■今天的書(shu)店(dian)，不是把書(shu)擺(bai)進來(lai)就能成(cheng)為一家書(shu)店(dian)。開(kai)一家書(shu)店(dian)，希望讓(rang)(rang)有意思的人相(xiang)遇(yu)，讓(rang)(rang)社(she)區更有吸(xi)引力(li)，讓(rang)(rang)社(she)區生活(huo)更幸福(fu)

　　■功能(neng)性的購書行(xing)為，線(xian)上平臺(tai)已經可以滿足。到(dao)線(xian)下，更(geng)希望得(de)到(dao)的是(shi)(shi)體驗，有時獨(du)處，有時約(yue)上朋友一起交(jiao)流(liu)，不會(hui)糾結它到(dao)底是(shi)(shi)不是(shi)(shi)一家書店(dian)

　　記者 施晨露

　　“理想(xiang)國，這是一(yi)家書店吧？”昨(zuo)天中午時(shi)分，洛(luo)克(ke)·外灘源街區，兩個女孩走近亮著(zhu)“naive理想(xiang)國”店招的店鋪，小(xiao)聲議論著(zhu)。記者采(cai)訪完，恰好遇(yu)見(jian)這一(yi)幕。

　　“理(li)想(xiang)國”是一(yi)個出版品牌，如果是深度用戶，或許還會知道它(ta)旗下另一(yi)個產品“看理(li)想(xiang)”，這是一(yi)款呈現(xian)音(yin)視頻節目(mu)的移動應用。那么，naive理(li)想(xiang)國呢？

　　國(guo)慶前夕(xi)，“naive理(li)想國(guo)”在洛克·外灘源落地，二層空間，主打“早C（咖啡）晚A（酒）”。作(zuo)為(wei)出版品牌開(kai)的(de)實體店(dian)，“naive理(li)想國(guo)”里有幾千種書(shu)，但很難(nan)僅僅定義其為(wei)“書(shu)店(dian)”。

　　“現在(zai)，賣書(shu)(shu)又(you)不(bu)完全是書(shu)(shu)店的(de)空間，似乎越(yue)來(lai)越(yue)多了。”90后(hou)王(wang)帆最近在(zai)書(shu)(shu)店里吃了一頓飯。去年1月初(chu)在(zai)復(fu)興中(zhong)路一棟石庫門里開業的(de)唐寧書(shu)(shu)店，新增了一間泰(tai)式小酒館，天井里還(huan)可以喝茶，王(wang)帆和朋友從下午一直待到晚飯時間。

　　眼下，咖啡(fei)逐漸成(cheng)為書店(dian)“標(biao)配(pei)”，今年上(shang)海(hai)咖啡(fei)文(wen)化周(zhou)期(qi)間，上(shang)海(hai)80家品牌(pai)實(shi)體書店(dian)推出(chu)150項文(wen)化活(huo)動，在(zai)書店(dian)“恰”咖啡(fei)已(yi)然成(cheng)為上(shang)海(hai)市(shi)民日常選項。當餐館、酒吧(ba)等(deng)越來越有(you)“煙火(huo)氣”的消費項目加入書的空間，“書店(dian)”的邊(bian)界在(zai)哪兒(er)？

　　書店里開餐館，很有氛圍感

　　“活下去才(cai)是(shi)硬道理。”對書店里的多樣業態，一位經(jing)營者言簡意賅地表示

　　復(fu)興(xing)中路(lu)118號復(fu)興(xing)·風，是(shi)一(yi)棟歷(li)經百年歷(li)史的石庫門老建筑(zhu)。去(qu)年1月8日，這(zhe)里掛上了“唐(tang)寧書店(dian)”的招牌，這(zhe)是(shi)來(lai)自(zi)廣州的唐(tang)寧書店(dian)走出廣東的第(di)一(yi)家門店(dian)。

　　復興·風(feng)的前身是位于紹(shao)安(an)里2號(hao)的沈宅，建(jian)(jian)于1925年(nian)，和建(jian)(jian)于1921年(nian)的歷史建(jian)(jian)筑(zhu)“逸廬”、建(jian)(jian)于1920年(nian)的景安(an)里7號(hao)一起，三(san)棟老(lao)建(jian)(jian)筑(zhu)在動遷(qian)過(guo)程中(zhong)被(bei)平移(yi)到了如今的位置，被(bei)分別冠以“風(feng)、雅、頌”之名(ming)。

　　“復興·風”從定位初(chu)始就(jiu)希望引入(ru)閱讀文化(hua)(hua)空間——這是一棟非典型石(shi)庫(ku)門建筑(zhu)，既有6米多高的(de)女兒墻，墻上(shang)有一圈石(shi)庫(ku)門代表性(xing)的(de)紅磚，又有少見的(de)8根羅馬柱和西式陽臺，在業主方(fang)看來，它(ta)本身就(jiu)是海派文化(hua)(hua)東西融合(he)的(de)見證。

　　“今天的(de)(de)(de)書(shu)(shu)(shu)店，不再是(shi)一(yi)(yi)個硬件，不是(shi)把書(shu)(shu)(shu)擺進(jin)來(lai)就能成為一(yi)(yi)家書(shu)(shu)(shu)店。”唐寧創(chuang)始人魯(lu)寧馨在開業(ye)時曾表示，這家新的(de)(de)(de)唐寧書(shu)(shu)(shu)店完成了百分之六七(qi)十，“剩下的(de)(de)(de)進(jin)度要在了解社區(qu)居民的(de)(de)(de)喜(xi)好(hao)過程中繼續完善。開一(yi)(yi)家書(shu)(shu)(shu)店，希望(wang)讓有意思的(de)(de)(de)人相遇，讓社區(qu)更(geng)有吸引力，讓社區(qu)生活更(geng)幸福。”

　　沈宅的(de)(de)(de)(de)建筑特色凸顯(xian)在一(yi)(yi)樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)(de)紹(shao)(shao)安庭與(yu)二(er)(er)樓(lou)(lou)的(de)(de)(de)(de)閑廊、探花(hua)亭。紹(shao)(shao)安庭位于書(shu)(shu)店(dian)(dian)入門(men)處，為進(jin)店(dian)(dian)讀者提供緩沖過(guo)渡帶，在開(kai)(kai)業(ye)伊始就引(yin)入了Manner Coffee。唐寧書(shu)(shu)店(dian)(dian)開(kai)(kai)業(ye)一(yi)(yi)年多后(hou)，記者再度探訪發現，其格局與(yu)開(kai)(kai)業(ye)時相比(bi)變化不大，但每個(ge)房(fang)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)經營內容略(lve)有調(diao)整。書(shu)(shu)店(dian)(dian)所在的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)樓(lou)(lou)、二(er)(er)樓(lou)(lou)均為三開(kai)(kai)間(jian)(jian)，一(yi)(yi)樓(lou)(lou)正中為“復興(xing)118廳(ting)”，以書(shu)(shu)為主，設有收銀(yin)臺，二(er)(er)樓(lou)(lou)走(zou)廊靠墻的(de)(de)(de)(de)雜(za)志書(shu)(shu)架與(yu)開(kai)(kai)業(ye)時一(yi)(yi)樣，三個(ge)房(fang)間(jian)(jian)分別為文學廳(ting)、藝(yi)術廳(ting)、香(xiang)水客廳(ting)，圖書(shu)(shu)陳列集中的(de)(de)(de)(de)是(shi)居(ju)中的(de)(de)(de)(de)文學廳(ting)。爬上三樓(lou)(lou)則為一(yi)(yi)間(jian)(jian)畫室，書(shu)(shu)店(dian)(dian)樓(lou)(lou)層指(zhi)示(shi)圖顯(xian)示(shi)，二(er)(er)樓(lou)(lou)樓(lou)(lou)梯間(jian)(jian)背(bei)后(hou)還有一(yi)(yi)家高定服飾(shi)店(dian)(dian)。

　　“剛(gang)開業時，這(zhe)個(ge)房間賣(mai)的應該也不(bu)是書，應該是其他文創。”70后張(zhang)先生曾在(zai)附(fu)近區域住過多年，對石庫門房子的格局相當(dang)熟悉，發現這(zhe)家新(xin)的“泰(tai)式小酒館(guan)”，他瀏覽菜單，拍(pai)了幾張(zhang)照片(pian)，最后點了一壺茶(cha)在(zai)室外天井坐(zuo)下。書店里有咖(ka)啡店、有餐館(guan)，在(zai)他看來“沒什么(me)不(bu)可以”，“上海人比較(jiao)適應這(zhe)種融合形態的”。桌上，除了在(zai)餐館(guan)點的茶(cha)，還有剛(gang)喝(he)完的咖(ka)啡。

　　“餐(can)館(guan)是跟我們租賃的(de)，也(ye)要經過業主方(fang)同意。”這家唐寧書(shu)店(dian)的(de)張店(dian)長(chang)表示，自己(ji)入職不久，不太(tai)清楚餐(can)館(guan)入駐(zhu)前的(de)布(bu)局，“開書(shu)店(dian)不容易，餐(can)飲可以增加人(ren)(ren)流。有(you)的(de)客(ke)人(ren)(ren)會從書(shu)店(dian)去餐(can)館(guan)，也(ye)有(you)到(dao)餐(can)館(guan)的(de)客(ke)人(ren)(ren)會來書(shu)店(dian)看看。”

　　“復興·風”門口掛著(zhu)“黃浦區文物保護(hu)點(dian)”銘牌，書(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)、餐(can)(can)館、咖啡(fei)店(dian)(dian)(dian)各有(you)店(dian)(dian)(dian)招。在點(dian)評網(wang)站，記者查(cha)詢發現唐寧書(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)里(li)的(de)這家餐(can)(can)館評分頗高，不(bu)少消費者留下(xia)的(de)評語是“氛圍拉滿”“Chill（放松）”“老建筑新(xin)的(de)生命力”，還有(you)人表示，書(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)、咖啡(fei)店(dian)(dian)(dian)、餐(can)(can)館一(yi)體(ti)，“身體(ti)和(he)靈魂都在路上了(le)”。

　　在上海，有(you)餐(can)(can)館(guan)的(de)(de)書(shu)店(dian)不止這(zhe)一家(jia)。位于蘭心大戲(xi)院旁的(de)(de)朵云書(shu)院·戲(xi)劇店(dian)地下一層(ceng)有(you)自營餐(can)(can)廳，蔦屋書(shu)店(dian)前灘太古里店(dian)有(you)一家(jia)品牌(pai)輕食餐(can)(can)飲；今年(nian)開(kai)業的(de)(de)大隱(yin)(yin)書(shu)局(ju)·和平公園刊茶社和美蘭湖畔·大隱(yin)(yin)書(shu)局(ju)都有(you)餐(can)(can)廳，這(zhe)兩(liang)家(jia)新書(shu)店(dian)開(kai)業后很快成為大隱(yin)(yin)書(shu)局(ju)旗下營收最高(gao)的(de)(de)兩(liang)個(ge)店(dian)面。

　　“活下去才(cai)是硬道理。”對書店里的多(duo)樣業態，一位經營者言簡意賅(gai)地(di)表(biao)示。

　　“有時候(hou)在(zai)圖書(shu)館看書(shu)、學習、工作一整天，就(jiu)希望(wang)能配個食堂。書(shu)店有餐廳，滿足多種(zhong)需(xu)求，挺好(hao)的。”有讀者表示。

　　文保建筑做餐飲，可不可以

　　如果不做重(zhong)油餐飲(yin)，廚房(fang)位置(zhi)仍在原先(xian)住(zhu)宅廚房(fang)里，在可(ke)控范圍內是(shi)可(ke)行的

　　記者調查發現，書(shu)店(dian)里的(de)餐館多(duo)以(yi)“bistro”命名，這(zhe)是近年(nian)來(lai)火起來(lai)的(de)一個概(gai)念(nian)，通常翻譯為小酒(jiu)館、小餐館。比如朵(duo)(duo)云(yun)書(shu)院·戲劇店(dian)自(zi)營的(de)餐館就從一開始的(de)“朵(duo)(duo)云(yun)小食堂”易名為“brunch&bistro”，唐(tang)寧書(shu)店(dian)里的(de)這(zhe)家泰式小酒(jiu)館同樣叫“bistro”。“走進bistro的(de)預期，就是喝喝小酒(jiu)放松一下的(de)地方。”王(wang)帆說。

　　唐寧(ning)書店所在建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)為區級文物保護(hu)點。今(jin)年8月，外地一處建(jian)(jian)于(yu)明(ming)清(qing)時期的文保院落被(bei)改造(zao)成(cheng)日式(shi)餐廳曾引(yin)發爭(zheng)議(yi)，除(chu)了文保建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)風貌(mao)被(bei)改變，產生(sheng)的消防隱患也令人擔憂。

　　文保(bao)(bao)建(jian)筑(zhu)如何合理地開(kai)(kai)發(fa)、利(li)用(yong)(yong)？去年8月，國家文物局印發(fa)《關于(yu)鼓勵和支(zhi)持社(she)會力量(liang)參(can)與(yu)(yu)文物建(jian)筑(zhu)保(bao)(bao)護利(li)用(yong)(yong)的(de)意見》，首(shou)次專門就社(she)會力量(liang)參(can)與(yu)(yu)文物建(jian)筑(zhu)保(bao)(bao)護利(li)用(yong)(yong)出(chu)(chu)臺政策性文件，明確了(le)社(she)會力量(liang)參(can)與(yu)(yu)文物建(jian)筑(zhu)保(bao)(bao)護利(li)用(yong)(yong)的(de)指導(dao)思想、工作原(yuan)則及參(can)與(yu)(yu)內容、方(fang)式和程序等(deng)。根(gen)據(ju)這(zhe)份意見，社(she)會力量(liang)可(ke)通過社(she)會公益(yi)基金、全額出(chu)(chu)資(zi)、與(yu)(yu)政府合作等(deng)方(fang)式，按照《文物建(jian)筑(zhu)開(kai)(kai)放導(dao)則（試行）》要求(qiu)，利(li)用(yong)(yong)文物建(jian)筑(zhu)開(kai)(kai)設博物館(guan)、陳列館(guan)、藝術館(guan)、農村書屋、鄉土文化(hua)館(guan)和專題文化(hua)活動中(zhong)心等(deng)公共文化(hua)場(chang)所，也可(ke)利(li)用(yong)(yong)文物建(jian)筑(zhu)開(kai)(kai)辦民(min)宿、客(ke)棧(zhan)、茶社(she)等(deng)旅游(you)休閑服務場(chang)所，更(geng)好滿(man)足(zu)人(ren)民(min)群(qun)眾(zhong)的(de)精神(shen)文化(hua)需(xu)求(qiu)。

　　文(wen)保(bao)建筑(zhu)的“活(huo)化(hua)”，前(qian)提是不改(gai)變建筑(zhu)外立面(mian)、內部結構(gou)等。唐寧(ning)書(shu)店(dian)開業時(shi)，設計師李偉斌曾(ceng)表示，出(chu)于對(dui)老建筑(zhu)的保(bao)護原(yuan)則，書(shu)店(dian)進駐后的改(gai)造不易。唐寧(ning)書(shu)店(dian)保(bao)留(liu)了石(shi)庫門大(da)宅(zhai)原(yuan)有的“中(zhong)軸線對(dui)稱”格局，一樓(lou)(lou)與(yu)二樓(lou)(lou)共8根(gen)西式羅馬型羊角柱(zhu)，二樓(lou)(lou)寬大(da)的弧形閑廊與(yu)寶瓶(ping)柱(zhu)圍欄，包括(kuo)屋內壁龕、壁爐等具有中(zhong)西交融(rong)特色的元(yuan)素都被留(liu)存下來。

　　唐寧(ning)書(shu)店改造(zao)過程被《中國民居》系列紀錄片(pian)導演莫(mo)政熹(xi)全程拍攝，“作(zuo)為一個外來者(zhe)，走進上海的(de)石(shi)庫門，深(shen)深(shen)感(gan)受到石(shi)庫門的(de)居民對自己的(de)生活區域，尤(you)其(qi)是鄰里關系有一股自豪感(gan)。這(zhe)幾(ji)棟石(shi)庫門老(lao)房子的(de)改造(zao)，不(bu)僅保留(liu)了建筑(zhu)原始細節(jie)，還(huan)有面向未來的(de)發展，不(bu)是成為被參觀(guan)的(de)標本，而(er)是繼續生長(chang)著”，莫(mo)政熹(xi)這(zhe)樣解釋他對這(zhe)幾(ji)棟石(shi)庫門建筑(zhu)的(de)興趣(qu)。

　　“如果不做重油餐飲，廚房(fang)位置仍在原先住宅廚房(fang)里，在可控(kong)范(fan)圍內是可行的。”上海石庫(ku)門(men)文(wen)化研究(jiu)中心專(zhuan)家婁承浩近期(qi)探訪了(le)唐寧書(shu)店(dian)，在他看來，石庫(ku)門(men)一樓西廂(xiang)房(fang)改為餐館，說(shuo)明書(shu)店(dian)經營面積在壓縮(suo)。還有專(zhuan)家表示，保護建筑內能否引進餐飲，應在租(zu)賃(lin)合同中寫明，確定保護事項(xiang)。

　　書店+，還是+書店

　　過(guo)去打造(zao)書店+，現在探索+書店。要讓書香持續(xu)，書店經營(ying)必須是(shi)可(ke)持續(xu)的

　　去年(nian)，唐寧書店業主方八號橋(qiao)集團(tuan)曾給予書店6個月免租(zu)。當時，書店負責人(ren)表示，房租(zu)占其(qi)運營(ying)成本一(yi)(yi)半以(yi)上(shang)(shang)。“會(hui)有另一(yi)(yi)座城(cheng)市，在城(cheng)市更新過程中，將市中心黃金位置的(de)老(lao)建筑留給一(yi)(yi)家書店嗎？”在書店落(luo)地(di)上(shang)(shang)海新天(tian)地(di)區域的(de)過程中，魯寧馨的(de)不少朋(peng)友跟她(ta)這樣感慨過。

　　“naive理想國(guo)(guo)”所在(zai)的洛克·外灘源，東起圓明園(yuan)路，西(xi)至虎丘路，北臨南蘇州路，南至北京東路，位于黃浦江與(yu)蘇州河交匯(hui)處的黃金地帶(dai)，由11棟歷史保護(hu)建筑(zhu)和(he)6棟新建筑(zhu)構成，經(jing)過17年(nian)修繕改造，今年(nian)國(guo)(guo)慶前(qian)正式開放。在(zai)“naive理想國(guo)(guo)”工作的小瑩(ying)坦言：“業主方對入(ru)駐品(pin)牌的要求挺高(gao)的。”

　　洛克(ke)·外(wai)灘源有(you)美術館(guan)、畫(hua)廊、小型圖書館(guan)和在年(nian)輕人中很有(you)號(hao)召力的(de)生活方式(shi)店鋪、咖啡(fei)館(guan)等。“naive理想國”的(de)定位(wei)是集書籍、咖啡(fei)、雞尾酒、住宿于一(yi)體(ti)的(de)多功能空間，2020年(nian)8月在北京國貿郎園開出第(di)一(yi)家(jia)店，第(di)二家(jia)店位(wei)于秦皇(huang)島(dao)阿那亞，疊加了青旅酒店業態，位(wei)于洛克(ke)·外(wai)灘源的(de)第(di)三家(jia)店打磨了兩年(nian)多。

　　10月16日(ri)，一(yi)(yi)場名為(wei)“從書(shu)店(dian)談起，聊聊我(wo)們如今(jin)的(de)(de)打(da)卡與(yu)對話”的(de)(de)“看理想(xiang)圓桌”，作為(wei)開業月系列活動之(zhi)一(yi)(yi)在“naive理想(xiang)國”外(wai)灘店(dian)舉辦。小瑩回憶，“很多(duo)讀者對未來(lai)的(de)(de)書(shu)店(dian)究竟要成為(wei)什么樣(yang)的(de)(de)形態展開了(le)熱烈討論，也有讀者說，現在的(de)(de)書(shu)店(dian)似乎越來(lai)越‘消費(fei)主義’了(le)。”“理想(xiang)國”品牌創始(shi)人劉瑞琳則表示，這家(jia)店(dian)只賣“理想(xiang)國”的(de)(de)書(shu)，肯(ken)定不算一(yi)(yi)家(jia)標準的(de)(de)書(shu)店(dian)。

　　小瑩(ying)大學畢業后(hou)曾(ceng)在蘇州(zhou)誠品(pin)書店工(gong)作(zuo)，她形容，“當時身邊(bian)第(di)一批同(tong)事，很多(duo)是(shi)沖著(zhu)‘誠品(pin)’來的(de)，或多(duo)或少帶著(zhu)開書店的(de)玫瑰色的(de)夢(meng)，但入職的(de)第(di)一課其實是(shi)‘如何清理書架(jia)’。”

　　無論是蔦(niao)(niao)屋(wu)還是誠(cheng)品(pin)，都曾被認為是書(shu)(shu)(shu)店(dian)復合經(jing)營(ying)的(de)(de)標(biao)桿。“實體書(shu)(shu)(shu)店(dian)在(zai)城市生活(huo)中仍然不(bu)可或缺，但傳統書(shu)(shu)(shu)店(dian)的(de)(de)生存空間(jian)的(de)(de)確越(yue)來越(yue)小。不(bu)要(yao)把圖(tu)書(shu)(shu)(shu)和閱讀強加(jia)于生活(huo)，應該讓圖(tu)書(shu)(shu)(shu)和閱讀融入生活(huo)。”曾鋒(feng)是國內較早觀察蔦(niao)(niao)屋(wu)品(pin)牌的(de)(de)書(shu)(shu)(shu)業(ye)從(cong)業(ye)者，在(zai)他(ta)看來，輕松、豐(feng)富(fu)的(de)(de)業(ye)態組成(cheng)是蔦(niao)(niao)屋(wu)的(de)(de)“殺(sha)手锏”，“蔦(niao)(niao)屋(wu)經(jing)營(ying)的(de)(de)是一(yi)個商業(ye)平臺(tai)，在(zai)圖(tu)書(shu)(shu)(shu)的(de)(de)氛圍下，有餐廳、鮮花、面包和其他(ta)一(yi)般零售，對(dui)沒有明確消(xiao)費意圖(tu)的(de)(de)人(ren)來說，足(zu)以解決在(zai)節假日大半(ban)天的(de)(de)休憩需求。”

　　“naive理(li)想國”二樓(lou)被命(ming)名為(wei)“作家的房間”，進(jin)門一(yi)面墻上，陳(chen)列(lie)了12本(ben)書，每(mei)(mei)一(yi)本(ben)都對應了店內的咖啡特飲或雞尾酒(jiu)。記者點(dian)了一(yi)份(fen)創意來自(zi)白先勇作品的“紐(niu)約(yue)(yue)客”，由一(yi)杯“紐(niu)約(yue)(yue)客”特飲、一(yi)杯“盛夏派對冷萃”和(he)一(yi)小(xiao)碟火腿組(zu)成。把杯子、碟子挪開(kai)，會發現餐紙上還(huan)有隱藏(zang)語。為(wei)什(shen)么是火腿？書的第130頁(ye)寫到“老婦人生(sheng)前對我很親切，每(mei)(mei)次去(qu)她都送一(yi)長條她親自(zi)烘焙的面包(bao)給我夾火腿”。

　　“如果你看見(jian)特(te)飲(yin)的(de)名字，會(hui)不(bu)會(hui)有興趣了解一(yi)(yi)下這(zhe)是一(yi)(yi)本(ben)什么(me)書(shu)？”小瑩隨手拿(na)起吧臺上(shang)的(de)一(yi)(yi)本(ben)《狐貍》，這(zhe)是荷蘭女作家杜布(bu)拉(la)夫卡(ka)·烏格雷西(xi)奇的(de)小說，一(yi)(yi)樓提供(gong)的(de)咖啡特(te)飲(yin)“狐貍”連造型都與(yu)圖(tu)書(shu)封面(mian)有幾分(fen)相似(si)；另一(yi)(yi)款(kuan)咖啡特(te)飲(yin)“里約折(zhe)疊”靈感來自講述追擊(ji)貧(pin)民窟毒梟故事(shi)的(de)紀實作品，混合了代表熱帶的(de)菠蘿汁(zhi)和(he)西(xi)番蓮，還在(zai)上(shang)面(mian)撒(sa)上(shang)些(xie)許(xu)辣(la)椒絲(si)，希望顧客可(ke)以從舌尖體驗這(zhe)本(ben)書(shu)的(de)辛辣(la)刺激。

　　“經(jing)濟發(fa)展帶(dai)來(lai)(lai)生活(huo)(huo)方式變化，蔦屋、誠品這樣的(de)(de)書(shu)(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)品牌(pai)(pai)出(chu)現不是偶(ou)然的(de)(de)。當我們的(de)(de)城市發(fa)展到新(xin)的(de)(de)階段，對(dui)書(shu)(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)行業提(ti)出(chu)了新(xin)的(de)(de)需求，需要觀(guan)念上更進一(yi)步的(de)(de)開放。”旗(qi)下擁(yong)有朵云(yun)(yun)書(shu)(shu)(shu)院、思南書(shu)(shu)(shu)局品牌(pai)(pai)的(de)(de)世紀朵云(yun)(yun)總經(jing)理凌云(yun)(yun)表示，幾年前，實體書(shu)(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)經(jing)營咖(ka)啡還被認(ren)為(wei)是“不務(wu)正(zheng)業”，如今，人(ren)們已(yi)經(jing)十分習(xi)慣咖(ka)啡和書(shu)(shu)(shu)一(yi)樣嵌入商業空間；未來(lai)(lai)人(ren)們或許會(hui)更習(xi)慣書(shu)(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)出(chu)現更多生活(huo)(huo)色彩(cai)更濃厚(hou)的(de)(de)用品和場景(jing)。以(yi)世紀朵云(yun)(yun)為(wei)例，據(ju)統計，其(qi)旗(qi)下書(shu)(shu)(shu)店(dian)(dian)(dian)營業額20%來(lai)(lai)自(zi)(zi)圖書(shu)(shu)(shu)銷售，20%來(lai)(lai)自(zi)(zi)文創(chuang)銷售，其(qi)余60%來(lai)(lai)自(zi)(zi)餐飲服務(wu)、空間服務(wu)、運(yun)營輸出(chu)和品牌(pai)(pai)輸出(chu)。

　　“如(ru)果說，過去(qu)我們打造‘書店+’，現在探索的(de)是(shi)‘+書店’。”大隱書局總經(jing)理何旋談及(ji)今年兩家融入(ru)餐(can)飲(yin)的(de)新店變(bian)化時表示，要讓書香持續，書店經(jing)營(ying)必須是(shi)可持續的(de)。

　　2015年，肯德基餐廳在上海獲得出版物經(jing)營(ying)許可證(zheng)，被業內人(ren)士稱為“餐飲(yin)業的一小步(bu)，書刊發行業的一大步(bu)”。當(dang)時，有資深發行人(ren)感慨，“換作十多(duo)年前(qian)，政府主管部門向(xiang)餐飲(yin)業頒發出版物經(jing)營(ying)許可證(zheng)，簡直不可想象”。

　　這位資深發(fa)(fa)行(xing)人記(ji)得(de)，多年前(qian)，上海一(yi)(yi)家書(shu)店(dian)店(dian)堂里賣眼鏡，還成了一(yi)(yi)樁引(yin)起軒然(ran)大(da)波(bo)的(de)新聞(wen)，且是(shi)(shi)反(fan)面例(li)子。當書(shu)店(dian)經營業(ye)態(tai)越來越向(xiang)復合型轉變(bian)，圖(tu)書(shu)發(fa)(fa)行(xing)的(de)地面網點不再(zai)局限于書(shu)店(dian)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)業(ye)態(tai)，這一(yi)(yi)變(bian)化的(de)實質是(shi)(shi)技(ji)術(shu)(shu)變(bian)化引(yin)發(fa)(fa)的(de)需求變(bian)化，“圖(tu)書(shu)作為一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)標準化商(shang)品，是(shi)(shi)相當適宜發(fa)(fa)展電商(shang)經營的(de)。數字化技(ji)術(shu)(shu)發(fa)(fa)展后，圖(tu)書(shu)交易功能向(xiang)網絡轉移，書(shu)店(dian)要如何繼續存在？”

　　這(zhe)些年(nian)，實體書(shu)(shu)店的(de)面貌，的(de)確(que)在不斷變化。“功能性的(de)購書(shu)(shu)行為，線上平臺已經可以滿足。到(dao)線下(xia)，更(geng)希望得到(dao)的(de)是(shi)體驗，有時(shi)(shi)獨處，有時(shi)(shi)約上朋友一起交流(liu)，不會(hui)糾結(jie)它到(dao)底是(shi)不是(shi)一家(jia)‘書(shu)(shu)店’。”第(di)一次來(lai)到(dao)“naive理想國(guo)”的(de)讀(du)者京凡說，“更(geng)重要的(de)是(shi)來(lai)到(dao)這(zhe)個空間的(de)認(ren)同(tong)(tong)感(gan)，認(ren)同(tong)(tong)有品質的(de)生活(huo)、有深(shen)度的(de)思考，認(ren)同(tong)(tong)豐(feng)富(fu)的(de)精神世界(jie)和生活(huo)方式。”