原標題：寒霜繪晚秋(qiu)

　　文\楊堪旺

　　“霜(shuang)降(jiang)水返壑，風落木歸山。”霜(shuang)降(jiang)，是(shi)秋天的(de)最后(hou)一(yi)個節氣，此時秋時已(yi)暮(mu)，也稱作杪秋，意指秋天即將畫上句號，冬日漸近。此時，中國(guo)黃(huang)河(he)流域(yu)已(yi)經(jing)出現了白霜(shuang)，千里沃野(ye)，一(yi)片銀(yin)色的(de)冰晶熠熠閃光，金風瑟(se)瑟(se)，秋葉(xie)枯黃(huang)，衰草疏(shu)疏(shu)，云淡天高。

　　霜降有三候

　　霜降節氣(qi)(qi)中(zhong)含有天(tian)氣(qi)(qi)漸冷、 露水凝結成(cheng)霜之意。元代(dai)文人(ren)吳澄(cheng)在(zai)他(ta)編著的《月令七十(shi)二候集解》里(li)，將霜降分為三候：

　　一候豺乃祭獸

　　豺，豺狼。霜降日，豺狼在(zai)霜降前后(hou)就開始捕(bu)獲獵物，然(ran)后(hou)將(jiang)捕(bu)獲的食物先陳列(lie)后(hou)再食用，豺狼在(zai)秋末冬初(chu)來時把(ba)自己吃肥以便度過不(bu)易覓食的冬天(tian)。“祭(ji)(ji)”有陳列(lie)之意，祭(ji)(ji)獸，以獸而祭(ji)(ji)天(tian)報本也，這是人們對豺狼此舉(ju)的一(yi)種想象。認為它(ta)們和人用收獲的糧食祭(ji)(ji)天(tian)一(yi)樣，祭(ji)(ji)祀蒼天(tian)，以祈來年(nian)。

　　二候草木黃落

　　“無(wu)邊(bian)落木蕭蕭下，不盡(jin)長江滾滾來(lai)”，霜降的(de)(de)第二個(ge)五日(ri)，大自然(ran)中，草(cao)木已(yi)經(jing)開(kai)始凋零，到(dao)處都是枯黃(huang)的(de)(de)落葉。這(zhe)是因為(wei)隨著氣(qi)溫下降天(tian)氣(qi)變冷(leng)，植物的(de)(de)生(sheng)長活動(dong)逐(zhu)漸(jian)停止(zhi)，葉子也逐(zhu)漸(jian)枯黃(huang)并最(zui)終脫落。于是，古代的(de)(de)人們會(hui)利用(yong)這(zhe)個(ge)時節砍伐(fa)樹木，以備過冬(dong)之需(xu)。他們會(hui)將木材(cai)燒成炭來(lai)保暖取暖，或用(yong)來(lai)作為(wei)烹飪的(de)(de)燃料。

　　三候蟄蟲咸俯

　　經過(guo)了(le)(le)生(sheng)機勃(bo)勃(bo)的(de)春，熱鬧蓬(peng)勃(bo)的(de)夏，金黃暖意的(de)秋，馬上要進入(ru)藏伏內(nei)斂的(de)冬。在(zai)這個(ge)時候，往常(chang)在(zai)戶(hu)外活動(dong)的(de)蟄蟲蜂(feng)蝶也開(kai)始進入(ru)洞(dong)中(zhong)不(bu)動(dong)不(bu)食，垂下頭(tou)來進入(ru)冬眠(mian)狀態(tai)，以減少體內(nei)能量(liang)的(de)消耗，并(bing)抵擋住寒冷的(de)侵襲。蟄蟲閉關蝸居在(zai)洞(dong)穴(xue)里，是(shi)為度過(guo)漫長的(de)冬天(tian)，期(qi)待春天(tian)。這也是(shi)大自(zi)然中(zhong)許多生(sheng)物為了(le)(le)適應嚴(yan)冬而采取的(de)生(sheng)存策略。

　　霜降民俗

　　吃柿子

　　“霜降(jiang)(jiang)摘柿(shi)子，立(li)冬(dong)打軟棗”。霜降(jiang)(jiang)來臨之時(shi)，溫差驟然增大(da)。空氣干燥，往(wang)往(wang)人(ren)體內熱燥，喉嚨發癢，又或(huo)者(zhe)嘴(zui)角(jiao)愛起燎泡(pao)。而此時(shi)，正是柿(shi)子上市的好時(shi)節，紅彤(tong)(tong)彤(tong)(tong)金燦燦的柿(shi)子，或(huo)嫩脆，或(huo)甜軟，吃它不僅可以(yi)御寒保暖，還可以(yi)滋補(bu)筋骨(gu)，清火潤肺。故而又有：“霜降(jiang)(jiang)吃了柿(shi)，不會(hui)流鼻涕”的俗(su)語。更有甚者(zhe)，將其解釋為霜降(jiang)(jiang)不吃柿(shi)子，整個冬(dong)天嘴(zui)唇都(dou)容易裂(lie)開。

　　賞楓賞菊

　　霜降過(guo)后(hou)，就是賞楓葉(xie)的好時節，楓葉(xie)遭霜凍過(guo)后(hou)，葉(xie)片(pian)更加火紅(hong)鮮艷，如錦(jin)繡般燦爛(lan)，杜牧在《山行》一(yi)詩(shi)中曾有(you)“霜葉(xie)紅(hong)于(yu)二(er)月花”之說(shuo)。

　　霜(shuang)降時(shi)節，菊(ju)(ju)花正(zheng)開，所以(yi)霜(shuang)降過(guo)后的第一場霜(shuang)又被稱為菊(ju)(ju)花霜(shuang)，在我(wo)國的很多地方都會舉行菊(ju)(ju)花會，賞菊(ju)(ju)飲酒等活動。賞楓葉和菊(ju)(ju)花可以(yi)算作秋天的一大視覺盛(sheng)宴以(yi)及美的享受。

　　食補“霜降”

　　“補(bu)冬(dong)不如補(bu)霜降(jiang)”。在我國的(de)(de)許(xu)多地方(fang)，霜降(jiang)這一天是要進食(shi)補(bu)品的(de)(de)，也(ye)(ye)就是北方(fang)常說的(de)(de)“貼秋膘”。因此，霜降(jiang)時節，民間就有(you)吃(chi)鴨子、吃(chi)牛(niu)肉、煲(bao)羊肉、煲(bao)羊頭、吃(chi)迎(ying)霜兔肉等食(shi)補(bu)習俗。也(ye)(ye)有(you)很多人會(hui)在這個時候選擇針(zhen)灸(jiu)、拔火罐等療法，以強身健體，預防(fang)寒冷季(ji)節的(de)(de)疾(ji)病(bing)。

　　登高遠眺

　　“登(deng)高(gao)視闊(kuo)怡心(xin)(xin)暢，醉看秋霞(xia)度夕(xi)陽(yang)”。霜降時節(jie)(jie)，天高(gao)云淡，層(ceng)林盡染(ran)，空氣清(qing)新，四野(ye)空曠(kuang)。極目遠眺，既可(ke)以(yi)使肺(fei)的(de)功(gong)能(neng)得到調節(jie)(jie)，也(ye)可(ke)以(yi)舒緩心(xin)(xin)情(qing)，令人賞心(xin)(xin)悅目，心(xin)(xin)曠(kuang)神怡。故而，古人歷來(lai)就有在霜降時節(jie)(jie)登(deng)高(gao)遠眺、踏(ta)秋賞菊之(zhi)習(xi)俗(su)。

　　拔蘿卜

　　“處暑高(gao)粱，白露(lu)谷，霜(shuang)降到(dao)了拔蘿(luo)卜”，農(nong)諺一直就有“霜(shuang)降蘿(luo)卜”一說，當然(ran)，這里主要還(huan)是因為霜(shuang)降之后(hou)早晚(wan)溫差(cha)大，露(lu)地蘿(luo)卜不(bu)及時收獲將凍皮(pi)，影響品(pin)質。民間(jian)自古就流(liu)傳著“冬吃蘿(luo)卜夏吃姜，不(bu)勞醫生(sheng)(sheng)開(kai)處方(fang)”之諺語，現代人(ren)又稱(cheng)之為“土人(ren)參”，可(ke)見其營養價值之高(gao)，“生(sheng)(sheng)開(kai)熟(shu)補”，蘿(luo)卜還(huan)有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除(chu)燥生(sheng)(sheng)津的作用。

　　秦安霜降習俗

　　因為(wei)霜(shuang)降和重陽相接，秦安民眾在霜(shuang)降時節除了登高賞(shang)菊，祭祖掃墓外，每年都要推出一(yi)系列諸如詩詞大會(hui)、秦腔演(yan)出、小曲、蠟(la)花(hua)舞表演(yan)等有意義(yi)的活動(dong)。

　　詩書畫展

　　秦安詩書(shu)畫傳統歷史悠久，近年來(lai)(lai)，隨(sui)著(zhu)人們生活水平的提高，文化(hua)氛圍越來(lai)(lai)越濃厚(hou)，每年霜降(jiang)來(lai)(lai)臨(lin)之際，詩書(shu)畫愛好者都要組(zu)織一(yi)場以(yi)“慶重陽，過霜降(jiang)”為主(zhu)題的詩書(shu)畫展活動(dong)，以(yi)示(shi)對節(jie)氣、節(jie)日文化(hua)的傳承和重視。

　　秦安老調

　　秦安小曲(qu)，又叫“秦安老(lao)調”，作為非物質文化遺產(chan)的(de)一部分(fen)，每遇(yu)節氣節日(ri)，小曲(qu)愛好者們都(dou)要組織一次切合主(zhu)題的(de)小曲(qu)演唱活動。諸如《桃鄉(xiang)贊》《過端午(wu)》《七夕情》《王祥臥(wo)冰》等(deng)曲(qu)目，其詞曲(qu)內容在傳統(tong)的(de)基礎上都(dou)有(you)所(suo)發(fa)展，選擇在霜降演唱，也是對節氣和小曲(qu)文化的(de)繼承和發(fa)揚。

　　摘吃柿子

　　“白(bai)露打核桃，霜降(jiang)(jiang)摘柿(shi)(shi)子(zi)。”到了霜降(jiang)(jiang)時(shi)節，秦安(an)田間的柿(shi)(shi)子(zi)也(ye)如(ru)一顆顆吉祥的燈籠掛在高高的枝頭上，灼灼如(ru)火。加之柿(shi)(shi)子(zi)滋(zi)心潤肺(fei)、保暖御(yu)寒等功效，于是，“霜降(jiang)(jiang)吃柿(shi)(shi)，事(shi)事(shi)如(ru)意”的習俗，便也(ye)在秦安(an)地區流傳(chuan)下來。