后倒進鍋中(zhong)加水(shui)(shui)，文(wen)火熬煮熟爛，濾掉水(shui)(shui)分裝盆(pen)，待溫(wen)(wen)度降(jiang)至微溫(wen)(wen)，放入發(fa)酵的(de)曲子。最后用一(yi)(yi)塊(kuai)干凈的(de)棉布捂嚴盆(pen)口(kou)，置于(yu)炕角，保持恒(heng)溫(wen)(wen)，經(jing)三(san)四(si)天的(de)發(fa)酵，開(kai)封即可。家鄉有話(hua)：“甜(tian)(tian)(tian)醅(pei)(pei)甜(tian)(tian)(tian)，老人(ren)娃(wa)娃(wa)口(kou)水(shui)(shui)咽，一(yi)(yi)碗(wan)(wan)兩碗(wan)(wan)能開(kai)胃，三(san)碗(wan)(wan)四(si)碗(wan)(wan)頂(ding)頓飯”，真實地表達了人(ren)們(men)對甜(tian)(tian)(tian)醅(pei)(pei)的(de)喜(xi)愛。現在無(wu)論(lun)在縣城的(de)大街(jie)小巷還(huan)是(shi)(shi)村鎮集市上，隨處(chu)可見賣甜(tian)(tian)(tian)醅(pei)(pei)的(de)小攤。一(yi)(yi)根扁擔兩只(zhi)籮(luo)筐，臉盆(pen)里(li)滿(man)是(shi)(shi)白(bai)生生、蜜旺旺的(de)甜(tian)(tian)(tian)醅(pei)(pei)。一(yi)(yi)碗(wan)(wan)下肚，甘(gan)甜(tian)(tian)(tian)如飴，滿(man)嘴生津(jin)，倍覺神清(qing)氣爽，讓人(ren)受用無(wu)比。

　　端午時(shi)節，天氣轉熱，吃上一口母親用蕎麥磨成的(de)蕎糝漿水涼(liang)粉，瞬時(shi)給人一種清涼(liang)的(de)慰(wei)藉(jie)，同時(shi)也起(qi)到了消暑(shu)的(de)作用。定西(xi)人過端午節，吃粽子(zi)也是必不可(ke)(ke)少的(de)。記憶中(zhong)小時(shi)候，家里總會(hui)做大棗米飯來(lai)代替粽子(zi)，也很甜糯(nuo)可(ke)(ke)口。

　　端午節(jie)(jie)，定(ding)西(xi)還(huan)有一(yi)個最特(te)別的(de)習(xi)(xi)俗——給老丈人家(jia)追(zhui)節(jie)(jie)。追(zhui)節(jie)(jie)是(shi)民間專門用來傳遞結婚信息的(de)一(yi)個禮儀。追(zhui)節(jie)(jie)的(de)習(xi)(xi)俗大致上可(ke)分為(wei)兩種(zhong)，一(yi)是(shi)準女婿(xu)(xu)在(zai)重(zhong)陽節(jie)(jie)日前一(yi)天向未來的(de)老丈人家(jia)送節(jie)(jie)日禮物，女家(jia)作(zuo)棗(zao)糕(gao)饋婿(xu)(xu)。二(er)是(shi)出嫁女在(zai)端午節(jie)(jie)日前帶著(zhu)綠豆糕(gao)、油糕(gao)等探望母(mu)親，節(jie)(jie)日當天，父母(mu)送粽子、油糕(gao)、黃瓜(gua)給婿(xu)(xu)家(jia)。

　　又是(shi)一年端午到。但我最喜(xi)歡的(de)，還(huan)是(shi)兒時記憶中的(de)端午節。