寒露(lu)節氣過后，天(tian)氣逐(zhu)漸轉涼(liang)，在成(cheng)縣小川鎮上(shang)狹村宋氏兄弟生(sheng)(sheng)態(tai)農業(ye)有限公司手工(gong)掛(gua)面生(sheng)(sheng)產車(che)(che)間里，架子(zi)上(shang)掛(gua)滿了正在晾(liang)曬的(de)(de)手工(gong)掛(gua)面，一條條垂下(xia)的(de)(de)面線，像潔白的(de)(de)紗(sha)衣，將整個車(che)(che)間裝扮得別致有型，一陣(zhen)陣(zhen)面粉的(de)(de)清香味(wei)撲鼻而來，工(gong)作人員在各自的(de)(de)崗(gang)位上(shang)緊張有序地(di)忙碌著制作手工(gong)掛(gua)面。

　　“我是成(cheng)縣手(shou)工掛面(mian)(mian)的‘非遺’代(dai)表(biao)性傳(chuan)承人(ren)，手(shou)工掛面(mian)(mian)制作嚴格遵照傳(chuan)統(tong)技藝(yi)，用(yong)本地優(you)質的潘(pan)林小麥面(mian)(mian)粉、天然純(chun)凈山(shan)泉水精制而(er)成(cheng)，不添加任何(he)防(fang)腐劑(ji)，用(yong)傳(chuan)統(tong)方法經過(guo)和(he)面(mian)(mian)、開(kai)條、盤條、發酵、拉條等18道工序制作而(er)成(cheng)。”成(cheng)縣宋氏兄弟生態(tai)農業有限公司負(fu)責人(ren)宋世杰(jie)一(yi)(yi)邊忙(mang)著手(shou)頭的活(huo)一(yi)(yi)邊說。

　　打過(guo)工(gong)(gong)、開(kai)過(guo)出租車、賣過(guo)建(jian)材、做過(guo)核桃(tao)收購生意的(de)(de)(de)(de)宋(song)世杰(jie)，從(cong)小跟(gen)隨父輩們(men)練就了手工(gong)(gong)掛(gua)面(mian)制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)高超技(ji)(ji)藝(yi)，在經過(guo)多(duo)次(ci)的(de)(de)(de)(de)創(chuang)業(ye)(ye)嘗試后(hou)，他選擇從(cong)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)“非遺”技(ji)(ji)藝(yi)中尋求創(chuang)業(ye)(ye)發展路，用自己的(de)(de)(de)(de)汗(han)水(shui)和辛(xin)勞把非物質文化遺產變成增(zeng)收的(de)(de)(de)(de)好產業(ye)(ye)。他說：“成縣手工(gong)(gong)掛(gua)面(mian)歷史(shi)悠(you)久，是許多(duo)人(ren)記(ji)憶深處的(de)(de)(de)(de)家鄉(xiang)(xiang)味道(dao)，然而平常(chang)很(hen)難買到，即使(shi)每年11月以后(hou)大量(liang)上(shang)市，各家各戶(hu)制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)掛(gua)面(mian)質量(liang)參差不齊(qi)，產能也不足(zu)。我返(fan)鄉(xiang)(xiang)創(chuang)業(ye)(ye)，就是想把這份獨特的(de)(de)(de)(de)非遺工(gong)(gong)藝(yi)留下來，讓更多(duo)人(ren)吃上(shang)地(di)道(dao)的(de)(de)(de)(de)成縣手工(gong)(gong)掛(gua)面(mian)，留住(zhu)美好的(de)(de)(de)(de)鄉(xiang)(xiang)愁，也讓鄉(xiang)(xiang)親們(men)通過(guo)傳(chuan)統(tong)技(ji)(ji)藝(yi)實現增(zeng)收致富(fu)。”

　　2013年(nian)(nian)(nian)，宋世(shi)杰創(chuang)辦了成縣第一(yi)家(jia)手工掛面廠，和家(jia)里人(ren)(ren)一(yi)起制作(zuo)手工掛面。經過十(shi)年(nian)(nian)(nian)的發展(zhan)，公司逐漸發展(zhan)壯大(da)，從(cong)(cong)最(zui)初(chu)的兄弟二人(ren)(ren)干發展(zhan)到常年(nian)(nian)(nian)帶領(ling)十(shi)多人(ren)(ren)干，生(sheng)產時間也從(cong)(cong)最(zui)初(chu)的每年(nian)(nian)(nian)3個月延長到8個月，年(nian)(nian)(nian)產量穩定(ding)在80噸以上(shang)，產值達160余萬(wan)元……

　　今(jin)年(nian)37歲的(de)(de)劉全(quan)麥(mai)是掛面(mian)(mian)廠的(de)(de)技術骨干，“我(wo)(wo)(wo)們從小跟隨父輩制作(zuo)手工(gong)掛面(mian)(mian)，但都是自己吃，這門手藝(yi)也沒有發揮出(chu)作(zuo)用。掛面(mian)(mian)廠辦起后，我(wo)(wo)(wo)就(jiu)在家(jia)門口上班，每月能(neng)收(shou)入5000多元(yuan)，家(jia)里老人、孩子也能(neng)照顧上，再也不需要遠(yuan)離(li)家(jia)鄉(xiang)去打工(gong)，傳統手藝(yi)改變了(le)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)生活，我(wo)(wo)(wo)也要將這門技藝(yi)傳承下去。”

　　在守住(zhu)千年掛面(mian)手(shou)藝的同(tong)時，宋世杰還不忘搭上互(hu)聯網的順風車，利(li)用電商平臺、直播(bo)等新(xin)媒(mei)體銷售渠道，拓市(shi)場(chang)、創品牌，讓成縣手(shou)工掛面(mian)走出成縣，賣(mai)向全國。

　　同時(shi)，宋世杰(jie)按照(zhao)客戶的喜好需求，設計不(bu)同的包(bao)裝和規格(ge)，銷往周(zhou)邊鄉鎮及縣城，贏得廣(guang)大消費者(zhe)的信賴，產品供不(bu)應求。

　　廣袤的(de)田野，蘊藏(zang)著鄉(xiang)村(cun)振興無限的(de)機遇(yu)與希望，也為青年(nian)們提供(gong)了廣闊的(de)舞(wu)臺。宋世杰選擇用“非遺+產業”創(chuang)業，帶領(ling)鄉(xiang)親將(jiang)鄉(xiang)村(cun)振興路(lu)越(yue)走越(yue)寬(kuan)闊的(de)同時，也為非物質文化遺產的(de)傳承創(chuang)新探索出了一條新路(lu)。